Jat-guksu ( 잣 국수 ; literalmente "fideos de piñones") es un plato de fideos coreano que consiste en harina de trigo ofideosde trigo sarraceno en un tazón de caldo frío hecho con piñones molidos . Es una especialidad local de Gapyeong , provincia de Gyeonggi, donde se cosechan una gran cantidad de piñones en Corea del Sur. La receta es bastante similar a otro plato de verano, el kong-guksu , que es un plato de fideos concaldo de leche de soja , pero el jat-guksu tiene un sabor más limpio y sabroso. [1]
Tipo | Guksu |
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Lugar de origen | Corea |
Región o estado | Región de Gyeonggi |
Ingredientes principales | Fideos (trigo o trigo sarraceno), caldo ( piñones ) |
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Nombre coreano | |
Hangul | 잣 국수 |
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Romanización revisada | jat-guksu |
McCune – Reischauer | chat-kuksu |
IPA | [tɕat̚.k͈uk̚.s͈u] |
Ver también
Referencias
- ^ 잣 국수(en coreano). Enciclopedia Doosan .[ enlace muerto permanente ]