Blitum bono-henricus ( syn. Chenopodium bonus-henricus ), también llamado Good-Rey-Henry , [1] espárragos hombre pobre , perenne pata de gallo , Lincolnshire espinacas , Markery , [2] Inglés mercurio o mercurio pata de gallo , [3] es una especie de pie de gallina que es nativa de gran parte del centro y sur de Europa .
Buen rey Enrique | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Caryophyllales |
Familia: | Amaranthaceae |
Género: | Blitum |
Especies: | B. bonus-henricus |
Nombre binomial | |
Blitum bonus-henricus | |
Sinónimos | |
ver texto |
Good-King-Henry se ha cultivado como verdura en jardines de cabañas durante cientos de años, aunque esta verdura de doble propósito ahora rara vez se cultiva y la especie se considera más a menudo una maleza .
Descripción
Es una planta anual o perenne que crece hasta 400-800 mm de altura. Las hojas miden 50–100 mm de largo y son anchas, triangulares a en forma de diamante, con un par de lóbulos anchos puntiagudos cerca de la base, con una textura suculenta, ligeramente cerosa. Las flores se producen en una espiga alta, casi sin hojas, de 100 a 300 mm de largo; cada flor es muy pequeña (3-5 mm de diámetro), verde, con cinco sépalos . Las semillas son de color verde rojizo, de 2 a 3 mm de diámetro.
Taxonomía
La especie fue descrita en 1753 por Carl Linnaeus como Chenopodium bonus-henricus en Species Plantarum . [4] Hasta 2012, la especie solía incluirse en el género Chenopodium , pero la investigación genética molecular reveló que en realidad no pertenece a este género. Parece estar más estrechamente relacionado con el género Spinacia , y ahora se incluye en el género Blitum de la tribu Anserineae . [5] [6] [7] El nombre científico Blitum bonus-henricus fue utilizado por primera vez por Ludwig Reichenbach en 1832. [8]
Los sinónimos que se basan en el mismo tipo de espécimen son: Agathophytum bonus-henricus (L.) Moq. , Anserina bonus-henricus (L.) Dumort. , Atriplex bonus-henricus (L.) Crantz , Chenopodium bonus-henricus L. , Orthospermum bonus-henricus (L.) Schur y Orthosporum bonus-henricus (L.) T. Nees. [9] Los sinónimos heterotípicos son: Blitum perenne Bubani , Chenopodium hastatum St.-Lag. , Kit de Chenopodium ruderale . ex Moq. , Chenopodium ruderale St.-Lag. , Chenopodium sagittatum Lam. , Chenopodium spinacifolium Stokes , Chenopodium triangulare Dulac , Chenopodium triangularifolia Gilib. y Orthosporum unctuosum Montandon . [10]
Cultivo y usos
Se debe plantar en un lugar soleado y fértil [11] libre de malezas perennes . Las semillas deben estratificarse en frío para poder germinar. [11] Las plantas deben desyerbarse con regularidad y regarse bien. Normalmente, se produce muy poco en la primera temporada. El buen rey Enrique no responde bien al trasplante .
El follaje se puede cortar en otoño y se puede aplicar a la parcela un mantillo, como el moho de las hojas o un compost bien podrido .
Usos culinarios
El cultivo puede comenzar en primavera. Algunos de los brotes nuevos se pueden aclarar a medida que aparecen (generalmente desde mediados de la primavera hasta principios del verano) y cocinarlos como espárragos . Todos los cortes deben cesar entonces para que se permita que se desarrollen los brotes . Las suculentas hojas triangulares pueden cosecharse unas pocas a la vez hasta finales de agosto y cocinarse como espinacas .
Galería
Referencias
- ^ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
- ^ Great British Bites: Lincolnshire spinach Times Online, 13 de mayo de 2008 ( se requiere registro )
- ^ Grieve, M. (2014). "Pie de gallina" . Una hierba moderna . Botanical.com . Consultado el 17 de mayo de 2015 .
- ^ Carl Linnaeus: Species Plantarum. Vol. 1, Impensis Laurentii Salvii, Holmiae 1753, pág. 218.
- ↑ Susy Fuentes-Bazan, Pertti Uotila, Thomas Borsch: Una clasificación genérica novedosa basada en la filogenia para Chenopodium sensu lato y un reordenamiento tribal de Chenopodioideae (Chenopodiaceae). En: Willdenowia. Vol. 42, núm. 1, 2012, pág. 18.
- ^ " Blitum bonus-henricus " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 4 de noviembre de 2016 .
- ^ Blitum bonus-henricus en el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI) , consultado el 26 de noviembre de 2014.
- ^ Heinrich Gottlieb Ludwig Reichenbach: Flora Germanica excursoria. Vol. 2, Cnobloch, Leipzig, 1832, Vol 2, pág. 582. en línea.
- ^ " Chenopodium bonus-henricus " . Tropicos . Jardín Botánico de Missouri . Consultado el 25 de noviembre de 2014 .
- ^ " Chenopodium bonus-henricus " . Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas (WCSP) . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 25 de noviembre de 2014 , a través de The Plant List .
- ^ a b Graham, G. Scott. Crecimiento y uso de Good King Henry .