La cultura consiste en el comportamiento social y las normas en las sociedades humanas transmitidas a través del aprendizaje social. [1] Los peces desempeñan muchos roles en la cultura humana, desde su importancia económica en la industria pesquera y la piscicultura , hasta la pesca recreativa , el folclore, la mitología, la religión, el arte, la literatura y el cine.
Contexto
La cultura consiste en el comportamiento social y las normas que se encuentran en las sociedades humanas y se transmiten a través del aprendizaje social . Los universales culturales en todas las sociedades humanas incluyen formas expresivas como el arte , la música , la danza , los rituales , la religión y tecnologías como el uso de herramientas , la cocina , el refugio y la ropa . El concepto de cultura material abarca expresiones físicas como la tecnología, la arquitectura y el arte, mientras que la cultura inmaterial incluye principios de organización social , mitología , filosofía , literatura y ciencia . [1] Este artículo describe las funciones que desempeñan los peces en la cultura humana, así definida.
Por comida
A lo largo de la historia, los seres humanos han utilizado el pescado como fuente de alimento . Históricamente y en la actualidad, la mayoría de las proteínas de pescado se obtienen mediante la captura de peces silvestres . Sin embargo, la piscicultura , que se ha practicado desde aproximadamente el 3500 a. C. en China , [2] se está volviendo cada vez más importante en muchas naciones, y para 2016, más del 50% de los productos del mar que se llevaron al mercado fueron producidos por la acuicultura. [3] En general, se estima que alrededor de una sexta parte de la proteína mundial proviene del pescado. [4] La pesca proporciona ingresos a millones de personas. [4] [5]
En recreación
Los peces han sido reconocidos como una fuente de belleza durante casi el mismo tiempo que se utilizan como alimento, aparecen en el arte rupestre , se crían como peces ornamentales en estanques y se exhiben en acuarios en hogares, oficinas o entornos públicos. Algunas especies más pequeñas y coloridas, y a veces peces pintados , sirven como peces ornamentales en estanques y acuarios , y como mascotas . [6]
La pesca con caña es la pesca por placer o competición, con caña , carrete , sedal , anzuelos y cebo . Se ha practicado durante siglos, proporcionando placer y empleo. [7]
En la ciencia
Medaka y pez cebra se utilizan como modelos de investigación para estudios en genética y biología del desarrollo . El pez cebra es el vertebrado de laboratorio más utilizado, [6] que ofrece las ventajas de una genética similar a la de los mamíferos, tamaño pequeño, necesidades ambientales simples, larvas transparentes que permiten imágenes no invasivas, descendencia abundante, crecimiento rápido y la capacidad de absorber mutágenos agregados a su agua. [8]
En literatura y cine
Los peces ocupan un lugar destacado en la literatura y el cine, como en libros como El viejo y el mar . Los peces grandes, en particular los tiburones, han sido frecuentemente objeto de películas de terror y thrillers , sobre todo la novela Tiburón , que generó una serie de películas del mismo nombre . Las pirañas se muestran de manera similar a los tiburones en películas como Piranha . [9]
En folclore, religión y mitología
Los temas de peces tienen un significado simbólico en muchas culturas y religiones. El diseño de peces que entran y salen es un tema constante en el arte prehistórico e histórico de Irán , que muestra dos peces oscilantes llamados Kar-Mahi. Ahura Mazda pone a estos peces en guardia de las raíces del árbol de la vida , llamado Gukaran, por lo que son eternos centinelas de la vida mundana, en la cultura persa. [10]
