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Gelatina
Jello brand logo.png
2019-10-10 22 15 43 Gelatina de una sola taza abierta de bocadillo de gelatina de fresa Jell-O que se levanta con una cuchara en la sección Franklin Farm de Oak Hill, Fairfax County, Virginia.jpg
Gelatina de gelatina
Tipo de productoPostre de gelatina , pudín
DueñoKraft Heinz
Producido porKraft Foods
Paísnosotros
Introducido1897 ; Hace 124 años ( 1897 )
Sitio webmyfoodandfamily.com/kraft-jello
Información nutricional
EscribePostres de gelatina , pudines
Creado porPearle Bixby Espera
Ingredientes principalesPolvo de gelatina , azúcar o edulcorante artificial, sabores artificiales, colorantes alimentarios
VariacionesMuchos sabores y bocadillos variados.
Energía alimentaria (por porción de 21g - 23gr)80  kcal  (335 kJ )
Valor nutricional (por porción de 21g - 23gr)
Proteína2  g
Gordo0  g
Carbohidrato19  g
  •   Medios: Información nutricional

Jell-O es una variedad de postres de gelatina (geles con sabor a frutas), pudines y pasteles de crema sin hornear . El postre de gelatina Jell-O original ( genérico como gelatina ) es la firma de la marca. Jell-O es una marca registrada de Kraft Heinz y tiene su sede en Chicago, Illinois .

El postre de gelatina original comenzó en Le Roy, Nueva York , en 1897 después de que Pearle Bixby Wait y su esposa May registraran el nombre de un producto elaborado con sabor a fresa , frambuesa , naranja o limón o lima agregado al azúcar y gelatina granulada, que había sido patentado en 1845. El postre fue especialmente popular en la primera mitad del siglo XX.

Descripción

La gelatina se vende preparada (lista para comer) o en polvo y está disponible en varios colores y sabores. El polvo contiene gelatina en polvo y aromas, incluido azúcar o edulcorantes artificiales . Se disuelve en agua caliente, luego se enfría y se deja reposar. Se pueden agregar frutas, verduras y crema batida para hacer refrigerios elaborados que se pueden moldear en formas.

Algunos productos para rellenar pasteles y budines sin gelatina se venden bajo la marca Jell-O. El pudín de gelatina común se cocina en la estufa (con leche) y luego se come tibio o frío, mientras que el pudín instantáneo de gelatina se mezcla con leche fría y se enfría; se instala sin cocinar. Para hacer rellenos de pastel, los mismos productos de pudín se preparan con menos líquido.

Historia

Historia temprana

Anuncio de "gelatina" de Genesee Pure Food Company, c. 1910

La gelatina , una proteína producida a partir del colágeno extraído de huesos hervidos, tejidos conectivos y otros productos animales, ha sido un componente de los alimentos, en particular los postres, desde el siglo XV. [1]

La gelatina se popularizó en Nueva York en la época victoriana con moldes de gelatina espectaculares y complejos. La gelatina se vendía en láminas y tenía que purificarse, lo que requería mucho tiempo. Los postres de gelatina eran propiedad de la realeza y de los relativamente acomodados. En 1845, la patente de gelatina en polvo se obtuvo por el industrial Peter Cooper , quien construyó el primer estadounidense vapor potenciada por la locomotora , el pulgar de Tom . [2] [3] Esta gelatina en polvo fue fácil de fabricar y más fácil de usar para cocinar.

En 1897, en LeRoy, Nueva York , el carpintero y fabricante de jarabes para la tos "Pearle Bixby Wait" registró un postre de gelatina llamado Jell-O. Wait y su esposa, May, agregaron saborizante de fresa , frambuesa , naranja y limón a la gelatina granulada y el azúcar. [4] En 1899, Wait vendió gelatina al "Orador Francis Woodward" (1856-1906), [5] cuya Genesee Pure Food Company produjo la exitosa bebida saludable Grain-O. Parte del acuerdo legal entre Woodward y Wait se refería al nombre similar de Jell-O. [6] [7]

