MasterChef: The Professionals es un programa de cocina competitivo de televisión de la BBC que se emite en BBC Two . Es un derivado de laserieprincipal MasterChef , para chefs profesionales que trabajan. Introducidos en 2008, Gregg Wallace e India Fisher repitieron sus roles como co-juez y locutor respectivamente. El juez de MasterChef John Torode fue reemplazado por Michel Roux Jr. , unchef de dos estrellas Michelin , asistido, desde 2009, por su sous-chef Monica Galetti . Desde 2011, Sean Pertwee ha asumido el papel de Fisher como locutor.
MasterChef: los profesionales | |
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Género | Cocinando |
Escrito por | Franc Roddam |
Jueces | Gregg Wallace Monica Galetti (2009–) Marcus Wareing (2014–) Michel Roux Jr. (2008–14) |
Narrado por | India Fisher (2008–10) Sean Pertwee (2011–) |
País de origen | Reino Unido |
Idioma original | inglés |
No. de serie | 13 |
No. de episodios | 179 (inc. 4 especiales) |
Producción | |
Productores ejecutivos | Franc Roddam Elisabeth Murdoch Carla-Maria Lawson |
Tiempo de ejecución | 30 a 60 minutos |
Compania de produccion | Shine TV y Ziji Productions |
Distribuidor | Banijay |
Lanzamiento | |
Red original | BBC Two (2008–19) BBC One (2020–) |
Formato de imagen | 16: 9 |
Lanzamiento original | 25 de agosto de 2008 - presente |
Cronología | |
Programas relacionados | Maestro de cocina |
enlaces externos | |
Sitio web |
En 2014, Roux Jr abandonó el programa debido a "un conflicto de intereses comerciales". [1] Marcus Wareing lo reemplazó. [2]
Formato
Por lo general, el programa tiene una duración de siete semanas y se transmiten veinticinco episodios desde principios de noviembre hasta Navidad, aunque el número exacto de programas por semana, el número de concursantes, el orden de ejecución y la naturaleza de los desafíos y el número de chefs eliminados en cada ronda ha variaba de una serie a otra. Hay cuatro semanas de "eliminatorias" (el espectáculo final de cada semana es un cuarto de final), una semana "eliminatoria", una semana de semifinales y una semana de finales. A continuación se muestra una sinopsis de una serie típica:
Calienta
Cada semana de calor comienza con seis chefs. Los tres chefs restantes luego participan en los cuartos de final al final de esa semana.
- Prueba de habilidades (Serie 2 en adelante): Los jueces profesionales demuestran la preparación de un plato específico o la preparación de un ingrediente. Luego, se requiere que el concursante reproduzca ese plato en un límite de tiempo específico, generalmente de 15 a 20 minutos. Luego, los jueces prueban el intento del concursante y dan su opinión. En la Serie 2-4, Monica Galetti eliminaría a 2 de los 6 concursantes en esta etapa, lo que significa que solo cuatro pasaron a cocinar para Michel Roux Jr.
- Plato de autor : A los concursantes se les da una hora para preparar su plato de autor que mostrará sus habilidades y habilidades. Esto es luego examinado por los jueces, quienes luego eliminan a tres de los seis concursantes, según su desempeño tanto en esto como en la prueba de habilidades.
Cuartos de final
- Prueba de invención : a los tres concursantes supervivientes del calor se les da 1 hora para inventar un plato a partir de una despensa de ingredientes. A continuación, se proporciona información a los concursantes. En la Serie 1, la prueba de invención tuvo lugar durante las eliminatorias (antes de ser reemplazada en la Serie 2 por la Prueba de habilidades, y la prueba de invención pasó a los cuartos de final). En algunas series, cuatro chefs compitieron en esta ronda, que se redujo a tres en la siguiente ronda.
