Doritos ( / d ə r i t oʊ z / ) es una marca americana de sabor a tortilla chips producidos desde 1964 por Frito-Lay , un total de propiedad subsidiaria de PepsiCo . [1] [2] Los Doritos originales no tenían sabor. El primer sabor fue Toasted Corn , [3] lanzado en 1966, seguido de Taco en 1967 y Nacho Cheese en 1972. [4] Otros sabores especiales comenzaron a hacer su debut a fines de la década de 1980. El concepto de Doritos se originó en un restaurante de Disneyland .
Tipo de producto | Chip de tortilla |
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Dueño | PepsiCo (a través de Frito-Lay ) |
País | Estados Unidos |
Introducido | 1964 | (a nivel nacional en 1966)
Marcas relacionadas | |
Mercados | Internacional |
Lema | Para los valientes |
Sitio web | doritos |
Doritos también ha ganado notoriedad por sus campañas de marketing, incluidos muchos anuncios transmitidos durante el Super Bowl .
Historia
El término dorito es una contracción del español doradito (cosita dorada y frita), que es un diminutivo de dorado (cosa dorada y frita).
El producto original se fabricó en la Casa de Fritos (ahora Rancho del Zocalo) en Disneyland en Anaheim, California , a principios de la década de 1960. Usando tortillas sobrantes y tomando la idea original del tradicional bocadillo mexicano conocido como totopo , el restaurante de la empresa las cortó, las frió y les agregó condimentos básicos, parecidos a los chilaquiles mexicanos , pero en este caso siendo secos. Arch West era el vicepresidente de marketing de Frito-Lay en ese momento y notó su popularidad. Hizo un trato en 1964 con Alex Foods, el proveedor de muchos artículos para Casa de Fritos en Disneyland, y produjo las papas fritas por un corto tiempo a nivel regional, antes de que se viera abrumado por el volumen y Frito-Lay trasladara la producción internamente. a su planta de Tulsa . [5] [6]
Los Doritos se lanzaron a nivel nacional en 1966, el primer chip de tortilla que se lanzó a nivel nacional en los Estados Unidos. [7]
Según Information Resources International, en 1993, Doritos ganó $ 1.2 mil millones en ventas minoristas, un tercio de las ventas totales de Frito-Lay para el año. Sin embargo, en el rediseño más costoso en la historia de Frito-Lay, en 1994 la compañía gastó $ 50 millones para rediseñar Doritos para hacer que los chips fueran un 20% más grandes, un 15% más delgados y redondearon los bordes del chip. Roger J. Berdusco, vicepresidente de marketing de chips de tortilla, dijo que la razón principal del cambio fue "una mayor competencia de los chips de tortilla estilo restaurante, que son más grandes y más condimentados". [8] El cambio de diseño fue el resultado de un estudio de investigación de mercado de dos años que involucró a 5,000 consumidores de chips. El nuevo diseño le dio a cada viruta esquinas redondeadas, lo que facilitó su consumo y redujo el desperdicio resultante de las esquinas rotas. A cada chip también se le dio más condimento, lo que resultó en un sabor más fuerte. Los chips rediseñados se lanzaron en cuatro versiones a partir de enero de 1995. [8]
En los Estados Unidos, Frito-Lay eliminó las grasas trans de todas las variedades de Doritos en 2002. El mismo año, la marca Doritos comenzó a cumplir con las regulaciones de etiquetado de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos , cuatro años antes de que las regulaciones fueran obligatorias. [9]
La compañía fue demandada en 1993 por Charles Grady, quien afirmó que su garganta se había dañado mientras comía Doritos. Según su demanda, la forma y la rigidez de los chips los hacían intrínsecamente peligrosos. [10] Grady intentó admitir como evidencia un estudio de un exprofesor de química que calculó la mejor manera de tragar las fichas de forma segura. La Corte Suprema de Pensilvania luego dictaminó que el estudio no cumplía con los estándares científicos y no podía presentarse como evidencia. [9]
En 2005, las ventas de Doritos en Estados Unidos cayeron un 1,7% a 595 millones de dólares. Para aumentar las ventas en 2006, la compañía lanzó varios sabores nuevos, una nueva etiqueta y más publicidad bilingüe. El vicepresidente de Frito-Lay, Joe Ennen, describió esto como "el cambio de marca y el relanzamiento más significativo en los 38 años de historia de Doritos". [11]
El 21 de febrero de 2013, se volvió a cambiar el logo de Doritos , [12] y se adoptó el lema publicitario "PARA LOS NEGRITOS". [13]