En la antigua Mesopotamia , se hacían ofrendas de pescado a los dioses desde los tiempos más remotos. [11] Los peces también eran un símbolo importante de Enki , el dios del agua. [11] Los peces aparecen con frecuencia como motivo de relleno en los sellos cilíndricos del Antiguo Babilónico ( c. 1830 a . C. - c. 1531 a . C.), por lo general muy cerca de fuerzas malévolas, como los demonios . [11] Los sellos cilíndricos neoasirios (911 a. C. - 609 a. C.) a veces muestran peces descansando sobre mesas, que pueden ser altares. [11] Se registra que el rey asirio Senaquerib arrojó un pez dorado al mar junto con otro objeto dorado para acompañar una ofrenda de un barco dorado a Ea (el equivalente semítico oriental de Enki). [11] A partir del período kasita ( c. 1600 a . C. - c. 1155 a . C.), los curanderos y exorcistas se vestían con atuendos rituales que se asemejaban a los cuerpos de los peces. [11] Esto continuó hasta principios del período persa (550 aC - 330 aC). [11] Durante el período seléucida (312 a. C. - 63 a. C.) , se decía que el legendario héroe de la cultura babilónica Oannes , descrito por Beroso , se vestía con la piel de un pez. [11] Los peces eran sagrados para la diosa siria Atargatis [12] y, durante sus festivales, solo sus sacerdotes podían comerlos. [12]
En el Libro de Jonás , una obra de la literatura judía probablemente escrita en el siglo IV a.C., la figura central, un profeta llamado Jonás , es tragado por un pez gigante después de ser arrojado por la borda por la tripulación del barco en el que viaja. [14] [15] [16] El pez luego vomita a Jonás en la orilla después de tres días. [14] [15] [16] Este libro se incluyó más tarde como parte de la Biblia hebrea , o Antiguo Testamento cristiano , [17] [18] y una versión de la historia que contiene se resume en la Sura 37: 139-148 de el Corán . [19] Los primeros cristianos usaron ichthys , un símbolo de un pez, para representar a Jesús, [12] [13] porque la palabra griega para pez, ΙΧΘΥΣ ( ichthys ), podría usarse como un acrónimo de "Ίησοῦς Χριστός, Θεοῦ Υἱός , Σωτήρ "(Iesous Christos, Theou Huios, Soter), que significa" Jesucristo, Hijo de Dios, Salvador ". [12] [13]
En el dhamma del budismo, los peces simbolizan la felicidad, ya que tienen total libertad de movimiento en el agua. A menudo dibujadas en forma de carpas, que en Oriente se consideran sagradas debido a su elegante belleza, tamaño y duración. Entre las deidades que se dice que toman la forma de un pez se encuentran Ika-Roa de los polinesios , Dagón de varios pueblos semíticos antiguos , los dioses-tiburón de Hawai'i y Matsya de los hindúes.
Las leyendas de sirenas mitad humano, mitad pez son comunes en el folclore , recontadas en las historias de Hans Christian Andersen . En los cuentos populares británicos, las sirenas predicen y traen mala suerte. [20]
El símbolo astrológico de Piscis se basa en una constelación del mismo nombre , pero hay una segunda constelación de peces en el cielo nocturno, Piscis Austrinus . [21]
En cuentos populares y de hadas
Los peces aparecen en varias tradiciones de cuentos de hadas y folk en todo el mundo, mostrando varias propiedades mágicas, según la clasificación internacional del Índice Aarne-Thompson-Uther :
- Aarne-Thompson-Uther tipo número 303, "Los gemelos o hermanos de sangre": un pescador pobre captura un pez tres veces; en la tercera vez, el pescado se resigna a su suerte y convence al pescador de que cocine y entregue parte de su carne a su esposa, sus perros y sus caballos. Después de algún tiempo, nacen gemelos (trillizos) del pescador y su esposa, dos (tres) sabuesos para los perros y dos (tres) potros para los caballos. [22] Ejemplo: Los Caballeros del Pez , cuento de hadas español; Los gemelos , cuento heroico albanés.
- Aarne-Thompson-Uther tipo número 552, "Las chicas que se casan con animales": un conde o un noble en bancarrota se ve obligado a casar a sus tres hijas con tres animales (en realidad, un príncipe disfrazado). El tercero suele ser un pez gigante o una ballena. El hermano menor de las doncellas, nacido años después, visita a sus cuñados y recibe una ficha para convocar a los animales de su respectivo elemento (escamas del pez). Ejemplo: Los tres príncipes encantados , cuento de hadas italiano.
- Aarne-Thompson-Uther tipo número 554, "Los animales agradecidos": tres hermanos o amigos viajan por el mundo. En su camino, el más joven o el tercero ayuda a tres animales, uno que representa a los animales de la tierra (insectos rastreros, como hormigas y bestias variadas), el otro a los animales del aire (insectos voladores o pájaros), y el último el animales del agua (peces, en general, o algún tipo de ave acuática ). [23] El héroe es ayudado por los animales ayudantes en las tareas del rey y gana a la princesa. Ejemplo: Las bestias agradecidas , cuento popular húngaro; La abeja reina , cuento de hadas de los hermanos Grimm; La princesa encantada , cuento de hadas alemán.