- Cocine para los críticos : los cuatro (o tres) concursantes deben preparar una comida de tres platos para un panel de tres críticos de restaurantes, típicamente Jay Rayner , Charles Campion y William Sitwell . Los jueces profesionales también prueban la comida (pero no Gregg Wallace). Los concursantes no reciben comentarios de los críticos directamente. Con base en este desafío y el desempeño en la prueba de invención, se elimina un chef y el resto pasa a la semana eliminatoria.
Semana eliminatoria
Por lo general, en esta etapa quedan entre 8 y 10 chefs. Los desafíos precisos han variado a lo largo de la serie.
- Prueba de conocimiento (Series 1-7): Michel Roux Jr o Marcus Wareing demuestra la preparación de un plato clásico que requiere un alto grado de habilidad y habilidad técnica. Luego, los chefs deben reproducir el plato ellos mismos utilizando solo una receta básica que carece de detalles precisos de los métodos de cocción involucrados. Por lo general, la despensa suministrada incluía ingredientes "rebeldes" que en realidad no se usaron en el plato, con la intención de sondear el paladar y el conocimiento de los sabores de los concursantes.
- Cocine para un chef invitado (Series 1-6): Los concursantes deben cocinar un plato para un chef misterioso y renombrado que visita la cocina de MasterChef (en las Series 5 y 6, este era Marcus Wareing). El chef invitado no participó en la habitual discusión de jueces entre Roux y Wallace, y resultaría en una eliminación.
- Prueba de invención con una diferencia (Serie 5-6, 8): Los chefs deben inventar un solo plato, pero solo deben usar métodos de cocción básicos, por ejemplo, tienen prohibido usar las cocinas sous-vide . En la Serie 6, tres de los chefs ganaron el paso automático a la siguiente ronda, mientras que los tres restantes deben cocinar uno contra el otro para evitar la eliminación, donde un chef fue eliminado.
- Catering masivo (Serie 8): Los chefs se dividen en dos equipos donde deben demostrar su capacidad para cocinar platos de alta calidad y bajo costo en grandes cantidades en un corto período de tiempo. Por lo general, se envían a un comedor grande en el lugar de trabajo o un evento deportivo importante. A esto le sigue una prueba de cocina en el estudio en la que se elimina a un chef más.
Semifinales
- Servicio en un restaurante de primer nivel : los seis concursantes supervivientes se dividen en parejas o en equipos de tres y cada uno es enviado a trabajar en un restaurante británico aclamado bajo la supervisión del jefe de cocina o chef patrón y trabaja en un servicio de almuerzo. Luego, los chefs deben preparar el plato estrella del restaurante y luego recibir comentarios del Chef Patrón sobre su interpretación del plato. Luego regresan a la cocina MasterChef donde cocinan uno contra el otro, y un chef es eliminado, según su desempeño en el cook-off y los comentarios de la prueba del restaurante.
- Invención con sobras : A los cinco chefs restantes se les presentan sobras de comida junto con una despensa básica y se les indica que preparen un plato con ellas. Un chef más es eliminado al final de esta ronda.
- Mesa del chef : los cuatro concursantes supervivientes deben trabajar en equipo para preparar un banquete para una fiesta de los mejores chefs británicos, la mayoría de los cuales poseen estrellas Michelin . Cada chef tiene la responsabilidad de un plato (entrante, pescado, plato principal, postre). Al final de cada curso, uno de los chefs invitados da su opinión al concursante. Al regresar a la cocina de MasterChef, los concursantes cocinan una comida de dos platos uno contra el otro. No se lleva a cabo ninguna eliminación al final de esta ronda.
Semana de exámenes finales
- Plato espectacular : se pide a los cuatro concursantes supervivientes que produzcan un plato de alta calidad que muestre sus conocimientos y habilidades, y justifique su presencia en la final. Aquí se elimina un chef para dejar a los tres finalistas.
- Banquete prestigioso : (Esta tarea se trasladó a la Semana de los Knockout en la Serie 9) Los tres finalistas deben preparar un banquete para un invitado distinguido o una pequeña fiesta exclusiva en un lugar prestigioso, generalmente en Londres.