En 2015, Doritos presentó un producto Rainbow Doritos de edición limitada, que solo estaba disponible para aquellos que hicieran una donación mínima de $ 10 al Proyecto It Gets Better , una organización sin fines de lucro que apoya a los jóvenes LGBT. [14] La promoción recaudó $ 100,000 para la organización, a pesar de cierta controversia. [15]
Ingredientes
Los chips simples originales (maíz tostado, una variedad estadounidense descontinuada a partir de 2019, pero disponible en el Reino Unido con la marca 'Lightly Sated') están hechos de maíz molido ( maíz ), aceite vegetal y sal. Otros ingredientes varían entre las variedades de chips aromatizados. Los doritos hechos para el mercado estadounidense generalmente no usan cuajo animal derivado de la carne de cerdo en la elaboración de los aromas de queso que se usan en el chip. [dieciséis]
- Ingredientes de Doritos de queso Nacho (EE. UU.), En orden de porcentaje del producto: maíz integral, aceite vegetal (maíz, soja y / o aceite de girasol), sal, queso cheddar (leche, cultivos de queso, sal, enzimas ), maltodextrina , suero , glutamato monosódico , sólidos de suero de leche, queso romano (leche de vaca parcialmente descremada, cultivos de queso, sal, enzimas), concentrado de proteína de suero , cebolla en polvo, aceite de semilla de algodón y soja parcialmente hidrogenado , harina de maíz, fosfato disódico , lactosa , aroma natural y artificial, dextrosa, tomate en polvo, especias, ácido láctico , color artificial (incluyendo amarillo 6 , amarillo 5 , Red 40 ), ácido cítrico, azúcar, polvo de ajo, pimienta en polvo de pimiento rojo y verde, caseinato de sodio , disodio inosinato , disódico guanilato , leche sin grasa sólidos, aislado de proteína de suero , sólidos de jarabe de maíz. [17]
En 1996, The Onion , un periódico y sitio web satírico, publicó un artículo con el titular "Doritos celebra un millón de ingredientes", satirizando a Frito-Lay por la gran cantidad de ingredientes que se encuentran en Doritos. [18]
Se ha expresado la preocupación de que los aceites, aromatizantes y aditivos utilizados en Doritos y otros productos de Frito-Lay puedan no ser saludables. [19]
Sabores
Los doritos se venden en muchos países del mundo en varios sabores. Se lanzaron a nivel nacional en los Estados Unidos en 1966, [7] con un solo sabor: maíz tostado. [3] El producto resultó exitoso, pero una investigación de mercado adicional reveló que muchos consumidores fuera del suroeste y del oeste consideraban que el chip era demasiado suave y no lo suficientemente picante para lo que se percibía como un bocadillo mexicano. Frito-Lay, por lo tanto, desarrolló Doritos con sabor a taco, que también tuvo éxito después de que se introdujeron a nivel nacional en 1967. [3] La distribución nacional de Doritos con sabor a queso para nachos comenzó en 1972 y también fue un éxito. [3] Durante un breve período a fines de la década de 1970, estuvieron disponibles Doritos con sabor a crema agria y cebolla, pero se descontinuaron a principios de la década de 1980. Un chip con sabor a semillas de sésamo también estuvo disponible por un corto tiempo a fines de la década de 1970. [20] En 1986, Cool Ranch Doritos hizo su debut y también se hizo popular. [3] Los Doritos Cool Ranch se venden bajo el nombre "Cool Original" en el Reino Unido y se llaman "Cool American" en otras partes de Europa, ya que el aderezo ranchero es menos común en esos lugares. [21]
En la década de 1990, en asociación con las marcas de comida rápida de la empresa matriz PepsiCo, se introdujeron dos nuevos sabores de Doritos, Taco Bell 's Taco Supreme (que incorpora un saborizante de "carne de res" que era bastante diferente de la encarnación original de "Taco" de la década de 1960) y Pizza Aficionados a la pizza de Hut. Después de que PepsiCo separara su división de restaurantes en 1997 , los sabores simplemente pasaron a llamarse taco y pizza, respectivamente, y el sabor de la pizza se descontinuó en algunos mercados. Aproximadamente al mismo tiempo, debido a la popularidad de la marca Tostitos de Frito-Lay, el maíz tostado sin sabor se descontinuó brevemente y luego se devolvió. En 2008, el sabor Taco Bell (completo con el nombre de la marca adjunto) fue relanzado temporalmente bajo la etiqueta "Back by Popular Demand" junto con Four Cheese.