Pasando a la corriente principal

Varios elementos fueron clave para que Jell-O se convirtiera en un producto principal: nuevas tecnologías, como refrigeración , gelatina en polvo y envasado en máquinas, clases de economía doméstica y marketing de la empresa. [8]

Inicialmente, Woodward tuvo problemas para vender el producto en polvo. A partir de 1902, para crear conciencia, Genesee Pure Food Company de Woodward colocó anuncios en el Ladies 'Home Journal proclamando que la gelatina era "el postre más famoso de Estados Unidos". [9] La gelatina fue un éxito menor hasta 1904, cuando Genesee Pure Food Company envió ejércitos de vendedores al campo para distribuir libros de cocina de gelatina gratis, una táctica de marketing pionera. [10]

"El postre más famoso de Estados Unidos", anuncio de la década de 1910

En una década, Genesee Pure Food Company agregó tres nuevos sabores, chocolate (descontinuado en 1927), cereza y durazno , y lanzó la marca en Canadá. [9] Los testimonios y recetas de celebridades aparecieron en anuncios con la actriz Ethel Barrymore y la cantante de ópera Ernestine Schumann-Heink . Maxfield Parrish pintó algunos anuncios ilustrados de Jell-O .

En 1923, la recientemente rebautizada Jell-O Company lanzó "D-Zerta", una versión endulzada artificialmente de Jell-O. Dos años más tarde, Postum y Genesee se fusionaron, y en 1927 Postum adquirió la compañía de alimentos congelados de Clarence Birdseye para formar General Foods Corporation .

Platos rápidos y fáciles de gelatina Wonder , Libro de cocina de gelatina de 1930

En 1930, apareció una moda en la cocina estadounidense de las ensaladas congeladas , y la compañía introdujo gelatina con sabor a lima , para complementar los complementos que los cocineros de todo el país combinaban en estos áspides y ensaladas. Las recetas populares de gelatina a menudo incluían ingredientes como repollo, apio, pimientos verdes e incluso pasta cocida. [9]

En 1934, el patrocinio de Jell-O convirtió al comediante Jack Benny en el portavoz del postre. [11] En ese momento, Post introdujo un jingle ("presentado" por la agencia Young & Rubicam [12] ) que fue familiar durante varias décadas, en el que la ortografía "JELLO" se cantaba (o podría) cantarse sobre cinco tenga en cuenta el tema musical.

El jingle fue escrito por Don Bestor , quien, en ese momento, era el líder de la banda en el programa de radio de Jack Benny, "The Jell-O Program Starring Jack Benny". [13]

En 1936, el chocolate regresó a la línea Jell-O, como un pudín instantáneo hecho con leche. Resultó enormemente popular y, con el tiempo, se agregaron otros sabores de pudín como vainilla , tapioca , coco , pistacho , caramelo , crema de huevo , flan y arroz con leche .

En la década de 1950, las ensaladas se hicieron tan populares que la gelatina respondió con sabores salados y vegetales como apio , italiano , vegetales mixtos y tomate condimentado . Desde entonces, estos sabores se han descontinuado. [9]

Baby boom

Aunque gran parte de la comida elaborada y delicada a la hora del té que se sirvió entre las décadas de 1920 y 1950 era lujosa y decorativa, y utilizaba ingredientes extravagantes como el caviar o la langosta , la gelatina se convirtió en un ingrediente ornamental asequible que las mujeres podían usar para crear algo femenino, ligero y delicado. platos que eran el estándar de la comida refinada a la hora del té durante ese período. En la Era del Jazz, casi 1/3 de las recetas de ensaladas en un libro de cocina promedio eran recetas a base de gelatina que incluían rellenos variados de frutas, verduras o incluso queso crema.

