La oveja islandesa ( islandés : íslenska sauðkindin [ˈIstlɛnska ˈsœiːðˌcʰɪntɪn] ) es una raza de ovejas domésticas . La raza islandesa es una de las ovejas de cola corta del norte de Europa , que exhiben una cola naturalmente corta en forma de aleta. El islandés es una raza de tamaño mediano, generalmente de patas cortas y rechoncho, con cara y patas libres de lana . El vellón de la oveja islandesa tiene doble capa y se presenta en blanco y en una variedad de otros colores, incluida una gama de marrones, grises y negros. Existen en ambos cuernos y sondeados cepas. Generalmente se deja sin esquilar durante el invierno, la raza es muy resistente al frío. Los partos múltiples son muy comunes en las ovejas islandesas, con un porcentaje de partos del 175–220%. Un gen también existe en la raza llamada gen Þoka, y se sabe que las ovejas que lo portan dan a luz trillizos, cuatrillizos, quintillizos e incluso sextillizos en ocasiones.
Estado de conservación | |
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País de origen | Islandia |
Usar | Carne, lana |
Rasgos | |
Color de lana | blanco |
Estado de la bocina | Cepas con cuernos y sin cuernos |
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Las ovejas se pueden aparear como corderos desde los cinco a siete meses, aunque muchos granjeros esperan hasta el segundo invierno de la oveja antes de permitirles reproducirse. Son reproductores estacionales y entran en celo alrededor de octubre. La temporada de reproducción puede durar hasta cuatro meses. Los carneros maduran temprano y pueden comenzar a reproducirse tan pronto como a los cinco meses.
Descendientes del mismo ganado que el noruego Spelsau , traído a Islandia por los primeros colonos, las ovejas islandesas se han criado durante mil años en un entorno muy duro. En consecuencia, son herbívoros bastante eficientes .
Genética del color
Los colores de las ovejas islandesas se heredan de manera similar a los de otras ovejas, pero muestran más variedad de colores y patrones que la mayoría de las otras razas, y se observan algunas variaciones que no se observan en otras ovejas. Cada oveja lleva tres genes que afectan el color de la oveja, y cada gen tiene alelos dominantes y recesivos . Cada cordero recibe un alelo de cada padre de cada uno de los genes que se muestran a continuación. [2] [3]
Lugar | Nombre del gen | Alelos dominantes | Alelos recesivos |
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B | Color de base | negro | marrón (moorit) |
A ( gen agouti ) | Patrón | blanco (gris, cara de tejón, muflón) | (gris, cara de tejón, muflón) sólido |
S | Punteo | sin mancha | punteo |
Color
El color base de todas las ovejas islandesas es negro o moorit (marrón), cada uno en una variedad de matices y tonalidades. El negro es el alelo dominante. La apariencia de estos colores puede verse alterada por patrones y manchas.
Patrón
Se observan seis patrones de alelos en la raza. El patrón más dominante de estos es el blanco, que oculta cualquier otro patrón, color o manchado que pueda estar presente, produciendo una oveja blanca sólida.
Varios otros patrones cambian la apariencia del color que muestra el animal. Uno de ellos es el gris, que, junto con el gen del color base, dará lugar al gris negro o al gris moorit. Otro es el "cara de tejón", que muestra una coloración más clara en la espalda, los costados, el cuello, las orejas y la cara, con un color más oscuro en la parte inferior del vientre, debajo de la cola, partes del cuello y alrededor de los ojos. Una vez más, este patrón se muestra como cara de tejón gris o cara de tejón moorit. Otro patrón es el "muflón". Estas ovejas son de color claro donde las ovejas cara de tejón son oscuras y oscuras donde las ovejas cara de tejón son claras.
Los patrones de gris, cara de tejón y muflón son igualmente dominantes. Una oveja puede mostrar cualquiera de estos patrones individualmente o puede mostrar dos de ellos al mismo tiempo. Las ovejas que llevan cara de tejón y muflón se muestran como ovejas de color liso con marcas un poco más oscuras donde los dos patrones se encuentran.
Además, un solo alelo apareció recientemente en una bandada de EE. UU. (Anteriormente solo se conocía en Islandia y era raro allí), que se muestra como muflón gris; está separado del patrón de muflón normal. Este alelo de muflón gris es dominante a sólido, recesivo a blanco y codominante con gris, cara de tejón y muflón.