En 1990, se introdujeron los Doritos con sabor a queso Jumpin 'Jack Monterey. Este sabor se descontinuó más tarde. En 1995, Chester's Cheese Doritos estuvo disponible por un tiempo limitado. Este sabor introdujo el familiar sabor a queso Cheetos en el típico chip de tortilla Doritos. [22] En 1997, se introdujo Spicy Nacho.
Durante un breve período en 2004, Doritos introdujo una nueva forma llamada "Rollitos", que eran chips de maíz en forma de pequeños tubos, como un Dorito triangular regular "enrollado". Los sabores de Rollitos incluían Nacho Cheesier, Zesty Taco, Cooler Ranch y Queso Picante. En 2013, esta idea se reintrodujo y se rebautizó como "Dinamitas", o barritas de dinamita. Hay dos variedades, un combo de lima y chile y el Mojo Criollo (magia criolla), un Dorito enrollado con sabor a lima-limón y ajo. Dinamitas difiere ligeramente en estilo que Rollitos. Rollitos hizo hornear las papas fritas, el tubo se formó con una prensa de caja sumergible en aceite para freír. Actualmente se enrolla en un tubo antes de hornear y freír, un proceso mucho más simple. [23]
Se han elaborado seis versiones de "Doritos Collisions", que incluyen dos sabores diferentes en la misma bolsa. Esas variedades de Doritos Collisions son Hot Wings / Blue Cheese, Zesty Taco / Chipotle Ranch, Habanero / Guacamole, Cheesy Enchilada / Sour Cream, Pizza Cravers / Ranch y Blaze / Ultimate Cheddar. [24]
En 2007, Doritos realizó una campaña llamada "Experimento de sabor Doritos X-13D" en la que se comercializaban bolsas negras de Doritos sin identificar para que los consumidores identificaran y nombraran el sabor. La única identificación de sabor en estos chips era "All American Classic". [ cita requerida ]
Las reencarnaciones y relanzamientos de Doritos con sabor a taco, incluida la campaña "Back By Popular Demand" de 2008, eran diferentes del sabor de taco original (se había agregado un sabor a crema agria a la receta alrededor de 1985). Los clientes pensaban que los chips de taco incluidos en las bolsas "Collisions" de Zesty Taco y Chipotle Ranch estaban más cerca del original, pero luego se descontinuaron en la mayor parte de los Estados Unidos. [25] A finales de 2010, la receta de sabor a taco que se utilizó en la década de 1980 regresó en una bolsa de estilo "retro" de edición limitada que incorpora el logotipo original de Doritos, y a principios de 2011 la empresa anunció que esta encarnación permanecería en la línea de productos permanentes. -arriba. [26]
En 2008, Doritos debutó con misiones de "sabor misterioso" con premios que se otorgan a medida que se resuelven los acertijos. El sabor misterioso era Mountain Dew . [27] En 2009, Doritos lanzó algunos sabores nuevos bajo el lema "Doritos Late Night": " Tacos at Midnight" y "Last Call Jalapeño Popper". También modificaron el sabor X-13D como All Nighter Cheeseburger .
2010 vio el lanzamiento de tres sabores sucesivamente picantes "Degree Burn" (Blazin 'Jalapeño / Jalapeño Fire, Fiery Buffalo y Scorchin' Habanero), promocionados cruzados para "enfriar" con la lima de Pepsi "Cease Fire / Max Citrus Freeze", y las chips de fuego de Mr. Dragon con sabor a wasabi . 2010 vio la introducción de Doritos a Nueva Zelanda y con ellos sabores como Nacho Cheese, Cheese Supreme, Salado y Salsa. Este año también vio el sabor original de Taco de Doritos revivido en el diseño de empaque original.