Las recetas típicas de principios del siglo XX incluían frutas exóticas como higos , dátiles y plátanos , o gelatina con sabor a limón combinada con cerezas al marrasquino y otros ingredientes como malvaviscos y almendras . [14] Un postre de fruta dulce a base de gelatina llamado solo "Buena ensalada" incluye pudín de vainilla, pudín de tapioca , piña, mandarinas y gelatina de naranja. Las mezclas de pudín se hacen con el jugo reservado de la fruta enlatada y la gelatina aromatizada, se agregan las frutas y la ensalada de postre se deja reposar en la nevera y se sirve fría. [15]

Una receta sabrosa recopilada por Des Moines Register , publicada en Iowa , es para una ensalada de gelatina con sopa de tomate. La ensalada, que se sirve fría, está hecha de gelatina de limón, sopa de tomate, queso crema, aceitunas rellenas combinadas con varios otros ingredientes y condimentos. [15]

El baby boom vio un aumento significativo en las ventas de Jell-O. Las madres jóvenes no tenían las estructuras comunitarias de apoyo de las generaciones anteriores, por lo que los especialistas en marketing promocionaron rápidamente alimentos preenvasados ​​fáciles de preparar. Para entonces, crear un postre de gelatina requería simplemente hervir agua, combinar el agua con gelatina y poner la mezcla en moldes Tupperware y refrigerarla por un tiempo corto. [8]

Continuamente se agregaron nuevos sabores y se eliminaron los que no tuvieron éxito: en las décadas de 1950 y 1960, manzana , cereza negra , frambuesa negra , uva , lima-limón, frutas mixtas, naranja- plátano , piña - toronja , mora , fresa-plátano, fruta tropical y versiones "salvajes" más intensas de la venerable fresa, frambuesa y cereza. En 1966, se lanzó la línea de postres Jell-O "No-Bake", que permitía hacer una tarta de queso en 15 minutos. En 1969, Jell-O 1 ∗ 2 ∗ 3(más tarde Jell-O 1 • 2 • 3), un postre de gelatina que se separó en tres capas a medida que se enfriaba, se dio a conocer. Hasta 1987, la gelatina 1 • 2 • 3 se encontraba fácilmente en las tiendas de abarrotes en la mayor parte de los Estados Unidos, pero ahora el postre es poco común. En 1971 se introdujo el pudín preparado empaquetado llamado Jell-O Pudding Treats. Jell-O Whip 'n Chill, un postre estilo mousse , se introdujo y se promocionó ampliamente; permanece disponible en áreas limitadas hoy. Un postre similar llamado Jell-O Soft Swirl se introdujo en 1972, los sabores incluían Chocolate Creme, Strawberry Creme, Vanilla Creme y Peach Creme. Florence Henderson apareció en anuncios de televisión para este producto.

Disminución y recuperación de las ventas

Gelatina de lima

En 1964, se introdujo el lema "Siempre hay lugar para la gelatina", promocionando el producto como un "postre ligero" que se puede consumir fácilmente incluso después de una comida copiosa.

A lo largo de la década de 1960 hasta la de 1980, las ventas de Jell-O disminuyeron constantemente. Muchos platos de gelatina, como los postres y las ensaladas de gelatina, se convirtieron en alimentos para ocasiones especiales en lugar de artículos de uso diario. Los especialistas en marketing culparon de esta disminución a la disminución del tamaño de las familias, un estilo de vida "acelerado" y el aumento del empleo de las mujeres. En 1986, un estudio de mercado concluyó que las madres con niños pequeños rara vez compraban gelatina. [8]

Para cambiar las cosas, Jell-O contrató a Dana Gioia para detener el declive. El equipo de marketing revisó las recetas de gelatina publicadas en libros de cocina anteriores y redescubrió Jigglers, aunque la receta original no usaba ese nombre. Los Jigglers son bocadillos de gelatina moldeados en formas divertidas y se comen como bocadillos. Jell-O lanzó una campaña de marketing masiva, en particular con Bill Cosby como portavoz. La campaña fue un gran éxito, provocando una importante ganancia de mercado. [8]

