Girolamo Luxardo SpA es una fábrica de licores italiana . Fundada en Zara, Dalmacia (ahora Zadar ), se trasladó a Torreglia cerca de Padua después de 1945.
Los productos actuales de la compañía incluyen una variedad de licores y productos similares ( Maraschino , Sangue Morlacco , Sambuca , Amaretto , Grappa , Passione Nera , Slivovitz , Luxardo Fernet , etc.) así como otros productos relacionados con la panificación, como concentrados de licor, jarabes de frutas. y mermeladas. [1] Los productos Luxardo se venden en unos 70 países en todo el mundo. La destilería emplea aproximadamente a 45 personas, así como a aproximadamente 100 vendedores en toda Italia. La destilería de 6.800 metros cuadrados (73.000 pies cuadrados) es capaz de producir 6.000 botellas por hora. En 2010, obtuvo un beneficio antes de impuestos de 16 millones de euros.[2]
Historia
La firma fue fundada en 1821 por Girolamo Luxardo en la ciudad de Zara, que ahora se conoce como Zadar . Luxardo se había trasladado a Zara con su familia en 1817, como representante consular del Reino de Cerdeña . Su esposa (Maria Canevari) producía licores en casa, especializándose en "rosolio maraschino", un licor de Dalmacia , y Luxardo fundó la destilería para producir Liquore Maraschino . [1] A los ocho años de existencia, el Emperador reconoció al Luxardo Maraschino como un producto superior. Girolamo Luxardo murió en 1865 a los 81 años y su hijo Nicolò se hizo cargo del negocio. [3] [4]
En 1839, el Luxardo Maraschino se consumía en el extranjero de Nueva Orleans . [4]
En 1913, Michaelangelo Luxardo, que era de la tercera generación de Luxardos, construyó una nueva destilería. La destilería fue una de las más grandes del Imperio Austro-Húngaro (quizás la destilería más grande de Europa en un momento [4] ). El edificio sigue en pie hoy. [1]
Zara se incorporó al Reino de Italia al final de la Primera Guerra Mundial . La destilería fue destruida casi por completo por los bombardeos aliados durante la Segunda Guerra Mundial . En 1944, al final de la ocupación alemana, la ciudad fue tomada por las tropas de Josip Broz Tito y luego cedida a Yugoslavia al final de la guerra. Casi todos los ciudadanos italianos , y entre ellos la mayoría de la familia Luxardo, se vieron obligados a huir ( éxodo de Istria y Dalmacia ), y algunos de ellos fueron asesinados, como Nicolò Luxardo, su esposa Bianca Ronzoni y su hermano menor Pietro. El negocio fue refundado temporalmente en Venecia por Giorgio Luxardo, [3] quien supuestamente huyó con un árbol joven de cerezo marasca y la receta de su familia, [5] antes de que Giorgio se mudara a Torreglia , cerca de Padua , en la región de Veneto de Italia, donde construyó una nueva destilería y continuó las actividades de la familia y la empresa. La sexta generación de la familia todavía está activa en las operaciones de la empresa, incluidos: Piero Luxardo, Franco Luxardo, Guido Luxardo, Matteo Luxardo, Filippo Luxardo y Giorgio Luxardo. [1]
Cerezas Marasca
La compañía posee una línea de cerezas Marasca amargas enlatadas , cerezas Maraschino de marca . Esta marca todavía existe hoy [5]
La empresa posee 22.000 cerezos Marasca en lo que es el mayor huerto de cerezos de la Unión Europea. [2] También posee los derechos de denominación de su propia variedad Marasca. [6]
En 2020, la compañía se asoció con el chef pastelero estadounidense Zac Young para crear recetas para hornear con cerezas Marasca. [7]
Premios
En 2011 en el Concurso Mundial de Vinos y Licores de Nueva York, el Amaretto di Saschira ganó el doble de oro y el mejor licor en exhibición y el Triplum Triple Sec Orange ganó el doble de oro y el mejor licor de frutas en exhibición. [2]
- 2019: medalla de oro en el International Spirits Challenge [6]
Ver también
- Lista de empresas italianas
- Girolamo Luxardo (emprendedor)
Notas al pie
- ^ a b c d "Nuestra historia" . Luxardo SpA Archivado desde el original el 30 de abril de 2014 . Consultado el 28 de diciembre de 2013 .
- ^ a b c "Girolamo Luxardo SpA El sorbo del siglo" . Revista europea de negocios . Archivado desde el original el 3 de abril de 2014 . Consultado el 4 de septiembre de 2019 .
- ^ a b "Girolamo Luxardo SpA" . Guía de Difford . Consultado el 28 de diciembre de 2013 .
- ^ a b c "Luxardo Maraschino: Increíble historia familiar trasladando un icono de Zadar a Italia" . www.total-croatia-news.com . Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
- ^ a b "Conoce la cereza 'Original Maraschino'" . Atlas Obscura . Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
- ^ a b "El pasado extraño y complicado detrás de las cerezas al marrasquino" . Fortuna . Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
- ^ Demarest, Abigail Abesamis. "Conoce a la cereza al marrasquino OG" . Forbes . Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
enlaces externos
Medios relacionados con Girolamo Luxardo en Wikimedia Commons
- http://www.luxardo.it/index.aspx