Cornus mas , la cereza de cornalina , Cornel Europea o cornejo cereza cornalina , es una especie de plantas con flores en el cornejo familia Cornaceae , nativa de Europa del Sur y del sudoeste de Asia.
Cereza de cornalina | |
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Rama con fruta | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asteridas |
Pedido: | Cornales |
Familia: | Cornaceae |
Género: | Cornus |
Subgénero: | Cornus subg. Cornus |
Especies: | C. mas |
Nombre binomial | |
Cornus mas | |
Mapa de distribución | |
Sinónimos | |
Sinonimia
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Descripción
Es un arbusto caducifolio de tamaño mediano a grande o un árbol pequeño que alcanza una altura de 5 a 12 m, con ramas de color marrón oscuro y ramitas verdosas. Las hojas son opuestas , de 4 a 10 cm de largo y de 2 a 4 cm de ancho, de forma ovada a oblonga y con un margen completo . Las flores son pequeñas (5–10 mm de diámetro), con cuatro pétalos amarillos, producidos en racimos de 10–25 juntos a fines del invierno (entre febrero y marzo en el Reino Unido), [1] mucho antes de que aparezcan las hojas. El fruto es una drupa roja oblonga de 2 cm de largo y 1,5 cm de diámetro, que contiene una sola semilla.
Usos
Fruta
Los frutos maduros en la planta se parecen a las bayas de café y maduran a mediados o finales del verano. La fruta es comestible, como se usa en Europa del Este, Reino Unido, [1] y Columbia Británica , Canadá , [2] pero la fruta inmadura es astringente . Cuando está maduro, la fruta es de color rojo rubí oscuro o amarillo brillante. Tiene un sabor ácido que se describe mejor como una mezcla de arándano y cereza ácida ; se utiliza principalmente para hacer mermelada , [2] hace una salsa excelente similar a la salsa de arándanos cuando se pica y luego se hierve con azúcar y naranja, pero también se puede comer seca.
En Azerbaiyán y Armenia , la fruta se usa para destilar vodka , en Austria y los Alpes alemanes se usa para destilar Dirndlbrand , en Albania y Bosnia y Herzegovina se destila en rakia . En Turquía e Irán , se come con sal como tentempié en verano y tradicionalmente se bebe en una bebida fría llamada kızılcık şerbeti . Los cultivares seleccionados para la producción de frutas en Ucrania tienen frutos de hasta cuatro centímetros de largo. Se consume en Europa del Este de muchas formas, incluso como medicina tradicional . [ cita requerida ]
El fruto de C. mas (junto con el fruto de C. officinalis ) tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional china en la que se conoce como shānzhūyú ,山茱萸y se utiliza para retener el jing . [3]
Flores
La especie también se cultiva como planta ornamental por sus flores amarillas tardías del invierno, que se abren antes que las de Forsythia . Si bien las flores de Cornus mas no son tan grandes y vibrantes como las de Forsythia , toda la planta se puede utilizar para obtener un efecto similar en el paisaje.
