Lisa Goodwin-Allen (nacida como Lisa Allen , 29 de abril de 1981) es una chef británica más conocida por ser la chef ejecutiva del restaurante Northcote , que cuenta con una estrella Michelin . También fue una de los cuatro chefs ganadores en la quinta temporada del programa de cocina de la BBC Great British Menu .
Comenzó su carrera culinaria trabajando en el restaurante Holbeck Ghyll en Windermere, Cumbria . [2] Trabajó allí a tiempo parcial mientras completaba tres Cualificaciones Profesionales Nacionales en restauración. También trabajó en Le Champignon Sauvage en Cheltenham , Gloucestershire, lo que resultó en que se le otorgara un puesto de tiempo completo al completar su curso universitario. [3]
Después de un año en el restaurante, sintió que quería regresar a su hogar en el norte de Inglaterra y encontró empleo en Northcote con Nigel Haworth como demi chef de partie en 2001, a la edad de 20 años. [3] [4] Más tarde explicó que cuando se unió, originalmente tenía la intención de quedarse por un año o dos y luego seguir adelante. [3] Después de un año, fue ascendida a chef de partie. En 2003, se convirtió en sous chef junior y nuevamente fue ascendida a sous chef, después de un año. En 2004 fue nombrada jefa de cocina del restaurante y puesta a cargo general de la cocina, [1] a la edad de 23 años. [4]
En 2018, retuvo con éxito la estrella Michelin en Northcote que había estado en manos de Nigel Haworth desde 1996, [4] cuando pasó a ser chef embajador del restaurante. [5]
Fue finalista de la Beca Roux en 2006, [1] que fue otorgada a Pravin Sharma . [6] En 2008 fue nombrada Chef del Año por los Northern Hospitality Awards. [3] Compitió en la quinta temporada del programa de cocina de la BBC Great British Menu en 2010 en la sección noroeste de la competencia. Allen fue la única chef mujer que compitió en la competencia. [7] Compitió contra sus compañeros chefs locales Johnnie Mountain y Aiden Byrne . Marcus Wareing fue el mentor del grupo, [8] que vio a Lisa ganar la ronda y pasar a la final.[9] Terminó con un plato ganador, convirtiéndose en uno de los cuatro chefs que cocinaron en un banquete organizado por el príncipe Carlos . Su plato ganador fue un pastel de conejo y puerro con piccalilli . [10] En 2011, el Craft Guild of Chefs la nombró chef de restaurante del año. [11]
Apareció en la serie 8, episodio 18 de MasterChef: The Professionals como chef mentora de los semifinalistas. [12]