- Restaurante de tres estrellas : los finalistas son enviados a un restaurante de fama internacional, ya sea en el Reino Unido o en el extranjero, que normalmente ostenta las codiciadas 3 estrellas Michelin. Los chefs participan en un servicio de almuerzo en ese restaurante y aprenden a cocinar los platos exclusivos del establecimiento y reciben orientación del Chef Patrón. También crean sus propios platos utilizando las mismas técnicas utilizadas en ese restaurante.
- Cook-off final : Al regresar a la cocina de MasterChef, los tres finalistas tienen dos horas para cocinar una comida de tres platos para los jueces de MasterChef, donde uno será coronado Campeón de la serie.
Guía de series
Serie 1 (2008)
Derek Johnstone ganó la primera serie el 19 de septiembre de 2008 y pasó a trabajar con Michel Roux Jr en el restaurante Le Gavroche de Londres.
Serie 2 (2009)
La segunda serie comenzó el 14 de septiembre de 2009 a las 8:30 pm en BBC2 y fue ganada por Steve Groves el 22 de octubre de 2009. [ cita requerida ] El 6 de junio de 2010 la serie recibió un BAFTA en la categoría de largometrajes en los premios de televisión de la Academia Británica. 2010 , defendiéndose de la competencia de The Choir , Toy Stories de James May y Heston's Feasts .
Serie 3 (2010)
La tercera serie comenzó el lunes 20 de septiembre de 2010, y la eventual ganadora fue Claire Lara, de 30 años, de Liverpool. Ella estaba embarazada en ese momento. [3]
Serie 4 (2011)
La cuarta temporada comenzó el 7 de noviembre de 2011, con la voz en off de India Fisher reemplazada por Sean Pertwee (inicialmente se creía que el narrador anterior India Fisher tenía dolor de garganta). La serie concluyó el 15 de diciembre de 2011, con los finalistas Steve Barringer [4] y Claire Hutchings [5] derrotados por el ganador Ash Mair, [6] [7] [8] 34, de Tasmania. Cocinó un menú final de tres platos que incluía un entrante de rabo de rape asado con lentejas y piperrada vasca; rabadilla de cordero asada con croqueta de patata de cuello de cordero braseado; y un postre de budín de pan español con mantequilla con parfait de vainilla. Esta fue la primera serie en la que dos semifinalistas pasaron a la final de la misma serie de semifinales. Esto resultó en 4 finalistas por primera vez y en el cocinero de Oliver Farrar, [9] [10] fue eliminado de la semana final.
Serie 5 (2012)
La serie 5 se emitió por primera vez el 5 de noviembre de 2012, y la final se emitió el 13 de diciembre de 2012. Sean Pertwee continuó proporcionando la voz en off. El título fue otorgado conjuntamente (por primera vez en la historia de MasterChef ) [11] a Anton Piotrowski, chef patrón del restaurante Röski en Liverpool, y al catering de eventos independiente Keri Moss del sur de Londres. El tercer finalista fue Oli Boon.
Serie 6 (2013)
La Serie 6 comenzó en noviembre de 2013. En la final, transmitida el 12 de diciembre de 2013, Steven Edwards fue coronado como ganador. [12] La tarea final fue preparar una comida de tres platos para los jueces Roux Jr, Galetti y Wallace. [13] Los otros dos finalistas fueron Scott Davies y Adam Handling . [14]
Serie 7 (2014)
La Serie 7 comenzó el 4 de noviembre de 2014 y fue la primera serie de Wareing como juez. En la final, retransmitida el 23 de diciembre de 2014, Jamie Scott se coronó vencedor. [15] Los otros dos finalistas fueron Brian McLeish y Sven-Hanson Britt.
Serie 8 (2015)
La Serie 8 comenzó a transmitirse el 10 de noviembre de 2015. Fue ganada por Mark Stinchcombe .
Serie 9 (2016)
La Serie 9 comenzó a transmitirse el 8 de noviembre de 2016. El chef y profesor universitario escocés Gary Maclean fue coronado como ganador.
