El vegetarianismo judío es un compromiso con el vegetarianismo que está conectado con el judaísmo , la ética judía o la identidad judía . [1] [ página necesaria ] Los vegetarianos judíos a menudo citan los principios judíos con respecto al bienestar animal , la ética ambiental , el carácter moral y la salud como razones para adoptar una dieta vegetariana o vegana . [2]
En tiempos premodernos
El vegetarianismo no era tradicionalmente un componente de la corriente principal del judaísmo premoderno, aunque las leyes del kashrut limitan el consumo de ciertos animales o sus productos, con requisitos precisos sobre cómo los animales deben ser sacrificados y sacrificados ( shechita ). Según los rabinos Shlomo Ephraim Luntschitz y Abraham Isaac Kook, la complejidad de estas leyes estaba destinada a desalentar el consumo de carne. [3] Kashrut también puede estar diseñado para desalentar la matanza de seres vivos. [4]
También hay ejemplos del vegetarianismo como ideal en el judaísmo antiguo. [5] Génesis 1:29 dice: "Y dijo Dios: He aquí, os he dado toda hierba que da semilla que está sobre la faz de toda la tierra, y todo árbol que da fruto que da semilla; a vosotros os será por alimento. . " Muchos eruditos ven la Torá como señalando al vegetarianismo como un ideal, ya que Adán y Eva no comieron carne de animales, ya que Dios originalmente les ordenó a todos los humanos y animales que solo comieran plantas. [6] Según algunas interpretaciones, el plan original de Dios era que la humanidad fuera vegetariana, y Dios solo más tarde dio permiso para que el hombre comiera carne en un pacto con Noé (Génesis 9: 1-17) como una concesión temporal debido a la debilidad del hombre. naturaleza. Esta visión concesionaria del consumo de carne se basa en el análisis bíblico de varios Rishonim . [7]
Algunos escritores afirman que el profeta judío Isaías era vegetariano, basándose en pasajes del Libro de Isaías que ensalzan la no violencia y la reverencia por la vida, como Isaías 1:11 , 11: 6–9 , 65:25 y 66: 3 . Algunos de estos escritores se refieren al "Isaías vegetariano", [8] "el notorio Isaías vegetariano", [9] e "Isaías, el profeta vegetariano". [10] Los críticos de este punto de vista argumentan que ninguno de los versículos bíblicos en cuestión se refiere a una dieta humana: o condenan ciertos sacrificios de animales , [11] o bien profetizan que los animales carnívoros se volverán herbívoros al final de los días. [12]
Según Daniel 1: 8–16 , los piadosos jóvenes judíos Daniel , Sadrac, Mesac y Abednego se negaron a comer o beber el vino que se sirvió en el palacio de Nabucodonosor . A pedido de Daniel, los cuatro niños fueron sometidos a una prueba; fueron alimentados sólo con verduras y agua durante diez días. Al final de los diez días, los cuatro muchachos estaban en mejores condiciones que los otros muchachos que comieron la comida del rey. [13] Los jóvenes eligieron comer esta comida porque la comida del rey no era kosher , no porque la comida del rey no fuera vegana. [14] [15]
Varias sectas judías antiguas, incluidas las primeras sectas caraítas, consideraban prohibido comer carne mientras Sión estuviera en ruinas e Israel en el exilio. [dieciséis]
Varios eruditos medievales del judaísmo, como Joseph Albo e Isaac Arama , consideran el vegetarianismo como un ideal moral, no por una preocupación por el bienestar animal en sí, sino por el carácter moral del matadero. [17] Se decía que Rabbeinu Asher ben Meshullam nunca había probado la carne. [18]
En los tiempos modernos
Defensores de la actualidad
Si bien la mayoría de los judíos de hoy en día no son vegetarianos, varios rabinos prominentes han abogado por el vegetarianismo o el veganismo. En 2017, rabinos destacados como Jonathan Wittenberg , Daniel Sperber , David Wolpe , Nathan Lopes Cardozo , Kerry Olitzky , Shmuly Yanklowitz , Aryeh Cohen , Geoffrey Claussen , Rami M. Shapiro , David firmaron una declaración de Veg judío alentando el veganismo para todos los judíos Rosen , Raysh Weiss , Elyse Goldstein , Shefa Gold y Yonassan Gershom . [19] [20] Otros rabinos notables que eran vegetarianos o hablaban positivamente del vegetarianismo incluyen a David Cohen (conocido como "Ha-Nazir"), Shlomo Goren , Irving Greenberg , Jeremy Gimpel , [21] Asa Keisar , [22] Jonathan Sacks , [23] She'ar Yashuv Cohen , y Yitzhak HaLevi Herzog , Everett Gendler , Simchah Roth , Joseph Soloveitchik , [24] y Abraham Isaac Kook . Si bien Kook no era completamente vegetariano, David Cohen escribió un ensayo influyente, A Vision of Vegetarianism and Peace (publicado por primera vez en entregas en 1903-04) que resume las ideas de Kook sobre la "llegada de la nueva sociedad" en la que la humanidad se vuelve vegana. [25] [26]
Otros vegetarianos judíos notables incluyen a Shmuel Yosef Agnon , Isaac Bashevis Singer , Reuven Rivlin , Franz Kafka , Richard H. Schwartz , Jonathan Safran Foer , Aaron S. Gross , Ori Shavit , Roberta Kalechofsky y Natalie Portman . [27]
El primer libro de cocina judío-vegetariano fue compilado por Fania Lewando y se publicó por primera vez en 1938 en Vilnius . [1] : 31–34 [28] En 2015 se publicó una traducción al inglés.