El patrón menos dominante es el sólido, que esencialmente no es ningún patrón. Los animales con patrones sólidos simplemente muestran su color base por todas partes. Para ser sólida, una oveja debe heredar el patrón sólido de ambos padres; los padres pueden ser sólidos ellos mismos o pueden portar un alelo sólido oculto por otro alelo de otro patrón.
La oveja blanca también puede llevar cualquiera de los otros cinco patrones, pero está oculta por el color blanco dominante (el blanco en la oveja es genéticamente un patrón, no un color).
Punteo
Este gen da lugar a marcas blancas en los pies, la cara, la cabeza o en grandes partes del cuerpo. Las áreas sin manchas pueden tener cualquiera de los patrones y colores descritos anteriormente.
Se ven dos alelos para el manchado: manchado y sin manchar; sin mancha es dominante. Solo cuando tienen dos alelos manchados, la oveja muestra manchas.
Producción de carne
En Islandia, esta raza se cría principalmente para carne . [4] Los corderos no se alimentan con cereales ni se les administran hormonas . Los corderos están listos para el sacrificio entre los cuatro y cinco meses, cuando pesan de 70 a 90 libras (32 a 41 kg). La carne tiene un grano fino y un sabor delicado y distintivo. La carne de la oveja islandesa se considera un estilo de carne gourmet.
Fibra
El vellón islandés tiene doble capa. En islandés, la capa exterior larga se llama junta y la capa interior fina þel . Cuando se separan, las capas exterior e interior se utilizan para diferentes productos de lana.
Ataviar
Tog generalmente se clasifica como una lana mediana de alrededor de 27 micrómetros de diámetro. Es bueno para tejer y otros productos duraderos.
El l
El Þel, siendo la lana más fina y clasificada como tal, tiene generalmente alrededor de 20 micrómetros de diámetro. Esta fina lana se utiliza para prendas que toquen la piel.
Tog y þel se procesan juntos para producir lopi , una lana de punto distintiva que solo se fabrica con el vellón de oveja islandesa.
Leche
Hasta la década de 1940, las ovejas islandesas eran el animal productor de leche predominante en Islandia. [5] Actualmente, las ovejas no se ordeñan en Islandia y, en cambio, se permite que el cordero continúe amamantando. Esto se debe en gran parte a la mayor facilidad para criar ganado en Islandia desde el desarrollo del heno mecanizado. [6]
Tradicionalmente, después de las dos primeras semanas de vida, los corderos eran destetados de la leche materna. Luego, durante las siguientes seis semanas, las ovejas se ordeñaron diariamente. La mayoría proporcionó alrededor de 1 litro (2 imp pt) de leche por día, mientras que las buenas ovejas dieron de 2 litros (4 imp pt) a 3 litros (5 imp pt). La leche se usó directamente o se convirtió en mantequilla , queso , un queso blando islandés llamado skyr o yogur naturalmente dulce . [6]
Ver también
Referencias
- ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). pág. 137. Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en agosto de 2017.
- ^ Un intento de determinar el patrón de herencia de los colores del pelaje en las ovejas de pelo. Investigación ganadera para el desarrollo rural, vol. 16, art. # 6. Archivado 2007-09-28 en Wayback Machine Saldaña-Muñoz VR, Torres-Hernández G, González-Camacho JM, Díaz-Rivera P, González-Garduño R y Rubio-Rubio M 2004: Consultado el 2 de agosto de 2006
- ^ Susan Mongold. "Genética del color en ovejas islandesas" . Archivado desde el original el 23 de marzo de 2009 . Consultado el 7 de abril de 2009 .
- ^ "Islandés" . Razas de ganado . Universidad Estatal de Oklahoma , Departamento de Ciencia Animal. Archivado desde el original el 23 de febrero de 2009 . Consultado el 17 de abril de 2009 .
- ^ Tyne, Tim (2009). El libro de ovejas para pequeños propietarios . Preston [Inglaterra]: Good Life Press. ISBN 9781904871644.
- ^ a b Mongold, Susan. "Oveja islandesa como animal lechero" (PDF) . Criadores de ovejas islandesas de América del Norte . Criadores de ovejas islandesas de América del Norte . Consultado el 28 de mayo de 2017 .
enlaces externos
- Grupo de criadores de ovejas islandesas británicas
- Criadores de ovejas islandesas de América del Norte