Gala (manzana)
Gala es un propagarse por clonación de manzana variedad con un sabor suave y dulce y aspecto moteado o rayado. En 2018, superó a la Red Delicious como la variedad de manzana con mayor producción en Estados Unidos, según la Asociación de la Manzana de Estados Unidos . Fue la primera vez en más de 50 años que se produjo una variedad superior a la Red Delicious. [2]
Las manzanas Gala no tienen un color uniforme , generalmente con rayas verticales o moteadas, con un color naranja en general. [1] Son dulces, de textura fina y aromáticos, [1] y además de consumirse crudos y cocidos son especialmente adecuados para crear salsas. [3]
El primer manzano Gala fue una de las muchas plántulas resultantes de un cruce entre un Golden Delicious y un Kidd's Orange Red plantado en Nueva Zelanda en la década de 1930 por el horticultor JH Kidd . Donald W. McKenzie, un empleado de Stark Bros Nursery, obtuvo una patente de planta estadounidense para el cultivar el 15 de octubre de 1974. [4] Es una introducción relativamente nueva al Reino Unido, plantada por primera vez en volúmenes comerciales durante la década de 1980. La variedad ahora representa aproximadamente el 20% del volumen total de la producción comercial de manzanas comestibles cultivadas en el Reino Unido, a menudo reemplazando a Orange Pippin de Cox .
Se han seleccionado muchos deportes de Gala, principalmente para aumentar el color rojo, incluido el popular Royal Gala . El cultivar original produjo fruta con rayas anaranjadas y un rubor naranja parcial sobre un fondo amarillo. Desde entonces, se han reconocido varios deportes no patentados. Además, más de veinte deportes han recibido patentes de plantas de EE. UU.:
Las manzanas Gala se cultivan de mayo a septiembre en el hemisferio norte, pero, como la mayoría de las manzanas, están disponibles casi todo el año mediante el uso de almacenamiento en frío y en atmósfera controlada . [9]Australian Gala está disponible desde finales de enero. La fruta de California está disponible hasta octubre. Si bien la temporada suele durar solo 9 o 10 meses, pueden durar todo el año. Sin embargo, debido a que algunas manzanas se siguen cultivando en algunos huertos, y el hecho de que se puedan refrigerar durante algunos meses, hace que la manzana Gala esté disponible durante todo el año en algunos mercados australianos. Por lo general, tienen un sabor diferente (un poco menos dulce) que los de temporada. La temporada del Reino Unido comienza a finales del verano (agosto). El almacenamiento hace que la fruta del Reino Unido esté disponible casi todo el año, al igual que la fruta de otros orígenes.
Royal Gala es un deporte de Gala , patentado por Stark en 1977, que produce frutos más rojos que el cultivar original. Es una manzana de postre de color rosa-rojo y, por lo tanto, generalmente se come fresca. Las Royal Galas se cosechan generalmente a principios o finales de febrero en el hemisferio sur . En Nueva Zelanda, la Gala original, más rosada, casi ha desaparecido como manzana comercial en favor de la Royal Gala, de piel más oscura.
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