Varios grupos promueven el vegetarianismo judío:
- Jewish Veg fue fundado por Jonathan Wolf como Jewish Vegetarians of North America (JVNA) en 1975 para promover el vegetarianismo judío. [29] JVNA cambió su nombre a Jewish Veg en 2015. La organización se ha destacado por su película de 2007 A Sacred Duty y por patrocinar giras de conferencias universitarias de figuras como Ori Shavit .
- SHAMAYIM: Jewish Animal Advocacy, fundada y dirigida por el rabino Dr. Shmuly Yanklowitz , promueve una dieta vegana en la comunidad judía a través del activismo por el bienestar de los animales, el veganismo kosher y la espiritualidad judía. [30] Antes de 2019, se conocía como Instituto Shamayim V'Aretz.
- La Jewish Vegetarian Society (JVS) fue cofundada (brevemente como la Jewish Vegetarian and Natural Health Society, antes de que el nombre fuera abreviado) por Vivien y Philip Pick en la década de 1960 con el objetivo de promover una sociedad más amable sin matar animales para comer. [31] Philip Pick fue el primer presidente de la organización, con Maurice Norman Lester el primer vicepresidente y su esposa Carole Lester su primera secretaria.
- Amirim , un moshav (pueblo) vegetariano israelí , fue fundado en 1958. Los fundadores de Amirim fueron motivados a crear un pueblo vegetariano debido a su amor por los animales y su preocupación por los derechos de los animales, así como por razones de salud. Tanto familias religiosas como no religiosas viven en Amirim. [32]
- La organización de bienestar animal "Preocupación por ayudar a los animales en Israel (CHAI)" promueve el vegetarianismo judío; [33] El proyecto de construcción de CHAI se llama Centro de Educación Humanitaria Isaac Bashevis Singer. [34]
- Behemla es una organización haredi que aboga contra la crueldad animal y promueve el veganismo. [35] [36]
- Animals Now es una organización israelí por los derechos de los animales que promueve el vegetarianismo judío en su sitio web [37] y ha sido descrita como una organización vegetariana judía. [38] El grupo fue conocido como Anonymous for Animal Rights desde su fundación en 1994 hasta 2018.
