Los vinos Irouléguy AOC ( vasco : Irulegi , pronunciación vasca: [iɾuˈleɡi] ) provienen de la Baja Navarra en el País Vasco del Norte , Francia y generalmente se consideran parte de la región vinícola del suroeste de Francia ( Sud-Ouest ). Llevan el nombre del pueblo de Irouléguy y son los únicos vinos con certificación AOC en el País Vasco Norte. Los vinos de Irouléguy se refieren a menudo como procedentes de "el viñedo más pequeño de Francia, el más grande del País Vasco Norte".
Actualmente se producen alrededor de 550.000 litros al año, de los cuales alrededor del 70% de la producción son vinos tintos, 20% rosados y 10% blancos.
Historia
La historia de la elaboración del vino en la zona se remonta al menos al siglo III cuando los romanos comentaron sobre la elaboración del vino en la zona. Fue impulsado por los monjes de la Abadía de Roncesvalles en el siglo XI que plantaron los primeros viñedos a gran escala para proporcionar vino a los peregrinos que transitaban por el Camino de Santiago . [1] Tras el Tratado de los Pirineos en 1659, los monjes tuvieron que renunciar a la elaboración de vino y los viñedos que fueron asumidos por los lugareños.
Durante su apogeo en el siglo XVII, los viñedos de Irouléguy comprendían unas 500 ha de tierra cultivada. La producción de vino se había visto impulsada considerablemente por el entonces vizconde de Urdos, que animaba a los lugareños a cultivar uvas incluso en las pendientes pronunciadas. El siglo XVIII vio niveles relativamente altos de empleo en la zona debido al aumento de la actividad minera, lo que impulsó aún más el consumo y, por lo tanto, la producción de vino local. Pero el período siguiente se caracterizó por un declive constante y los viñedos se vieron muy afectados por la gran plaga del vino francés en 1912 y, en la década de 1980, solo unas 70 ha estaban todavía en cultivo. Se formó una cooperativa en 1952 bajo la dirección de Alexander Bergouignan para rescatar la situación y trabajar hacia la certificación. Los vinos de Baigorri, Anhauze e Irouléguy obtuvieron la certificación AOVDQS en 1953 e Irouléguy obtuvo el estatus de AOC en octubre de 1970. Hoy, unas 210ha de tierra se cultivan nuevamente en la zona. [2]
Antes de la certificación AOC, se cultivaba un número mucho mayor de variedades, incluidas Kroxenta , Pikapota , Kamalua , Mantzinga , Bordalesa , Erre Mantxaua y Pino beltza . [3]
Localización
De los 15 municipios vinícolas de la región Irouléguy, solamente los siguientes nueve cultivo de la vid Irouléguy en un total de 210ha: Anhaux , Saint-Étienne-de-Baïgorry , Ascarat , Irouléguy , Bidarrai , Ispoure , Jaxu y Saint-Martin-d Arrossa . [2]
Los demás municipios ( Aincille , Bussunarits-Sarrasquette , Bustince-Iriberry , Lasse , Lecumberry , Ossès , Saint-Jean-le-Vieux ) cultivan otras vides.
Los viñedos se encuentran a menudo en pendientes extremadamente empinadas con inclinaciones de hasta 60 °. Esto ha llevado al desarrollo de técnicas especiales de cultivo y de terrazas por parte de los viticultores vascos para permitir el cultivo de la vid en estas laderas.
Vino
Las variedades tintas incluyen Bordelesa Beltza ( Tannat ), Axeria ( Cabernet Franc ) y Axeria Handia ( Cabernet Sauvignon ), mientras que los vinos blancos se elaboran con Xuri Zerratia ( Courbu ), Izkiriota Ttipia ( Petit Manseng ) e Izkiriota ( Gros Manseng ). [4] [2]
Se cultivan en terrazas entre 100-400 m sobre el nivel del mar y aunque los suelos varían, una de las principales características de los suelos de la región es una coloración rojo intenso. Este hecho se refleja en el nombre de la cercana localidad de Baigorri, que es una contracción de la bailara gorri "terraza roja". [2]
Ver también
- Razas y cultivares vascos
- Sidra vasca
- Txakoli
Referencias
- ^ Facaros, D & Pauls, M Bilbao y las tierras vascas Cadoganguides 2003
- ↑ a b c d Garaizabal Pildain, M. Euskal Herriko Ardoak Ardoxka Gastronomi Elkartea 2002
- ↑ Arbelbide, X. [1] Ikasbil. Consultado el 13 de septiembre de 2008.
- ^ Stevenson, Tom, Enciclopedia del vino de Sotheby's, Dorling Kindersley 2005
Otras lecturas
- Le Guide Hachette des Vins 2004 Hachette Livre (París) 2004
enlaces externos
- Cueva d'Irouléguy