Seltzer duro , Seltzer púas o agua alcohol espumoso duro es un tipo de highball bebida que contiene agua carbonatada , alcohol , y, a menudo aromas frutales [1] en los EE.UU. El alcohol se hace generalmente en por la fermentación de azúcar de caña; a veces se utiliza cebada malteada . [1] se han encontrado productos Seltzer duros fuera de los EE.UU. de utilizar ya sea espíritu neutral , [2] o fermentación de frutas . [3] El alcohol por volumen ronda el 5% [4] y las calorías-el contenido es relativamente bajo. [5] [6]
El primer ejemplo comercial ampliamente disponible del estilo fue Two Dogs, que se elaboró en 1993 en Australia y se considera que fue la "primera limonada alcohólica elaborada en el mundo" (a pesar de la preexistencia de bebidas tradicionales como la sima ), allanando el camino para productos similares como Hooper's Hooch y Mike's Hard Lemonade .
Nick Shields desarrolló la marca y el estilo de bebidas con Spiked Seltzer, en Westport, Connecticut, y preparó los primeros lotes comerciales en noviembre de 2013. [7] La categoría experimentó un aumento en popularidad entre 2018 y 2019 en los EE . UU. [1] A partir de 2019, en los Estados Unidos, la marca más popular es White Claw . [8] Se espera que el seltzer duro genere $ 2.5 mil millones en ventas en los EE. UU. Para el 2021. [9] Los analistas atribuyen el éxito de White Claw y el atractivo del seltzer duro en general al aumento de la demanda de los consumidores preocupados por la salud. [10] El aumento de las bebidas carbonatadas duras en la categoría de las cervezas también puede verse como un reflejo del aumento más amplio de la popularidad de las bebidas carbonatadas con sabor sin alcohol, evidenciado por la repentina y masiva popularidad de marcas como LaCroix y Spindrift. [11] A raíz de esta popularidad, las marcas de seltzer duro se han lanzado en numerosos países fuera de los EE. UU., Incluidos en Canadá , [12] Australia [13] y el Reino Unido . [14] En febrero de 2020, White Claw se lanzó en Canadá [15] y tiene una marca registrada en el Reino Unido. [dieciséis]
Ver también
- Chūhai , seltzer duro con sabor de Japón
Referencias
- ↑ a b c Jennings, Rebecca (20 de agosto de 2019). "Hard seltzer está aquí para quedarse" . Vox . Consultado el 30 de diciembre de 2019 .
- ^ "Contenido de alcohol en una botella de limonada dura de Mike" . www.leaf.tv . Consultado el 22 de abril de 2020 .
- ^ "Seltzer duro DRTY" . Bebidas DRTY . Consultado el 22 de abril de 2020 .
- ^ Bernstein, Joshua M. (21 de junio de 2019). "Como LaCroix, pero con un zumbido" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 5 de diciembre de 2019 .
- ^ Ritzen, Stacey. "Los mejores memes de garra blanca: ¿Por qué el duro Seltzer se ha vuelto viral?" . Dailydot.com . Consultado el 3 de agosto de 2019 .
- ^ "Seltzer con pinchos ahora supera en ventas a todas las cervezas artesanales: los mejores Seltzers con pinchos" . Delish.com . Consultado el 3 de agosto de 2019 .
- ^ Nanos, Janelle (25 de febrero de 2016). "Cervecero de quinta generación intenta aprovechar un nuevo mercado" . El Boston Globe . Consultado el 25 de abril de 2020 .
- ^ Valinsky, Jordania. "Bud Light sale con seltzer duro" . CNN . Consultado el 5 de diciembre de 2019 .
- ^ "Interrumpir el menú de bebidas: más de 95 marcas de bebidas tomando las vacaciones" . CB Insights Research . 19 de diciembre de 2019 . Consultado el 30 de diciembre de 2019 .
- ^ "Big Beer aparece en la cima de las nuevas marcas de seltzer duro en 2020" . www.spglobal.com . Consultado el 9 de octubre de 2020 .
- ^ Huddleston, Tom Jr (5 de diciembre de 2019). "Cómo White Claw y la locura del seltzer duro se están tomando la cerveza y se están apoderando de Estados Unidos" . CNBC . Consultado el 9 de octubre de 2020 .
- ^ "El vodka soda en lata es el golpe bajo en calorías tomando BC por tormenta" . HuffPost Canadá . 20 de agosto de 2019 . Consultado el 22 de abril de 2020 .
- ^ "Una lista definitiva de 32 marcas Hard Seltzer disponibles en Australia" . Boss Hunting . 31 de diciembre de 2020 . Consultado el 31 de diciembre de 2020 .
- ^ Mcginn, Helen (23 de febrero de 2020). "Saludos al agua embriagada, dice la experta en bebidas de Femail HELEN McGINN" . Bebida Diaria . Consultado el 23 de abril de 2020 .
- ^ "La gente en Toronto se alineó alrededor del bloque en el frío para el lanzamiento canadiense de White Claw" . www.narcity.com . 29 de febrero de 2020 . Consultado el 22 de abril de 2020 .
- ^ "Los refrescos de agua caliente llegan al Reino Unido, pero ¿tendrán el mismo éxito que en los EE. UU.?" . drinkdaily.com . Consultado el 22 de abril de 2020 .