- Aarne-Thompson-Uther tipo número 555, " El pescador y su esposa ": la esposa de un pescador quiere comer pescado, por lo que envía a su marido a buscar uno. El pescador captura un pez, pero suplica por su vida, diciendo que es mágico y puede conceder cualquier deseo que el hombre desee. La esposa del pescador abusa con avidez de la capacidad de conceder deseos del pez en solicitudes cada vez más extravagantes: desea convertirse en una mujer noble, luego en un rey o emperador, luego en el Papa, luego en Dios. [24]
- Aarne-Thompson-Uther tipo número 675, "El tonto cuyos deseos siempre se hacen realidad" o "El niño vago": un niño vago y tonto al que no le gusta el trabajo va a pescar a un lago o estanque. Captura un pez que le enseñará al niño un hechizo para hacer realidad sus deseos a cambio de su libertad. El niño suelta al pez, quien cumple con su parte del trato. Pronto, todo lo que el niño desea se hace realidad, al decir las palabras mágicas que le enseñó el pez. [25] Ejemplo: A instancias de Pike , cuento de hadas ruso.
- Tipo de Aarne-Thompson-Uther número 705, " Nacido de un pez ": en este tipo de cuento, un pescador trae a casa un pescado, destinado a que su esposa lo coma para quedar embarazada. En cambio, es él quien queda embarazada y da a luz a una niña a través de su rodilla. El bebé es llevado por las águilas y criado en el bosque. Años más tarde, la niña, ahora adulta, es encontrada por un príncipe durante una cacería. [26] [27]
En arte
Los peces han sido temas frecuentes en el arte, lo que refleja su importancia económica, durante al menos 14.000 años. Se trabajaron comúnmente en patrones en el Antiguo Egipto , adquiriendo un significado mitológico en la Antigua Grecia y Roma , y de allí al cristianismo como símbolo religioso; los artistas en China y Japón usan imágenes de peces de manera similar de manera simbólica. Los teleósteos se hicieron comunes en el arte renacentista , y las pinturas de bodegones alcanzaron un pico de popularidad en los Países Bajos en el siglo XVII. En el siglo XX, diferentes artistas como Klee , Magritte , Matisse y Picasso utilizaron representaciones de teleósteos para expresar temas radicalmente diferentes, desde atractivos hasta violentos. [28] El zoólogo y artista Ernst Haeckel pintó teleósteos y otros animales en su Kunstformen der Natur de 1904 . Goethe y Alexander von Humboldt habían convencido a Haeckel de que al hacer representaciones precisas de formas naturales desconocidas, como las de los océanos profundos, no solo podía descubrir "las leyes de su origen y evolución, sino también penetrar en las partes secretas de su belleza. dibujando y pintando ". [29]
Bodegón de peces con mares tormentosos , Willem Ormea y Abraham Willaerts , Edad de Oro holandesa , 1636
Pintura mural de pesca, Tumba de Menna el escriba, Tebas, Antiguo Egipto , c. 1422-1411 a. C.
Plato de pescado de plata, Sevso Treasure , Hungría, siglo IV-V
Renacimiento italiano : Pescado , Antonio Tanari, c. 1610-1630, en la Villa Medici, Poggio a Caiano
Pez mandarín por Bian Shoumin, dinastía Qing , siglo XVIII
Saito Oniwakamaru lucha contra una carpa gigante en la cascada Bishimon por Utagawa Kuniyoshi , siglo XIX.
Bodegón con caballa, limones y tomate , Vincent Van Gogh , 1886
"Ostraciontes" de Ernst Haeckel, 1904. Diez peces con Lactoria cornuta en el centro.
Fish Magic , Paul Klee , barnizado al óleo y acuarela, 1925
Ver también
- Aves en cultura
- Insectos en cultivo
- Plantas en cultivo
Referencias
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enlaces externos
- Medios relacionados con el pescado en la cultura humana en Wikimedia Commons