Gilli Davies

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Gilli Davies
Nació	Gales
Carrera culinaria
Estilo de cocina	Cocina galesa
Programas de televisión) Sabores de Gales
Sitio web	http://www.gillicliff.co.uk

Gilli Davies es una cocinera Cordon Bleu de Gales . Davies ha estado involucrado con el periodismo gastronómico, gastronómico y de radiodifusión desde aproximadamente 1975. ^[1]

Fondo

A la edad de 19 años, Davies dirigía su propio bistró en Oxford . Davies también ha dirigido un restaurante en Berlín y un restaurante de comida orgánica en Cardiff y ahora vive en York . ^[2]

Escribiendo

Davies ha escrito numerosos libros de cocina basados ​​en la cocina galesa , la cocina chipriota y la comida orgánica. ^{[2] [1]}

En octubre de 2015, Graffeg publicó Flavours of Wales, una colección de cinco libros de bolsillo, cada uno con más de 20 recetas de cocina galesa. ^[2]

Televisión

En 1990, Davies escribió y presentó una serie de televisión de diez capítulos llamada Tastes of Wales ^[2]

Otro trabajo

Davies ha impartido clases de cocina para niños, un plan de formación para animar a los restaurantes a utilizar ingredientes locales y una variedad de otros eventos gastronómicos. Davies ha sido asesor de la Agencia de Normas Alimentarias y también es miembro y ex presidenta del Gremio de Escritores de Alimentos . ^{[1] [2]}

Bibliografía

Los libros de Gilli Davies incluyen:

• A Taste of Cyprus , Publicaciones de Interworld, 1998. ISBN  0948853255
• A Taste of Wales , Pavilion Books, 1995. ISBN 1-85793-2935 
• Cocina celta , Graffeg, 2008. ISBN 9781905582105 
• Cook Organic , Metro Books, Londres, 1998. ISBN 190051236X 
• El libro de cocina con los pies en la tierra , British Gas Wales, 1993. ISBN 0903545527 
• Eat Well in Wales , Western Mail & Echo Ltd., 1998. ISBN 1900477033 
• Cordero, puerros y laverbread , Grafton, 1989. ISBN 0586201394 
• The Joy of Organic Cookery , Metro Books, Londres, 2002. ISBN 1843580128 
• Los mejores sabores de Gales , Gwasg Gomer, 1997. ISBN 1859025900 
• El libro de cocina del calendario galés , Y Lolfa Cyf., 2014. ISBN 0862437490 
• Sabores de Gales: platos vegetarianos , Graffeg, 2015. ISBN 9781909823129 
• Sabores de Gales: pescado y marisco , Graffeg, 2015. ISBN 9781909823112 
• Sabores de Gales: pudines y repostería , Graffeg, 2015. ISBN 9781909823143 
• Flavours of Wales: Entrantes y platos ligeros , Graffeg, 2015. ISBN 9781909823167 
• Sabores de Gales: carne, aves y caza , Graffeg, 2015. ISBN 9781909823136 

Vínculos de video

• Serie Los sabores de Gales por Gilli Davies
• Principales consejos de recetas de Gilli Davies

Referencias

1. "Y Lolfa, Autores: Gilli Davies" .
2. "Graffeg, Autores: Gilli Davies" .

Ver también

Laverbread