En la primavera de 2011, se lanzó un sabor a salsa picante Tapatio . En febrero de 2011, Doritos Canada organizó un concurso para escribir el final de un comercial de dos nuevos sabores ("Onion Rings n 'Ketchup" y "Blazin' Buffalo and Ranch") y para votar cuál de los dos sabores se tomaría. fuera de los estantes cuando terminó el concurso. Onion Rings n 'Ketchup recibió la mayor cantidad de votos y permaneció a la venta. [28]
En la primavera de 2015, Doritos Roulette se lanzó a los mercados estadounidenses por un tiempo limitado. Si bien todas las patatas fritas parecían tener el mismo aspecto por fuera, una de cada seis patatas fritas sería más picante. [29] Debido a la naturaleza picante de una variedad contenida en el paquete, en julio de 2015 la escuela George Pindar informó un incidente en el que un estudiante asmático "sufrió alguna dificultad para respirar después de comer una". [30]
Márketing
Las campañas de marketing de la marca han incluido muchos comerciales de televisión con Avery Schreiber , [31] Jay Leno , [2] y Ali Landry , [32] así como la colocación de productos en películas, como Wayne's World . [33]
Super Bowl
Durante muchos años, Doritos se publicitó mucho durante el Super Bowl . De acuerdo con Value-Added Public Relations de Thomas L. Harris , "el comunicado de prensa en video individual más utilizado de 1995" fue un comercial de Doritos en el Super Bowl con los gobernadores estatales recientemente derrotados Mario Cuomo y Ann Richards . La pareja estaba discutiendo el cambio y el anuncio terminó con los espectadores conscientes de que el cambio al que se referían no era político, sino más bien un nuevo empaque para Doritos. El anuncio generó mucha publicidad antes de su publicación y mucha discusión después. Los gobernadores luego parodiaron su anuncio; cuando fueron entrevistados en las noticias del CBS programa 60 minutos , los dos fueron vistos a menudo comiendo Doritos. [34]
En 1998, Doritos eligió a la ex Miss USA Ali Landry en un nuevo comercial del Super Bowl. En el anuncio, filmado en una lavandería, interpreta a una clienta sexy que atrapa chips de Doritos en su boca cuando llegan volando atropelladamente. El anuncio fue tan exitoso que Frito-Lay contrató a Landry, quien se hizo conocida como "La chica Doritos", por un contrato de tres años. [35]
Para el Super Bowl XLI , Doritos lanzó un concurso, Crash the Super Bowl , para permitir a los consumidores crear su propio comercial de Doritos. El público en general pudo votar por su favorito de los cinco finalistas. Según Doritos, la votación fue tan cerrada que justo antes del juego, la compañía decidió publicar dos anuncios en lugar de solo uno. Ambos comerciales obtuvieron altos índices de audiencia durante este Super Bowl. [36] Al año siguiente , Doritos patrocinó un concurso para encontrar un músico que apareciera en un anuncio del Super Bowl. Aunque el anuncio, con la ganadora Kina Grannis , generó mucha publicidad, ocupó el último lugar en popularidad entre los anuncios del programa. [37]
Para el Super Bowl XLIII , Doritos relanzó los comerciales creados por los fanáticos, y el voto ganador fue para el anuncio "Free Doritos", que presentaba a un oficinista (el comediante Steve Booth) con una bola de nieve (creyendo que era una bola de cristal ) ". prediciendo "que todos en la oficina obtendrían Doritos gratis, luego arroja la bola de nieve a una máquina expendedora que vende nada más que Nacho Cheese & Cool Ranch Doritos". [38] El comercial fue clasificado por USA Today Super Bowl Ad Meter como el mejor anuncio del año, lo que le valió a los creadores del anuncio, Joe y Dave Herbert, un premio de $ 1 millón. [39] Nuevamente emitieron dos anuncios durante los anuncios del juego y el anuncio del segundo lugar también se colocó entre los cinco primeros según USA Today . Este anuncio presentaba a un hombre que descubre que cada crujido de su bolsa de Doritos hace que lo que tenga en mente se convierta en realidad (hasta que se quede sin papas fritas). Otro comercial popular del grupo de finalistas incluyó a un ejecutivo haciendo una presentación a otros ejecutivos sobre un nuevo sabor ( ficticio ) de Doritos llamado "Doritos Beer", que, como su nombre lo indica, es Doritos con sabor a cerveza , y cada chip contiene la misma cantidad alcohol como equivalente a 16 oz. lata de cerveza. El ejecutivo que hace la presentación, comiéndose las papas fritas con sabor a cerveza, termina borracho con las papas fritas y se queda en ropa interior y una corbata al final del comercial. [40] Para el Super Bowl XLIV , se ingresaron cuatro anuncios, y si tres de los comerciales barren las tres primeras posiciones en el concurso Ad Meter de ese año, todos los creadores recibirían un total de $ 5 millones, desglosados en $ 1 millón por primer lugar, $ 600,000 para el segundo y $ 400,000 para el tercero, además cada fabricante obtendría $ 1 millón adicional. [41]
Para el Super Bowl XLIII que se transmitió en Canadá, Doritos transmitió el comercial "Chip Hat" [42] que anuncia su nuevo sabor a chips de "sabor no identificado" que ofrece un premio de CDN $ 25,000 + 1% de todas las ventas asociadas a alguien que pueda nombre y cree un anuncio para el nuevo sabor. [43] El nuevo nombre ganador, Scream Cheese (o, en francés, Fromage Fracassant), fue presentado por Ryan Coopersmith de Montreal.
