La gliadorfina (también conocida como gluteomorfina ) es un péptido opioide que se forma durante la digestión del componente gliadina de la proteína del gluten . Por lo general, se descompone en aminoácidos mediante enzimas de digestión . Se ha planteado la hipótesis de que los niños con autismo tienen una fuga anormal del intestino de este compuesto. Esta es en parte la base de una dieta sin gluten ni caseína . Se han encontrado niveles anormalmente altos de gliadorfina en la orina de niños autistas mediante pruebas de espectrometría de masas. [1]
Nombres | |
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Nombre IUPAC L -Tirosil- L -prolil- L -glutaminil- L -prolil- L -glutaminil- L -prolil- L -fenilalanina | |
Otros nombres Gluteomorfina; Gliadorfina-7 | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 43 H 57 N 9 O 11 | |
Masa molar | 875,981 g · mol −1 |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
Referencias
- ^ Christison GW, Ivany K (2006). "Dietas de eliminación en los trastornos del espectro autista: ¿algún trigo en medio de la paja?". J Dev Behav Pediatr . 27 (2 Suppl 2): S162–71. doi : 10.1097 / 00004703-200604002-00015 . PMID 16685183 .