Cosby se convirtió en el portavoz de pudín de la compañía en 1974 y continuó como la voz de Jell-O durante casi treinta años. [16] Durante su mandato como portavoz de la empresa, ayudó a introducir nuevos productos como Jell-O Pops congelados (en variedades de gelatina y pudín); el nuevo Sugar-Free Jell-O, que reemplazó a D-Zerta en 1984 y fue endulzado con NutraSweet ; Aperitivos de goma concentrada Jell-O Jigglers ; y Sparkling Jell-O, una versión carbonatada del postre promocionado como el "Champagne de Jell-O". En 2010, Cosby regresó como portavoz de Jell-O en una serie web en línea llamada OBKB . [17]

En la década de 1980, el eslogan de una campaña publicitaria de Jell-O recordaba a los consumidores: "No lo olvides, debes recordar hacerlo".

En 1990, General Foods se fusionó con Kraft Foods Inc. por la empresa matriz Philip Morris (ahora Altria Group). Se introdujeron nuevos sabores: sandía , arándano , arándano , margarita y piña colada , entre otros. En 2001, el Senado estatal de Utah reconoció a la gelatina como un bocadillo favorito de Utah, reconociendo la base fundamental de la gelatina en la cocina mormona , como la ensalada de gelatina , y el gobernador Michael O. Leavitt declaró una "gelatina" anual O Semana ". [18] Durante los Juegos Olímpicos de Invierno de 2002en Salt Lake City, los pines de recuerdo incluían uno que representaba gelatina verde. [19]

A finales de la década de 1980 y principios de la de 1990, la reputación familiar de Jell-O se vio ligeramente empañada por las inyecciones de Jell-O y la lucha libre de Jell-O. [8]

La fábrica de gelatina original en Le Roy, Nueva York , fotografiada en 2014

En 2011 , se vendían más de 420 millones de cajas de gelatina Jell-O y más de mil millones de vasos Jell-O en los Estados Unidos cada año. [20] En 2016 , se vendían más de 110 productos con la marca Jell-O. [21]

La gelatina se usa como ingrediente sustancial en un postre conocido, un "molde de gelatina" cuya preparación requiere un molde diseñado para contener gelatina y el depósito de pequeñas cantidades de frutas, nueces y otros ingredientes picados. antes de que se endurezca a su forma típica. La piña fresca, la papaya, el kiwi y la raíz de jengibre no se pueden usar porque contienen enzimas que evitan que la gelatina "cuaje". Sin embargo, en el caso del jugo de piña y la enzima bromelina que contiene, la enzima puede inactivarse sin desnaturalizarse mediante un calentamiento excesivo y, por lo tanto, alterando el sabor mediante la adición de una pequeña cantidad medida de capsaicina procedente de chiles picantes. [22]

Chupitos de gelatina

Bandeja de shots de gelatina

Una receta alternativa requiere la adición de una bebida alcohólica a la mezcla, aportando aproximadamente un tercio a la mitad del líquido agregado después de que la gelatina se haya disuelto en ebullición. [23] Una porción de la mezcla resultante se llama "chupito de gelatina", o el "chupito de gelatina" genérico, en las fiestas. La cantidad y el momento de la adición del licor son aspectos vitales; no es posible hacer tomas de gelatina con licor solo, ya que las proteínas coloidales en la gelatina seca consisten en cadenas que requieren un líquido caliente para desnaturalizarlas antes de que puedan reformarse como una suspensión coloidal semisólida. El alcohol puro no se puede calentar lo suficiente como para descomponer estas proteínas, ya que se evapora. [24]

El vodka o el ron se usan comúnmente en los tragos de gelatina, pero los tragos se pueden hacer con casi cualquier licor o mezclas de varios licores. Es importante ajustar las proporciones de alcohol y agua fría para asegurarse de que la mezcla cuaje al experimentar con varios licores. Los chupitos de gelatina se pueden servir en vasos de chupito y / o vasos pequeños de papel o plástico; los vasos de papel o plástico son más fáciles de comer, pero los vasos de chupito son más atractivos. El alcohol en las inyecciones de gelatina está contenido dentro de la gelatina, por lo que el cuerpo lo absorbe más lentamente, lo que hace que las personas subestimen la cantidad de alcohol que han consumido. Los bebedores deben controlar su ingesta debido a esto. [25]

