Lactobacillus Kimchii es una bacteriocina -producir ácido láctico bacteria del género Lactobacillus . Lleva el nombre y se encuentra en el kimchi coreano de alimentos vegetales fermentados .
Lactobacillus kimchii | |
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Especies: | L. kimchii |
Nombre binomial | |
Lactobacillus kimchii Yoon y col. 2000 |
Las células de L. kimchii son cortas, delgadas y con forma de bastoncillo. La bacteria es grampositiva , no forma esporas y no es móvil . [1]
Referencias
- ^ Yoon JH, Kang SS, Mheen TI, Ahn JS, Lee HJ, Kim TK, Park CS, Kho YH, Kang KH, Park YH (septiembre de 2000). " Lactobacillus kimchii sp. Nov. , Una nueva especie de kimchi" . En t. J. Syst. Evol. Microbiol . 50 (5): 1789–95. doi : 10.1099 / 00207713-50-5-1789 . PMID 11034488 .[ enlace muerto permanente ]
Otras lecturas
Pang, Huili; Kitahara, Maki; Tan, Zhongfang; Wang, Yanping; Qin, Guangyong; Ohkuma, Moriya; Cai, Yimin (18 de noviembre de 2011). "Reclasificación de Lactobacillus kimchii y Lactobacillus bobalius como sinónimos subjetivos posteriores de Lactobacillus paralimentarius". Revista Internacional de Microbiología Sistemática y Evolutiva . 62 (Parte 10): 2383–2387. doi : 10.1099 / ijs.0.035329-0 . PMID 22140166 .
Pang, Huili; Kitahara, Maki; Tan, Zhongfang; Wang, Yanping; Qin, Guangyong; Ohkuma, Moriya; Cai, Yimin (octubre de 2012). "Reclasificación de Lactobacillus kimchii y Lactobacillus bobalius como sinónimos subjetivos posteriores de Lactobacillus paralimentarius" . Revista Internacional de Microbiología Sistemática y Evolutiva . 62 (Pt 10): 2383–2387. doi : 10.1099 / ijs.0.035329-0 . PMID 22140166 . Consultado el 13 de noviembre de 2014 .