¡Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! Montefiascone
¡Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! di Montefiascone (también conocido como simplemente Est! Est!! Est!!! ) es una región vinícola italiana centrada en la comuna de Montefiascone en la provincia de Viterbo en Lacio . Desde 1966, los vinos blancos a base de Trebbiano y Malvasia bianca producidos dentro de las 1000 acres (400 ha ) de la región pueden calificar para la designación Denominazione di origine controllata (DOC) según las leyes italianas sobre vinos . [1]
El nombre inusual de la región vinícola se remonta a una historia del siglo XII de un obispo alemán que viajaba al Vaticano para reunirse con el Papa . El obispo envió un prelado delante de él para inspeccionar los pueblos a lo largo de la ruta en busca de los mejores vinos. El 'explorador de vinos' tenía instrucciones de escribir 'Est' (en latín, 'Hay') en la puerta o en la pared de las posadas que visitaba cuando estaba particularmente impresionado con la calidad del vino que servían para que el obispo siguiera su rastro habría sabido de antemano dónde hacer una parada. Según los informes, en una posada de Montefiascone, el prelado estaba tan abrumado con el vino local que escribió Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! en la puerta. [2]Si bien esta historia se ha repetido ampliamente, con algunas variaciones (como el evento que tuvo lugar en el siglo X [1] y/o que involucró a un obispo flamenco, [3] que asistió a la coronación de Enrique V, emperador del Sacro Imperio Romano Germánico en lugar de reunirse con el Pope, [4] etc.), muchos expertos en vinos, como Master of Wine Mary Ewing-Mulligan , consideran que la historia es apócrifa . [3]
Hoy en día, la región vinícola es conocida principalmente por el enoturismo , atendiendo a los visitantes del lago de Bolsena al norte de Roma , ¡con comparativamente poco Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! di Montefiascone siendo exportado. [5] Entre los críticos de vino , el vino a menudo recibe opiniones encontradas con expertos en vino como Hugh Johnson y Jancis Robinson que describen en The World Atlas of Wine Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! di Montefiascone como "generalmente el vino blanco más aburrido con el nombre más extraño del mundo". [6] Los escritores de vino Joe Bastianich y David Lynch comparan Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! di Montefiascone a laVinos toscanos de Vernaccia di San Gimignano diciendo que la región "... la historia es más convincente que lo que está actualmente en el vaso". [2]
La historia detrás del nombre de Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! di Montefiascone se ha repetido ampliamente durante siglos [5] y, aunque probablemente sea apócrifo, ha servido como atracción turística para la región y le da cierta notoriedad al vino. [3] Si bien existen variaciones de la historia, la leyenda básica involucra a un obispo católico viajero de camino a Roma que envía a un sirviente adelante para encontrar lugares con el mejor vino para que el obispo lo disfrute. Al visitar pueblos de toda Italia, el sirviente garabateaba Est (en latín, "Hay") en la puerta de los lugares donde encontraba buen vino para que el grupo del obispo lo visitara más tarde. Cuenta la leyenda que el criado quedó tan impresionado con el vino que se servía en una posada de Montefiascone que garabateó con entusiasmo Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!!en la puerta. [5]