Serie 10 (2017)
La Serie 10 comenzó a transmitirse el 7 de noviembre de 2017. En la final, transmitida el 21 de diciembre de 2017, Craig Johnston se coronó campeón. Los otros dos finalistas fueron Louisa Ellis y Steven Lickley.
Serie 11 (2018)
La Serie 11 comenzó a transmitirse el 6 de noviembre de 2018. En la final, transmitida el 20 de diciembre de 2018, Laurence Henry fue coronado campeón. [dieciséis]
Serie 12 (2019)
La Serie 12 comenzó a transmitirse el 5 de noviembre de 2019. En la transmisión final el 19 de diciembre de 2019, Stu Deeley fue coronado campeón.
Temporada 13 (2020)
La serie 13 comenzó a emitirse el 10 de noviembre de 2020. Esta es la primera serie que se emitirá en BBC One , tras el paso de BBC Two . Debido a las restricciones de COVID-19 , la serie se acortó a solo 18 episodios y no presentó desafíos que tuvieran lugar fuera de la cocina de MasterChef para garantizar que se mantuviera el distanciamiento social. En la transmisión final el 17 de diciembre de 2020, Alex Webb se coronó campeón.
Ganadores
Año | Ganador (es) |
---|---|
2008 | Derek Johnstone |
2009 | Steve Groves |
2010 | Claire Lara |
2011 | Ash Mair |
2012 | Keri Moss Anton Piotrowski |
2013 | Steven Edwards |
2014 | Jamie Scott |
2015 | Mark Stinchcombe |
2016 | Gary Maclean |
2017 | Craig Johnston |
2018 | Laurence Henry [16] |
2019 | Stu Deeley |
2020 | Alex Webb |
Transmisiones
Serie regular
Serie | Fecha de inicio | Fecha final | Episodios |
---|---|---|---|
1 | 25 de agosto de 2008 | 19 de septiembre de 2008 | 20 |
2 | 14 de septiembre de 2009 | 22 de octubre de 2009 | 29 |
3 | 27 de septiembre de 2010 | 2 de noviembre de 2010 | 17 |
4 | 7 de noviembre de 2011 | 15 de diciembre de 2011 | 24 |
5 | 5 de noviembre de 2012 | 13 de diciembre de 2012 | |
6 | 4 de noviembre de 2013 | 12 de diciembre de 2013 | |
7 | 4 de noviembre de 2014 | 23 de diciembre de 2014 | 21 |
8 | 10 de noviembre de 2015 | 24 de diciembre de 2015 | |
9 | 8 de noviembre de 2016 | 22 de diciembre de 2016 | |
10 | 7 de noviembre de 2017 | 21 de diciembre de 2017 | |
11 | 6 de noviembre de 2018 | 20 de diciembre de 2018 | |
12 | 5 de noviembre de 2019 | 19 de diciembre de 2019 | |
13 | 10 de noviembre de 2020 | 17 de diciembre de 2020 | 18 |
Especiales
- MasterChef: The Professionals: Michel's Classics - episodios de clase magistral de 30 minutos; transmitido el 8 de noviembre de 2010, el 9 y el 16 de diciembre de 2011, el 17 y el 18 de diciembre de 2012 [17]
- MasterChef: The Professionals Uncovered - Una mirada a los altibajos de las últimas cinco series; transmitido el 27 de febrero de 2013
- Masterchef: The Professionals Rematch - Cinco finalistas regresan a la cocina para mostrar a los jueces cuánto ha evolucionado su comida; transmitido el 27 de diciembre de 2018 y el 23 de diciembre de 2019
- MasterChef: The Professionals: A Festive Knockout - Cuatro de los chefs más memorables de series anteriores regresan para mostrar cómo han progresado sus habilidades desde que participaron en el programa; 2 episodios; transmitido el 29 y 30 de diciembre de 2020. [18]
Versiones internacionales
Leyenda: Todavía en producción Ya no se transmite
País | Nombre | Hospedadores) | Jueces | La red | Fechas de emisión |
