Diacetato de glicerilo

Diacetato de glicerilo

Diacetato de 1,2-glicerilo Diacetato de 1,3-glicerilo
Nombres
Otros nombres Diacetina; Diacetato de glicerol
Identificadores
Número CAS	25395-31-7 (mezcla) Y 102-62-5 (1,2) Y 105-70-4 (1,3) Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
ChemSpider	59412 (1,2) 60286 (1,3)
Tarjeta de información ECHA	100.042.659
Número CE	246-941-2
Número e	E1517 (productos químicos adicionales)
PubChem CID	66021  (1,2) 66924  (1,2)
Número RTECS	AK3325000
UNII	GJ0544W99Q  (mezcla) Y 9W955270ZW  (1,2) Y G45CU3Z186  (1,3) Y
Tablero CompTox ( EPA )	DTXSID5041223
InChI EnChI = 1S / C7H12O5 / c1-5 (9) 11-4-7 (3-8) 12-6 (2) 10 / h7-8H, 3-4H2,1-2H3 Clave: UXDDRFCJKNROTO-UHFFFAOYSA-N
Sonrisas CC (= O) OCC (CO) OC (= O) C
Propiedades
Fórmula química	C 7 H 12 O 5
Masa molar	176,168  g · mol −1
Punto de fusion	−30 ° C (−22 ° F; 243 K)
Punto de ebullición	280 ° C (536 ° F; 553 K)
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Referencias de Infobox

Compuesto químico

El diacetato de glicerilo es un aditivo alimentario con el número E E1517 . ^[1] Este diglicérido se conoce más generalmente como diacetina . Es el diéster de glicerol y agentes acetilantes, como el ácido acético y el anhídrido acético . ^[2] Es un líquido incoloro, viscoso e inodoro con un alto punto de ebullición. El diaceato de glicerol es típicamente una mezcla de dos isómeros , diacetato de 1,2-glicerilo y diacetato de 1,3-glicerilo. ^[3]

Ver también

• Acetato de glicerina
• Triacetina

Referencias

1. "Solicite información sobre el nivel de uso de aditivos alimentarios y / o la concentración en alimentos y bebidas destinados al consumo humano (lote 7)" . EFSA . Consultado el 1 de octubre de 2018 .
2. Kong, PD; Aroua, MK; Daud, WMAW; Lee, HV; Cognet, P .; Peres, Y. (2016). "Papel catalítico de los catalizadores ácidos sólidos en la acetilación de glicerol para la producción de bioaditivos: una revisión" . Avances RSC . 6 (73): 68885–68905. doi : 10.1039 / C6RA10686B .
3. Registro en la base de datos de sustancias GESTIS del Instituto de seguridad y salud ocupacional