Los ésteres metílicos de ácidos grasos ( FAME ) son un tipo de ésteres de ácidos grasos que se derivan de la transesterificación de grasas con metanol . Las moléculas del biodiésel son principalmente FAME, que generalmente se obtienen a partir de aceites vegetales por transesterificación. Se utilizan para producir detergentes y biodiésel. [1] Los FAME se producen típicamente mediante una reacción catalizada por álcalis entre grasas y metanol en presencia de una base como hidróxido de sodio , metóxido de sodio [2]o hidróxido de potasio. Una de las razones para el uso de FAME en biodiésel en lugar de ácidos grasos libres es anular cualquier corrosión que los ácidos grasos libres causarían en los metales de los motores, las instalaciones de producción, etc. Los ácidos grasos libres son solo levemente ácidos, pero con el tiempo pueden causar corrosión acumulativa a diferencia de sus ésteres. Como calidad mejorada, los FAME también suelen tener un índice de cetano entre 12 y 15 unidades más alto que sus homólogos no esterificados. [3]
Otros detalles
Cada microorganismo tiene su perfil FAME específico ( huella microbiana ). Después de esterificar los triglicéridos , los ácidos grasos y otros lípidos de algunos microbios cultivados, se vuelven lo suficientemente volátiles para el análisis con cromatografía de gases que se utiliza para crear el perfil FAME. [4] Estos perfiles se pueden utilizar como una herramienta para el seguimiento de fuentes microbianas (MST) para identificar cepas de bacterias patológicas [5] y para caracterizar nuevas especies de bacterias.
Por ejemplo, un perfil creado a partir de bacterias cultivadas a partir de una muestra de agua se puede comparar con un perfil de bacterias patológicas conocidas para averiguar si el agua está contaminada con heces o no. [5]
Ver también
Referencias
- ^ Anneken, David J .; Ambos, Sabine; Christoph, Ralf; Fieg, Georg; Steinberner, Udo; Westfechtel, Alfred (2006). "Ácidos grasos". Enciclopedia de química industrial de Ullmann . Weinheim: Wiley-VCH. doi : 10.1002 / 14356007.a10_245.pub2 . ISBN 9783527306732. OCLC 910197915 .
- ^ Vyas, Amish P .; Verma, Jaswant L .; Subrahmanyam, N. (2010). "Una revisión sobre los procesos de producción de FAME". Combustible . 89 (1): 1–9. doi : 10.1016 / j.fuel.2009.08.014 . ISSN 0016-2361 .
- ^ Schobert, Harold H. (2013). Química de combustibles fósiles y biocombustibles . Cambridge, Nueva York: Cambridge University Press. págs. 62–64. doi : 10.1017 / CBO9780511844188 . ISBN 9780511844188. OCLC 823724682 .
- ^ Sekora, Nicholas S .; Lawrence, Kathy S .; Agudelo, Paula; van Santen, Edzard; McInroy, John A. (2009). "Uso del análisis FAME para comparar, diferenciar e identificar múltiples especies de nematodos" . Revista de Nematología . 41 (3): 163-173. PMC 3380492 . PMID 22736811 .
- ^ a b Duran, Metin; Haznedaroğlu, Berat Z .; Zitomer, Daniel H. (2006). "Seguimiento de la fuente microbiana utilizando perfiles FAME específicos de host de coliformes fecales". Investigación del agua . 40 (1): 67–74. doi : 10.1016 / j.watres.2005.10.019 . PMID 16360192 .