- Vegan Friendly es una organización en Tel Aviv que trabaja para hacer del veganismo una corriente principal, [39] organiza un "Congreso Vegano" anual, [40] y promueve la celebración vegana de las fiestas judías. [41]
El vegetarianismo y el veganismo judíos se han vuelto especialmente populares entre los judíos israelíes. [42] En 2016, un artículo de opinión argumentó que Israel era "el país más vegano de la Tierra", ya que el cinco por ciento de su población evitaba todos los productos animales. Ese número se había más que duplicado desde 2010, cuando solo el 2.6 por ciento de los israelíes eran veganos o vegetarianos. [43] El veganismo es particularmente popular en la ciudad de Tel Aviv, que ha sido descrita como la "capital vegana del mundo". [44] [45]
El interés en el veganismo y el vegetarianismo ha crecido entre las diversas poblaciones judías de Israel, incluso entre judíos seculares y judíos ortodoxos. [46] [47] El rabino israelí Asa Keisar es un raro ejemplo de un rabino ortodoxo que ha argumentado que comer carne y subproductos animales ya no está permitido según fuentes judías, debido a la crueldad infligida a los animales. [48] Es más común que los rabinos ortodoxos pidan a los judíos que reduzcan su consumo de productos animales, como cuando un consorcio de 120 eruditos rabinos ortodoxos y líderes comunitarios en Jerusalén, conocido como Beit Hillel, emitió un documento pidiendo a los judíos que Reducir el consumo de carne para aliviar el sufrimiento de los animales. [46]
Argumentos éticos
Hay varios argumentos religiosos y filosóficos utilizados por los vegetarianos judíos modernos con respecto a la ética de comer carne . [49] Según algunos, el vegetarianismo es consistente con las enseñanzas sagradas y los ideales más elevados del judaísmo, incluida la compasión , la salud , la vida , la conservación de recursos , tzedaká , kashrut , paz y justicia . Por el contrario, la producción y el consumo masivo de carne y otros productos animales contradice muchos valores y enseñanzas judíos, y daña gravemente a las personas, los animales, las comunidades y el medio ambiente. [50]
Una mitzvá citada por los vegetarianos es tza'ar ba'alei hayyim ; el mandato de no causar "dolor a las criaturas vivientes". [1] : 210-211 [4] Las leyes de shechita están destinadas a prevenir el sufrimiento de los animales. Sin embargo, las granjas industriales y los mataderos kosher mecanizados de alta velocidad han sido criticados por no cumplir con la esencia de shechita. Jonathan Safran Foer narró el cortometraje documental If This Is Kosher ... , que registra lo que él considera abusos dentro de la industria cárnica kosher . [51]
Otra mitzvá que los vegetarianos judíos suelen citar es bal tashjit ; la ley que prohíbe el desperdicio. [4] Sugieren que una dieta omnívora es un desperdicio, ya que usa 5 veces más granos, 10 veces más agua, 15 veces más tierra y 20 veces más energía en comparación con una dieta vegana . [52]
Algunos vegetarianos judíos también enfatizan el mandamiento de mantener la salud y no hacerse daño ( venishmartem me'od lenafshoteichem ), y señalan investigaciones que indican que seguir una dieta vegetariana promueve una mejor salud. [53] Los vegetarianos judíos también han abogado por el vegetarianismo ambiental , señalando que el calentamiento global , el hambre y el agotamiento de los recursos naturales pueden reducirse con un cambio global a una dieta vegetariana o vegana. [54] [55]
Oposición
Según algunas interpretaciones de la ley judía, no es aceptable que una persona se vuelva vegetariana si lo hace porque cree en los derechos de los animales. [56] [1] [ página necesaria ] Esto se basa en la Torá, que no solo está repleta de casos de comer carne, [57] [58] sino que también incluye varios mandamientos que exigen específicamente que se coma carne, como comer del sacrificio de Pascua y otros sacrificios de animales . [59] [60] Sin embargo, el vegetarianismo está permitido por razones pragmáticas (si la carne kosher es cara o difícil de conseguir en su área), problemas de salud o por razones de gusto personal (si alguien encuentra la carne desagradable). [56] La halajá anima a comer carne en las comidas del sábado y de la fiesta; por lo tanto, algunos judíos ortodoxos que por lo demás son vegetarianos consumirán carne en estas comidas. [61] Algunos judíos ven puntos de vista más moderados del vegetarianismo como el ideal. En 2015, miembros de la sinagoga del judaísmo liberal en Manchester fundaron The Pescetarian Society, citando el pescetarismo como originalmente una dieta judía y el pescetarismo como una forma de vegetarianismo. [62]
Ver también
- Judaísmo y ambientalismo
- Kashrut
- Veganismo
- Vegetarianismo y religión
Referencias
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Otras lecturas
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- David Sears (2003), La visión del Edén: bienestar animal y vegetarianismo en la ley y el misticismo judíos . ISBN 978-0967451275
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- Louis A. Berman (1975), Vegetarianismo y tradición judía . ISBN 978-0870682858
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enlaces externos
- Enciclopedia judía: Vegetarianismo
- Sitio web oficial judío de verduras
- Sociedad Vegetariana Judía
- SHAMAYIM: Defensa de los animales judíos