Mermelada roly-poly
 Mermelada roly-poly | |
| Nombres alternativos | Brazo de hombre muerto, pierna de hombre muerto, pudín de polietileno Roly |
|---|---|
| Escribe | Pudín |
| Lugar de origen | Reino Unido |
| Ingredientes principales | Suet , mermelada |
Jam roly-poly , pudín de manga de camisa , brazo de hombre muerto o pierna de hombre muerto es un pudín británico tradicional que probablemente se creó por primera vez a principios del siglo XIX. [1] [2] Es un pudín de sebo laminado , que luego se unta con mermelada y se enrolla, similar a un panecillo suizo , luego se cuece al vapor o se hornea . En el pasado, Jam Roly-Poly también se conocía como pudín de manga de camisa, porque a menudo se cocinaba al vapor y se servía en una manga de camisa vieja, [3] lo que lleva a los apodos de brazo de hombre muerto y pierna de hombre muerto. En el pasado se conocía comopudín de roly poly . [4]
Descripción
Jam características brazo de gitano de la señora Beeton 's libro de cocina , como mermelada pudín de brazo de gitano. [5] Es uno de una variedad de pudines que ahora se consideran parte de los postres clásicos de las cenas escolares británicas de mediados del siglo XX. Jam roly-poly se considera un clásico británico moderno, junto con el pudín de caramelo pegajoso y la polla manchada . [6] En el libro de 1908 de Beatrix Potter The Tale of Samuel Whiskers o The Roly-Poly Pudding , las ratas invasoras hacen rodar al personaje Tom Kitten en un pudín.
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Ver también
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Referencias
- ^ "Iconos - Jam Roly Poly" . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2007 . Consultado el 25 de agosto de 2006 .
- ^ Hart, Carolyn (25 de septiembre de 2014). "Cocinando para chicos de Gustav Temple y Clare Gabbett-Mulhallen" . The Daily Telegraph . Consultado el 10 de octubre de 2014 .
- ^ Debora Robertson (17 de octubre de 2015). "Cómo es ser un probador de recetas: secretos culinarios, debilidades de chefs famosos y qué pasa si comete un error" . The Independent . Consultado el 15 de febrero de 2016 .
- ^ "Roly poly (sustantivo)" . dictionary.cambridge.org . Diccionario de Cambridge . Consultado el 28 de mayo de 2021 .
un plato dulce elaborado con masa espesa que se unta con mermelada, se enrolla y se cuece:
- ^ "Budines: cómo han cambiado a lo largo de la historia" . El Telégrafo diario. Consultado el 21 de febrero de 2018
- ^ "Los placeres de la mermelada roly-poly, un budín muy británico" . The Guardian . Consultado el 21 de febrero de 2018
enlaces externos
Medios relacionados con Jam roly-poly en Wikimedia Commons
 | El libro de cocina de Wikilibros tiene una receta / módulo sobre
|
- Pudines británicos
- Cocina inglesa
- Alimentos al vapor
