Giouvetsi o youvetsi ( pronunciado [ʝuˈvetsi] ; del turco güveç ) es un plato griego hecho con pollo , cordero o ternera y pasta, ya sea kritharaki ( orzo ) o hilopites (pequeños fideos cuadrados), y salsa de tomate (generalmente condimentada con pimienta de Jamaica y a veces canela , clavo u hojas de laurel ). [1] Otros ingredientes comunes incluyen cebollas / chalotes , ajo, caldo de res.y vino tinto. Se hornea de forma característica en una cazuela de barro, un güveç , y se sirve con queso rallado .
Nombres alternativos | Youvetsi |
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Curso | Pasta |
Lugar de origen | Grecia |
Ingredientes principales | Carne ( pollo , cordero o ternera ), pasta , salsa de tomate (con canela o laurel ) |
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Ver también
- Đuveč , una comida balcánica
- Lista de platos de pasta
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