Las gomitas son un tipo de caramelo . Son piezas a base de pectina de colores brillantes , con forma de cúpula estrecha (a veces con una parte superior aplanada), a menudo recubiertas de azúcar granulada y con sabores de frutas y especias; estos últimos también se conocen como gotas de especias .
Tipo | Confitería |
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Ingredientes principales | pectina , azúcar granulada , aromatizante |
Variaciones | Gotas de especias |
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Historia
Las pastillas de goma aparecieron por primera vez en los Estados Unidos del siglo XIX , supuestamente ya en 1801, aunque en ese momento probablemente se referían a dulces pequeños y duros también derivados de la gelatina de frutas. [1] El nombre "pastilla de goma" no se encuentra impreso hasta 1859, apareciendo en un anuncio publicado por Decatur, IL Illinois State Chronicle para una tienda de dulces propiedad de George Julier. En ese momento, una gelatina -Basado, gomosa dulces similar a los modernos gomitas pasó por la pastilla de goma nombre, sino también un caramelo pastier con un almidón de patata base. [2]
Uno de los tipos más antiguos de gomitas que aún se producen son las gomitas "especiadas", que utilizan especias tradicionales como clavo, anís, pimienta de Jamaica, menta verde, canela y gaulteria para dar sabor. [3] [ fuente no confiable? ]
Uso
Las gomitas, las gotas de especias y sus variaciones se utilizan para hornear, elaborar dulces, decorar, como en pasteles y magdalenas. Alrededor de Navidad , se utilizan en la decoración de casitas de jengibre y otros dulces.
En la cultura popular
El módulo de Comando del Apolo 9 fue apodado "Gumdrop". [4]
El juego de mesa Candy Land incluye un "Gumdrop Pass" y "Gumdrop Mountain".
El uso de la expresión "golosinas gomitas" como exclamación aliterada de alegría se registró por primera vez en la novela Strike Out Where Not Applicable de 1959 del autor británico Nicolas Freeling : "Tostada con mantequilla y tarta de cerezas, así como Marmite . Goody, goody gomitas." [5]
Ver también
Referencias
- ↑ Ayto, John (2013). The Diner's Dictionary (2ª ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. ISBN 9780199640249.
- ^ La invención de la pastilla de goma
- ^ Datos curiosos de la pastilla de goma
- ^ Evans, Ben (25 de agosto de 2010). Punto de apoyo en los cielos: los años setenta . Springer Praxis Books / Space Exploration Series. Nueva York: Springer-Verlag . pag. 100. ISBN 978-1-4419-6341-3.
- ^ Ayto, John (2013). The Diner's Dictionary (2ª ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. ISBN 9780199640249.
enlaces externos
- Recetas de gomitas de Cooks.com