Para el Super Bowl XLIV, Doritos emitió el comercial "House Rules", como finalista de "Crash the Super Bowl". Fue clasificado por ADBOWL como el segundo mejor anuncio del año.
Para el Super Bowl XLVI , se emitió un anuncio en el que una abuela y un bebé intentaban obtener una bolsa de Doritos con una honda activada por una silla de ruedas. La bolsa fue robada por un niño, que constantemente se burlaba de ellos en el proceso. El bebé alcanza la bolsa y la recupera con la fuerza suficiente para alcanzarla. Halagando al niño, la abuela y el bebé se comen los Doritos con facilidad.
Para el Super Bowl XLIX , el anuncio mostraba a un padre que ofrecía una bolsa grande de Doritos a su hijo solo si hacía volar a los cerdos. Luego, el hijo procedió a colocar cohetes a un cerdo y el padre le dio la bolsa de Doritos a su hijo.
Otro
En 2008, los Doritos fueron promocionados por una campaña publicitaria "fuera de este mundo", que literalmente transmitía un anuncio de 30 segundos de chips de tortilla de la marca Doritos en un sistema planetario a 42 años luz de distancia. El proyecto fue en colaboración con el Centro Espacial EISCAT en Svalbard , Noruega. El concurso "You Make It, We Play It" eligió el anuncio ganador que se transmitió el 12 de junio de 2008. El anuncio se transmitió hacia 47 Ursae Majoris , una estrella distante dentro de la constelación de Ursa Major que está orbitada por planetas que pueden puerto de la vida. [44]
Doritos fue el patrocinador principal de Wolverhampton Wanderers durante las temporadas 2002/03 y 2003/04, la última de las cuales estuvo en la Premier League . Doritos patrocinó oficialmente la " Cobertura de la campaña presidencial 2008 de Doritos con queso Nacho de Stephen Colbert ". [45] El dinero entregado a Colbert no se pudo utilizar para financiar directamente su campaña, por lo que utilizó el dinero para financiar The Colbert Report . Afirmó que no usaría su programa para conectar Doritos, pero conectó los chips durante estas afirmaciones. Después del fracaso de la campaña, Colbert bromeó diciendo que "su cuerpo dejará de producir desechos de color naranja brillante". [46] En marzo de 2008, Colbert se asoció con Doritos, específicamente el sabor Spicy Sweet Chili, para promover su cobertura de las primarias de Pensilvania en Filadelfia. [47]
En 2010, Doritos Canadá lanzó una competencia "Viralocity", pidiendo al público que nombrara un nuevo sabor y que produjera un video en línea publicitando el nuevo sabor ficticio. Natalie Armstrong envió su video y, en poco tiempo, recibió la mayor cantidad de puntos en función de numerosos factores, incluido el más visto, al ganar un premio en efectivo. [48]
En 2010, Doritos se lanzó por primera vez en Nueva Zelanda con los sabores Nacho Cheese, Cheese Supreme, Salsa y Sated. Reemplazó la marca CC de larga duración .
