El hígado para untar es un producto filipino para untar enlatado hecho de puré de cerdo, res o hígado de pollo mezclado con cereal y / o despojos similar al paté francés y al paté de hígado alemán . La pasta de hígado se suele comer como relleno para pan de sándwich y como acompañamiento de galletas saladas, pero también se utiliza como ingrediente en platos como la salsa lechon y la versión tagalo del paksiw na lechon . También se utiliza en algunos hogares como ingrediente de algunos platos, como la caldereta y los espaguetis filipinos . [1]
Tipo | propagar |
---|---|
Lugar de origen | Filipinas |
Ingredientes principales | Hígado de res, cerdo y / o pollo, cereales, despojos |
|
Aviso de la FDA para la propagación del hígado de Reno 2020
El 15 de septiembre de 2020, un aviso de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Filipinas recibió una amplia atención en los medios locales y reacciones encontradas en Twitter y Facebook cuando se extendió el hígado Reno Brand, una de las marcas de hígado más antiguas y populares del país. , se incluyó en la lista de productos no registrados. Debido a la advertencia, el producto se retiró de los estantes de las tiendas y se advirtió al público que no comprara ni consumiera el producto mientras tanto. [2]
Posteriormente, la FDA emitió un comunicado de prensa en el que aclaró que el producto se incluyó en el aviso ya que la empresa Reno Foods Inc. no logró obtener un Certificado de registro de producto, uno de los dos requisitos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Ley de 2009 para la venta y menudeo de productos alimenticios. [3] [4] La extensión de hígado de la marca Reno se permitió volver al mercado comercial el mes siguiente después de que la compañía registrara el producto ante la FDA. [5]
Ver también
Referencias
- ^ "Prueba de sabor: Probamos las untables de hígado enlatadas de Reno, Argentina, CDO y Purefoods" . Pepper.ph . Consultado el 11 de febrero de 2021 .
- ^ Madarang, Catalina Ricci S. (17 de septiembre de 2020). "Por qué la FDA advierte al público contra la compra de propagación de hígado de Reno" . Interaksyon . Consultado el 11 de febrero de 2021 .
- ^ "Las Reglas y Reglamentos que Implementan la Ley de la República No. 9711 - La Ley de Administración de Alimentos y Medicamentos de 2009" (PDF) . Administración de Alimentos y Medicamentos de Filipinas. 22 de marzo de 2011. Archivado desde el original (PDF) el 19 de febrero de 2021 . Consultado el 19 de febrero de 2021 .
Libro II, Art. 1 segundo. 1 (a) y Sec. 3 (b)
- ^ "Comunicado de prensa" (PDF) . Administración de Alimentos y Medicamentos de Filipinas. 17 de septiembre de 2020. Archivado desde el original (PDF) el 19 de febrero de 2021 . Consultado el 19 de febrero de 2021 .
- ^ "La FDA aprueba la venta de propagación de hígado de Reno" . CNN Filipinas . 16 de octubre de 2020 . Consultado el 11 de febrero de 2021 .