---|---|---|---|---|---|
Australia | MasterChef Australia: los profesionales |
| Red diez | 20 de enero de 2013 - 17 de marzo de 2013 ( temporada 1 ) | |
Brasil | MasterChef Profissionais | Ana Paula Padrão |
| Banda | 4 de octubre de 2016 - 13 de diciembre de 2016 ( temporada 1 ) 5 de septiembre de 2017 - 5 de diciembre de 2017 ( temporada 2 ) 21 de agosto de 2018 - 11 de diciembre de 2018 ( temporada 3 ) |
Paraguay | MasterChef Profesionales | Paola Maltés |
| Telefuturo | 9 de septiembre de 2019-23 de diciembre de 2019 (temporada 1) |
Ucrania | Maestro de cocina. Profesionaly МастерШеф. Професіонали | Héctor Jiménez-Bravo Yelyzaveta Hlinska Volodymyr Yaroslavskiy | STB | 2 de marzo - 1 de junio de 2019 (temporada 1) 29 de febrero - 18 de julio de 2020 |
Ver también
- Maestro de cocina
- MasterChef Junior
Referencias
- ^ "Michel Roux Jr deja MasterChef: Profesionales sobre conflicto empresarial" . Espía digital . 11 de marzo de 2014 . Consultado el 11 de marzo de 2014 .
- ^ "MasterChef: los profesionales - Marcus Wareing se une como nuevo juez" . Espía digital . 11 de junio de 2014 . Consultado el 11 de junio de 2014 .
- ^ "Chef embarazada de Merseyside Claire Lara hasta la final de Masterchef: los profesionales - Wirral News" . wirralnews.co.uk . Consultado el 2 de noviembre de 2010 .
- ^ " Recetas de Steve Barringer " en el sitio web de alimentos de la BBC
- ^ " Recetas de Claire Hutchings " en el sitio web de alimentos de la BBC
- ^ " Recetas de Ash Mair " en el sitio web de alimentos de la BBC
- ^ "Se corona al ganador de Professional MasterChef" . BBC News . 16 de diciembre de 2011.
- ^ Chris Harvey, " MasterChef: los profesionales, BBC One, ¿quién ganará? ", The Telegraph, 15 de diciembre de 2011
- ^ " Recetas de Oli Farrar " en el sitio web de alimentos de la BBC
- ^ " Oliver Farrar Head Chef " en el sitio web Handbook.com
- ^ Paul Martinovic (13 de diciembre de 2012). " ' MasterChef' termina en empate por primera vez en la historia" . Espía digital . Consultado el 14 de diciembre de 2012 .
- ^ "Revelado el ganador de Professional MasterChef 2013" . BBC Media Center. 12 de diciembre de 2013.
- ^ "MasterChef: los Profesionales, la final, revisión" . Daily Telegraph . 12 de diciembre de 2013 . Consultado el 17 de diciembre de 2013 .
- ^ "MasterChef: The Professionals 2013 - Steven Edwards coronado ganador" . The Independent . 12 de diciembre de 2013 . Consultado el 17 de diciembre de 2013 .
- ^ "El plato ganador 'increíble' del ganador de Masterchef Jamie Scott" . BBC . 24 de diciembre de 2014 . Consultado el 25 de diciembre de 2014 .
- ^ a b Pinchess, Lynette (21 de diciembre de 2018). "El chef de Nottingham Laurence Henry es coronado MasterChef: The Professionals Champion 2018" . Nottingham Post . Mundo local . pag. 4. Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2018 . Consultado el 21 de diciembre de 2018 .
- ^ "BBC Two - MasterChef: los profesionales: clásicos de Michel" .
- ^ www.bbc.co.uk https://www.bbc.co.uk/programmes/m000qqss . Consultado el 18 de diciembre de 2020 . Falta o vacío
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( ayuda )
enlaces externos
- MasterChef: los profesionales de BBC Online
- MasterChef: los profesionales de IMDb