El cantautor estadounidense Tom Lehrer afirma haber inventado la inyección de gelatina en la década de 1950 para eludir las restricciones sobre las bebidas alcohólicas en la base militar donde estaba destinado. [26] Una de las primeras recetas publicadas para una bebida de gelatina alcohólica data de 1862, que se encuentra en Cómo mezclar bebidas, o The Bon Vivant's Companion de Jerry Thomas : su receta para "Punch Jelly" requiere la adición de cola de pescado u otra gelatina a un ponche elaborado con coñac , ron y jugo de limón. [27] [28] Thomas advierte que la gelatina "oculta ingeniosamente" la fuerza del golpe. [27]

Fabricación y turismo

Museo Jell-O en LeRoy, Nueva York

A partir de 2012 , LeRoy, Nueva York , es conocida como el hogar de Jell-O y tiene el único Museo de Jell-O del mundo, ubicado en la carretera principal que atraviesa la pequeña ciudad. Jell-O se fabricó aquí hasta que General Foods cerró la planta en 1964 y trasladó la fabricación a Dover, Delaware . [3] El museo de la Galería Jell-O es operado por la Sociedad Histórica Le Roy en Le Roy House y Union Free School , que figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1997. [29]

En el museo, los visitantes pueden conocer la historia del postre desde sus inicios. Los visitantes que comienzan en East Main Street, siguen Jell-O Brick Road, cuyas piedras están inscritas con los nombres de ex empleados de la fábrica. El museo ofrece miradas a materiales de partida para gelatina, como vejiga de esturión y pezuñas de ternera, y varios moldes.

La planta de gelatina en Mason City , Iowa , produce Latina suministro de gelatina Jell-O-postre y listos para comer 's pudín tazas.

Publicidad

(Izquierda): anuncio de 1948 publicado en el diario local de The Ladies ; (derecha): un termómetro de gelatina

El programa de radio de mayor audiencia de Jack Benny no se rompió para los comerciales. En cambio, el locutor Don Wilson incorporó discursos sobre Jell-O en el programa en los lugares apropiados, para la fingida molestia cómica de Jack. Lucille Ball 's My Favorite Husband , el predecesor de radio a la televisión I Love Lucy , fue otro popular programa patrocinado por la gelatina de gran parte de su recorrido 124 episodios. El personaje de Ball, Liz Cooper, solía abrir el programa con el alegre saludo "¡jell-o todos!"

El comediante Bill Cosby está asociado con Jell-O y, más famoso, con el pudín de Jell-O, y apareció en muchos comerciales promocionando ambos. Programas como Mad TV , Los Simpson y Saturday Night Live parodian a Cosby, utilizando referencias de gelatina como "pudding pop". En la década de 1960, el elenco de la comedia Hogan's Heroes hizo un comercial con Carol Channing con el coronel Hogan, sus hombres, Kommandant Klink y el sargento Shultz tomando gelatina y Dream Whip de postre. Además, en las primeras temporadas de la primera de las dos series de televisión de la década de 1960 de Lucille Ball, The Lucy Show , los miembros del elenco, incluida Vivian Vance, solían hacer comerciales para Jell-O.

En 1995, Jell-O llevó el lema "¡Está vivo!" y tenía la frase "¡JELL-OOOOOOO!".

En agosto de 2018, Jell-O lanzó una serie animada en YouTube y Amazon Prime Video titulada "JELL-O Wobz" en asociación con DreamWorksTV . [30]

En cultura

Jell-O se menciona en la popular canción de 1936 " A Fine Romance " de Dorothy Fields (con música de Jerome Kern ), donde se la menciona con humor como una alternativa mundana a la emoción del amor romántico. [31] En 1980, el compositor estadounidense William Bolcom escribió una popular canción humorística sobre gelatina, " Lime Jello Marshmallow Cottage Cheese Surprise ", satirizando su uso en platos combinados dulces y salados como la ensalada de gelatina . [32] [33]