Madera
La madera de C. mas es extremadamente densa y, a diferencia de la madera de la mayoría de las otras especies de plantas leñosas, se hunde en el agua. Esta densidad lo hace valioso para fabricar mangos de herramientas, piezas de máquinas, etc. [4]
Cornus mas fue utilizado a partir del siglo VII a. C. en adelante por los artesanos griegos para construir lanzas, jabalinas y arcos, considerándolo los artesanos muy superior a cualquier otra madera. [5] La asociación de la madera con el armamento era tan conocida que su nombre griego se utilizó como sinónimo de "lanza" en la poesía durante los siglos IV y III a. C. [5]
En Italia, la mazzarella , uncino o bastone , el palo que llevan los butteri o los pastores montados de la región de la Maremma , se hace tradicionalmente de madera de cornel, allí se llama crognolo o grugnale , formas dialectales del italiano : corniolo . [6]
Nombre
Cornus mas , Cornel "macho", fue nombrado así para distinguirla de la verdadera dogberry, el cornejo "hembra", Cornus sanguinea , y por lo que aparece en John Gerard 's de hierbas :
Este es Cornus mas Theophrasti , o Theophrastus, su árbol macho de Cornell; porque ha descolgado dos ſortes de los árboles de Cornell, el macho y la hembra; hace que la madera del macho sea redonda como en este árbol de Cornell; que tanto por esta causa como por otras también, hemos hecho que sea el macho; la hembra es la que comúnmente se llama Virga ſanguinea , o árbol de Berrie de los perros, y Cornus ſylveſtris , o el árbol salvaje de Cornell, del cual también trataremos en el próximo capítulo. siguiente. [7]
Historia del jardín
El arbusto no era originario de las Islas Británicas. William Turner solo había oído hablar de la planta en 1548, [8] pero en 1551 había oído hablar de una en Hampton Court Palace . [9] Gerard dijo que se encontraba en los jardines "de los que aman las plantas raras y delicadas". [7]
La apreciación de las primeras flores de color amarillo ácido es en gran parte un desarrollo del siglo XX. [10]
Cultivares
Los siguientes cultivares han ganado la Sociedad Real de Horticultura ‘s Premio de Mérito Jardín (confirmado 2017): [11]
- 'Aurea' [12] (hojas y flores amarillas, frutos rojos)
- 'Golden Glory' [13] (abundantes flores amarillas, frutos rojos brillantes)
- 'Variegata' [14] (hojas abigarradas, frutos rojos brillantes)
Referencias
- ^ a b Nicholson, BE; Wallis, Michael (1963). El libro de Oxford de flores de jardín . Londres: Oxford University Press. ISBN 1131802403.
- ^ a b Steve Whysall (5 de octubre de 2009). "Cornus mas" . Vancouver Sun . Consultado el 18 de diciembre de 2018 .
- ^ Schafer, Peg (2011). La granja de hierbas medicinales chinas: una guía del cultivador para la producción de hierbas orgánicas a pequeña escala . Chelsea Green Publishing. págs. 312 (página 150). ISBN 9781603583305.
- ^ Demir, F .; Hakki Kalyoncu, I. (diciembre de 2003). "Algunas propiedades nutricionales, pomológicas y físicas de la cereza de cornalina ( Cornus mas L.)". Revista de Ingeniería de Alimentos . 60 (3): 335–341. doi : 10.1016 / S0260-8774 (03) 00056-6 .
La madera es más pesada que el agua y no flota, por lo que se utiliza para herramientas, piezas de máquinas, etc.
- ^ a b Markle, Minor M., III (verano de 1977). "El macedonio Sarrissa, lanza y armaduras relacionadas". Revista Estadounidense de Arqueología . 81 (3): 323–339 [324]. doi : 10.2307 / 503007 . JSTOR 503007 .
- ^ "Il Buttero" (en italiano). Associazione Butteri d'Alta Maremma. Archivado desde el original el 8 de marzo de 2007.
- ^ a b John Gerard (1597), The herball, or, Generall historie of plantes , Iohn Norton, p. 1282, doi : 10.5962 / bhl.title.99400
- ^ Turner, Los nombres de las hierbas , 1548; mencionado en Alice M. Coats, Garden Shrubs and Their Histories (1964) 1992, .sv "Cornus".
- ↑ Turner, A New Herball , 1551, mencionado en Coats.
- ^ Abrigos (1964) 1992.
- ^ "Plantas AGM - Ornamentales" (PDF) . Sociedad Real de Horticultura. Julio de 2017. p. 16 . Consultado el 24 de enero de 2018 .
- ^ "Buscador de plantas RHS - Cornus mas 'Aurea ' " . Consultado el 2 de febrero de 2018 .
- ^ "Buscador de plantas RHS - Cornus mas 'Golden Glory ' " . Consultado el 2 de febrero de 2018 .
- ^ "Buscador de plantas RHS - Cornus mas 'Variegata ' " . Consultado el 2 de febrero de 2018 .
Medios relacionados con Cornus mas en Wikimedia Commons