Ghapama

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Ghapama
Mini ghapama con calabaza butternut en lugar de calabaza
Escribe	Guiso
Lugar de origen	Armenia
Ingredientes principales	Calabaza , arroz , frutos secos ( almendras , manzana , Cornel , albaricoque , ciruelas , pasas de uva )
Libro de cocina: Ghapama Medios: Ghapama

Ghapama ( armenio : ղափամա ) es un plato de calabaza relleno armenio , ^{[1] a} menudo preparado durante la temporada navideña . Se prepara quitando las tripas de la calabaza (conocida como դդում en armenio, pronunciado dtum en armenio oriental y ttum en armenio occidental ) y rellenándola con arroz hervido y frutos secos ^[2] como almendras picadas , manzana , cornejo , albaricoque , ciruelas , dátiles , ciruelas y pasas . También es común verter miel y mezclar canela molida o azúcar . Luego se hornea la calabaza hasta que se ablande, luego se lleva a la mesa donde se corta y se sirve.

Hay una canción armenia sobre la comida conocida como Հէյ Ջան Ղափամա ( Hey Jan Ghapama ), ^[3] popularizada por Harout Pamboukjian . ^{[ cita requerida ]}

Ver también

Lista de postres
Lista de calabazas y platos de calabaza
Lista de platos rellenos

Referencias

^ "Ghapama" . Prensa de Glendale News . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 3 de julio de 2015 .
^ Petrosian, I .; Underwood, D. (2006). Comida armenia: realidad, ficción y folclore . Colección del Centro de Investigación de Armenia. Editorial Yerkir. pag. 120. ISBN 978-1-4116-9865-9. Consultado el 3 de septiembre de 2018 .
^ Irina Petrosian; David Underwood (2006). Comida armenia: realidad, ficción y folclore . Lulu.com. págs. 120–. ISBN 978-1-4116-9865-9.

enlaces externos

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[1] "Ghapama" . Prensa de Glendale News . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 3 de julio de 2015 .

[2] Petrosian, I .; Underwood, D. (2006). Comida armenia: realidad, ficción y folclore . Colección del Centro de Investigación de Armenia. Editorial Yerkir. pag. 120. ISBN 978-1-4116-9865-9. Consultado el 3 de septiembre de 2018 .

[PetrosianUnderwood2006-3] Irina Petrosian; David Underwood (2006). Comida armenia: realidad, ficción y folclore . Lulu.com. págs. 120–. ISBN 978-1-4116-9865-9.

[1] a