En 1992, Ivette Bassa ganó el segundo premio Ig Nobel de química por inventar gelatina azul. [34] [35]

El grupo de rock Green Jellÿ originalmente se llamaba Green Jellö, pero tuvo que cambiar su nombre debido a una demanda de Kraft Foods que afirmaba que la banda estaba infringiendo la marca registrada de Jell-O. [36]

Mormonismo

La gelatina es especialmente popular entre los miembros de La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días (Iglesia SUD), a menudo denominados " mormones ". La región del Corredor Mormón , que tiene la mayor población de mormones, fue apodada "Jell-O Belt", [37] [38] [39] [40] refiriéndose al estereotipo cultural mormón del siglo XX de que los mormones tienen afinidad por Jell -O. [41] En apoyo de esta imagen, Jell-O fue designado como bocadillo oficial del estado de Utah en 2001. [42] Al redactar la resolución, la Legislatura de Utah dio muchas razones para reconocer Jell-O, [43]incluyendo que Utah había tenido el mayor consumo per cápita de gelatina durante muchos años, y cómo los ciudadanos de Utah se habían unido para "Recuperar el título" después de que Des Moines, Iowa , excediera a Utah en el consumo de gelatina en 1999. [ 43] La cultura de Utah, las peticiones de los habitantes de Utah y las campañas de los estudiantes de la Universidad Brigham Young también se mencionaron como razones para reconocer a Jell-O. [43] Bill Cosby , portavoz de la marca Jell-O desde hace mucho tiempo, compareció ante la Legislatura de Utah en apoyo del proyecto de ley. "Le dijo a la asamblea que cree que la razón por la que a la gente de Utah le encanta la gelatina es que el refrigerio es perfecto para las familias, y la gente de Utah tiene que ver con la familia". [44]

La comedia romántica del cine mormón de 2002 The Singles Ward , que está llena de bromas y estereotipos mormones internos, tiene una escena en la que alguien se desliza y cae en gelatina en un evento social de la iglesia para mormones jóvenes y solteros.

El estereotipo de los mormones que aman la gelatina no parece tener una larga historia. Los informes de los medios de comunicación en 1969 y 1988 sobre alimentos populares entre los mormones o en Utah no mencionan la gelatina, y un artículo de 1988 menciona a la gelatina como una tradición luterana . En 1997, Kraft publicó cifras de ventas que revelaron que Salt Lake City tenía el mayor consumo de gelatina per cápita. [8]

En 2002, los Juegos Olímpicos de Invierno en Salt Lake City emitieron un prendedor conmemorativo con gelatina verde. [45]

Judaísmo

La gelatina presenta un problema para los judíos que se mantienen kosher . La gelatina en Jell-O generalmente proviene del colágeno de cerdo y vaca, y dado que los cerdos no son animales kosher, las principales agencias de certificación kosher como OK han declarado que es un producto no kosher. [46] Se puede comprar gelatina kosher, que se elabora a partir de ganado que ha sido sacrificado y preparado de conformidad con las reglamentaciones kosher, o se elabora a partir de fuentes no animales.

Islam

Al igual que en el judaísmo, la gelatina derivada de la carne de cerdo presenta un problema para los musulmanes que mantienen las reglas dietéticas halal , y aquellos que mantienen la dieta halal no pueden comer ningún tipo de gelatina. [47]

Sabores actuales

Los siguientes son los sabores de los productos de gelatina que se están produciendo actualmente: [48]

Gelatina

Gelatina de fresa
  • Albaricoque
  • Mora azul
  • Cereza negra a
  • Granada de arándano
  • Cereza a
  • Limonada de cereza
  • Arándano
  • Ponche de frutas
  • Uva
  • Limón a
  • Lima a
  • Mango
  • Margarita b
  • Melón Fusion
  • Cambio de color de uva Mixchief
  • Jugo Mixchief
  • Mixchief Soda Pop
  • Naranja a
  • Peach una
  • Piña Colada b
  • Piña
  • Frambuesa a
  • Fresa a
  • Daiquiri de fresa
  • Fresa- Plátano a
  • Fusión tropical
  • Sandía
  • Manzana verde agria Jolly Rancher