El 20 de septiembre de 2011, el ejecutivo de marketing retirado de Frito-Lay, Arch West, a quien se le atribuyó la creación de Doritos como la primera marca nacional de chips de tortilla, murió en Dallas a los 97 años. [49] Se dice que la respuesta corporativa mostró poco entusiasmo por la idea de chips de tortilla, pero más investigación de mercado llevó al lanzamiento de Doritos.
Para coincidir con el 50 aniversario de Taco Bell , Doritos y Taco Bell se asociaron para formar Doritos Locos Tacos, presentado el 8 de marzo de 2012. El taco es un Taco crujiente estándar. El taco viene como Doritos Locos Taco Supreme (carne molida, lechuga, tomates cortados en cubitos, queso rallado y crema agria) o como Doritos Locos Taco regular (carne molida, lechuga y queso rallado), pero la cáscara del taco está hecha de Doritos de Queso Nacho. [50] De 1978 a 1997, tanto Taco Bell como Doritos estuvieron bajo el mismo paraguas corporativo dentro de PepsiCo hasta que PepsiCo escindió su negocio de restaurantes en lo que eventualmente se convertiría en lo que ahora es Yum! Marcas .
En marzo de 2012, se introdujo una nueva línea de Doritos: Doritos Jacked. Los chips son un 40% más grandes que los Doritos estándar. [51]
En marzo de 2013, Doritos rediseñó su empaque y logotipo como parte de su primera campaña de marketing global. La campaña "For the Bold" utilizará iniciativas de crowdsourcing de 37 países, enfatizando el enfoque de Dorito en la actitud de sus consumidores de "vivir el momento". La campaña comenzó en la South by Southwest Music Conference. [52]
En abril de 2013, Doritos lanzó Doritos Locos Chips with Nacho Cheese y Cool Ranch para combinar con la campaña de Taco Bells. En julio de 2014, 7-11 lanzó un nuevo refrigerio llamado Doritos Loaded. PepsiCo's lanzó el bocadillo de queso empanizado como su primer producto alimenticio congelado, también disponible en las tiendas de comestibles. [53] [54]
Los sabores actuales de Doritos (a partir de noviembre de 2014) comercializados en Canadá son Nacho Cheese, Zesty Cheese, Cool Ranch, Spicy Nacho, Jalapeño Cheddar, Intense Pickle, Roulette (Nacho Cheese con 1 de cada 7 chips caliente) y Sweet Chili Heat. Breves períodos de Jacked, Taco, Guacamole, Locos Nacho (taco y nacho), Locos Cool Ranch (taco y cool ranch) y Ketchup se han introducido con guacamole forrado para regresar a principios de 2015. Doritos Roasted Corn, Tapatio Hot Sauce, y Salsa Verde también son sabores estadounidenses populares. Otras líneas de Doritos son los sabores Doritos Jacked como Buffalo Wings y Spicy Street Taco y las líneas de sabor Dynamitas en forma de tubos. Las dinamitas vienen en sabores como Chile Limón, Nacho Picoso y Sabores picante de habanero. [55]
En enero de 2017, Doritos ingresó al mercado indonesio. Los sabores de Doritos comercializados en Indonesia incluyen queso Nacho, barbacoa y maíz tostado, ambos distribuidos por Indofood . [56] Inicialmente se importó de Arabia Saudita. A finales de 2017, Indofood Fritolay Makmur lo produce localmente en su fábrica de Tangerang, Indonesia.
Doritos 3D
Doritos 3D es una línea de Doritos inflados introducida en la década de 1990 y descontinuada en los Estados Unidos a mediados de la década de 2000. Estos bocadillos se han descrito como "Doritos-cumple- Bugles ". [57] Los sabores incluyen Jalapeño Cheddar, Nacho Cheese y Zesty Ranch. [58] La línea Doritos 3D de Doritos inflados todavía se vende en México . [ cita requerida ] El 21 de diciembre de 2020, se anunció que Doritos 3D volvería a los estantes el 28 de diciembre. La merienda ahora está disponible en los sabores Chili Cheese Nacho y Spicy Ranch. [59]
Ver también
- El efecto Dorito (libro de 2015)
- Lista de bocadillos de marca
Referencias
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enlaces externos
- Sitio web de Frito-Lay North America para Doritos
- Doritos Reino Unido