El vino de Calabria ( italiano : Vino Calabrese ) es vino italiano de la región de Calabria en el sur de Italia . Más del 90% de la producción de vino de la región es vino tinto , con una gran parte de la uva Gaglioppo . Calabria tiene 12 regiones de Denominazione di origine controllata (DOC), pero solo el 4% de la producción anual se clasifica como vino DOC. La región es una de las más rurales y menos industrializadas de Italia, con un ingreso per cápita inferior a la mitad del promedio nacional. [1] Después de la Segunda Guerra Mundial , muchos de los habitantes de Calabria emigraronal norte de Italia , Estados Unidos , Australia y Argentina . Los que quedaron atrás han tardado en desarrollar una industria vitivinícola vibrante y solo los vinos tintos de Cirò han atraído mucha atención internacional. Hoy en día, los vinos de Calabria se producen principalmente con altos niveles de alcohol y se venden a cooperativas que transfieren los vinos a las regiones vinícolas del norte de Italia para usarlos como componente de mezcla. No hay regiones de Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), pero Calabria tiene 12 designaciones de Indicazione Geografica Tipica (IGT). [2]
La región de Calabria fue cultivada primero por los enotrianos y luego por los antiguos griegos . El atleta griego Milo de Croton era de esta región y se informó que bebía 10 litros (2,6 galones estadounidenses) de vino Ciró todos los días. La tradición dice que el vino todavía se hace de la misma manera hoy que en la época de Milo. [3] Durante el siglo I d. C., Plinio el Viejo incluyó el vino de Calabria en sus listados de vinos italianos de calidad. [4]
Calabria se encuentra en la "punta" de la península italiana y se caracteriza por su clima mediterráneo . Al norte se encuentran las montañas de los Apeninos que forman la frontera con Basilicata . El Mar Jónico forma las fronteras este y sur, seguido por el Estrecho de Messina (que separa Calabria de Sicilia ) y el Mar Tirreno que forma la frontera occidental. Los inviernos son suaves, con temperaturas medias en torno a los 10°C, que rara vez bajan de los 5°C. El clima cerca de la costa es muy cálido y seco durante la mayor parte del año. La mayor parte de la producción de vino de la región tiene lugar en las zonas centrales de las costas oriental y occidental.[2]
La región vinícola de Cirò se encuentra en las estribaciones orientales de la región de La Sila y se extiende hasta la costa jónica. El clásico (o corazón ) de la región se centra en la comunidad de Cirò y Cirò Marina en la provincia de Crotone . El suelo de esta zona es predominantemente margoso calcáreo con algunos depósitos de arcilla y arena . Los vinos de las regiones son predominantemente tintos y contienen al menos el 95% de la uva Gaglioppo y hasta el 5% de las uvas blancas Greco bianco y Trebbiano permitidas.En Cirò también se elaboran rosados y vinos blancos de al menos un 90% de Greco bianco y hasta un 10% de Trebbiano, pero en cantidades muy limitadas. Si bien un sinónimo común de Trebbiano es Greco , la uva es separada y distinta de la uva de vino calabresa Greco bianco. La denominación de Cirò classico solo aparecerá en los vinos tintos. El tinto Cirò es típicamente muy tánico y con cuerpo, con fuertes presencias frutales. Suele estar destinado a consumirse 3 o 4 años después de la cosecha , pero puede llevar más tiempo suavizar los taninos. [2] Se dice que Cirò se ofrecía a los ganadores de las Olimpiadas antiguas. [5]
De las 11 regiones DOC restantes, Melissa e Isola di Capo Rizzuto están ubicadas cerca de Cirò a lo largo de la costa jónica. En el extremo sur de la provincia de Reggio Calabria se encuentran las regiones de Bianco y Bivongi . Las regiones vitivinícolas occidentales se encuentran en las provincias de Catanzaro y Cosenza . Incluyen los DOC de Donnici , Lamezia Terme , Pollino , San Vito di Luzzi , Savuto , Scavigna y Verbicaro . [2]