Pudín

Una taza sin abrir de pudín de chocolate con gelatina
  • Crema de plátano a
  • Pastel de crema de Boston c
  • Caramelo un
  • Bastón de caramelo b
  • Caramelo
  • Tarta de queso un
  • Chocolate un
  • Fudge de chocolate a
  • Remolino de chocolate y vainilla c
  • Tortuga clásica b
  • Crema de coco
  • Crème brûlée c
  • Flan
  • Chocolate negro c
  • Comida del diablo
  • Chocolate doble c
  • Dulce De Leche c
  • Flan
  • Vainilla francés
  • Pan de jengibre b
  • Limón a
  • Mixchief Vainilla que cambia de color
  • Helado de naranja c
  • Oreo Cookies 'n Creme
  • Pistacho a
  • Especia de calabaza b
  • Terciopelo rojo
  • Arroz con leche
  • Más pudín
  • Tarta de queso con fresa c
  • Crema de Fresa
  • Helado de fresa c
  • Tapioca
  • Vainilla a
  • Chocolate blanco a


^ a También disponible en un producto sin azúcar / bajo en calorías.
^ b Disponible estacionalmente.
^ c Solo disponible como producto preparado.

Sabores descontinuados

  • Manzana (Plátano Naranja)
  • Frambuesa negro
  • Mora
  • Chicle
  • Apio
  • Chocolate (Gelatina)
  • Polvo de helado de chocolate
  • Café
  • Reajuste salarial
  • Uva Concord
  • Algodón de azúcar
  • Arándano - Fresa
  • Arándano frambuesa
  • Manzana verde
  • Cerveza de raíz
  • Ensalada italiana
  • Lima Limon
  • Polvo de helado de limón
  • Melón - Baya
  • Vegetales Mixtos
  • Naranja - Plátano
  • Naranja- Coco (pudín)
  • Naranja- Piña
  • Maracuyá
  • Piña- Pomelo
  • Miel de maple
  • Simple
  • Mango de frambuesa
  • Tomate sazonado
  • Baya espumosa
  • Naranja mandarina espumosa
  • Espumoso de uva blanca
  • Ponche de fresa
  • Fresa- Kiwi
  • Triple chocolate
  • Tomate
  • Fruta tropical
  • Polvo de helado sin sabor
  • Polvo de helado de vainilla
  • Frambuesa salvaje
  • Fresa salvaje
  • Caramelo De Sandia

Ver también

Video externo
Kitchen Chemistry Savory Jello.png
icono de video Química de la cocina: gelatina, rastreo del ascenso a la fama de gelatina , instituto de historia de la ciencia
  • Ensalada de gelatina
  • Jalea de avión
  • Museo de gelatina
  • Gelatina Biafra
  • Gelatina verde
  • Espliego

Referencias

  1. ^ Purdom, Candace (10 de abril de 2001). "Programa sobre la historia de la gelatina rompe el molde: arrojar luz sobre el postre familiar" . Chicago Tribune . Archivado desde el original el 21 de octubre de 2013 . Consultado el 20 de junio de 2013 .
  2. ^ "Mejora en la preparación de ..." Búsqueda de patentes de Google .
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  5. ^ "Orador Francis Woodward" . findagrave.com . Archivado desde el original el 7 de mayo de 2018 . Consultado el 21 de abril de 2016 .
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  7. ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 5 de agosto de 2018 . Consultado el 26 de marzo de 2019 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
  8. ↑ a b c d e f Christy Spackman (17 de agosto de 2012). "Molde de gelatina del mormonismo" . Slate.com . Archivado desde el original el 17 de agosto de 2012 . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
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  10. ^ "El Museo y Galería de Jell-O" . Archivado desde el original el 29 de febrero de 2008 . Consultado el 12 de agosto de 2015 .
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Enlaces externos

  • Sitio web oficial
  • Museo Galería Jell-O
  • Cómo hacer gelatina