Lista de bebidas regionales de Estados Unidos

La siguiente es una lista de bebidas notables asociadas con (ya menudo limitadas a) regiones específicas ^{[1] [2] [3] [4]} de los Estados Unidos. Ver también: Lista de platos regionales de Estados Unidos .

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Bebidas sin alcohol

Imagen	Nombre de la bebida	Región asociada	Descripción
	Ale-8-One	Kentucky	Ale-8-One, una mezcla de jengibre y cítricos, que contiene menos carbonatación y menos calorías que los refrescos convencionales, se vendió por primera vez en la era de la prohibición de la década de 1920 en Kentucky; según la compañía, los lugareños sedientos lo usaban como mezclador para mejorar el sabor del licor de contrabando. . [5] A menudo abreviado como Ale-8, el nombre Ale-8-One es en sí mismo un juego de palabras con el título original; originalmente se llamó "A Late One" después de que se llevó a cabo un concurso en una feria del condado para nombrar la bebida.
	Cerveza de manzana	Utah	Sin alcohol y sin cafeína, esta cerveza de Salt Lake City es una variante estadounidense de la bávara Fassbrause . Se usa comúnmente como una alternativa no alcohólica para los brindis de celebración (en Utah, la abstinencia religiosa [6] tanto del alcohol como de la cafeína no es infrecuente).
	Cerveza de abedul	Noreste de Estados Unidos	Un refresco carbonatado elaborado a partir de extractos de hierbas y corteza o savia de abedul .
	¡Aumentar!	Nueva Jersey (especialmente el condado de Burlington )	No debe confundirse con una bebida de reemplazo de comidas con un nombre similar, Boost! es un jarabe de frutas sin gas que se vendió por primera vez en 1913 con el nombre de Tak-Aboost. ¡Aumentar! se ha descrito que tiene un sabor parecido a "Coca-Cola sin gas". Si bien puede ser difícil de encontrar en los estantes de las tiendas fuera de South Jersey, la compañía envía miles de galones en todo el mundo cada año. [7]
	Boston Cooler	Detroit	Los Boston Coolers pueden confundirse con un invento de Massachusetts, pero fueron inventados en el vecindario Boston-Edison de Detroit . Están hechos con helado de vainilla ablandado y ginger ale; los puristas insisten en la marca local de Michigan, Vernors . A diferencia de un flotador de helado tradicional, los Boston Coolers se mezclan espesos como un batido .
	Cel-Ray	Nueva York y Florida	Producido por primera vez en el Brooklyn del siglo XIX, Cel-Ray es un refresco carbonatado con sabor a apio kosher. Derivado del extracto de semilla de apio, se encuentra comúnmente en delicatessen judías en la ciudad de Nueva York y el sur de Florida.
	Cheerwine [8]	Carolina del Norte	Un refresco con sabor a cereza elaborado por Carolina Beverage Corporation desde 1917.
	La achicoria de café	Nueva Orleans	En la década de 1840, el puerto de Nueva Orleans era el segundo mayor importador de café de Estados Unidos (después de Nueva York). Cuando los bloqueos navales de la Unión interrumpieron el flujo de café hacia la Confederación de Nueva Orleans durante la Guerra Civil Estadounidense , los luisianos comenzaron a agregar raíz de achicoria a su café como sustituto [9], comenzando así una tradición que continúa hasta el día de hoy.
	Coca-Cola y maní [10]	Sur de Estados Unidos	Esta receta sureña es simple: abra un vaso de Coca-Cola y coloque algunos cacahuetes salados sin cáscara en la botella. La dulzura de la soda se combina con la sal de los cacahuetes.
	Café con leche	La bebida oficial del estado de Rhode Island [11]	Una bebida preparada mezclando jarabe de café o extracto de café y leche [12].
	Batido de fecha	Palm Springs, California y Coachella Valley	Un batido elaborado con dátiles; el clima local es ideal para el cultivo de palmeras datileras .
	Dr. Enuf	Tennesse	Dr. Enuf es un refresco de lima-limón enriquecido con vitaminas que está ampliamente disponible en las Tri-Cities del noreste de Tennessee.
	Dr. Nut	Nueva Orleans	Dr. Nut, que ya no estaba en producción, era un refresco de Nueva Orleans con un distintivo sabor a almendra, similar al Amaretto . Fue inmortalizado en la novela de John Kennedy O'Toole A Confederacy of Dunces como la bebida favorita de Ignatius J. Reilly.
	Crema de huevo	Nueva York	Elaborada sin huevos ni crema, esta bebida de fuente se inventó en Brooklyn y generalmente se hace con jarabe de chocolate, agua mineral y leche.
	Faygo [13]	Michigan , Medio Oeste de Estados Unidos , Medio Atlántico (Estados Unidos) y Centro Sur de Estados Unidos	Un refresco fabricado en Detroit que ha sido mencionado en varias canciones de rap, sobre todo por Insane Clown Posse .
	Grapico	Alabama	Grapico es un refresco carbonatado sin cafeína , aromatizado artificialmente con un color púrpura y un sabor a uva que se vende en el sureste de los Estados Unidos desde 1916, pero está particularmente asociado con su estado natal de Alabama . Grapico se menciona en Fried Green Tomatoes en Whistle Stop Cafe , la novela más vendida de 1987 de Fannie Flagg . [14]
	Limonada de Chile Verde	Nuevo Mexico	El chile verde es un componente integral de la cocina de Nuevo México , tanto que incluso puede encontrar limonada con chile verde.
	Río Verde	Illinois	Green River se comercializa con frecuencia como un artículo de nostalgia, y sus ventas aumentan en marzo debido a la asociación del color verde con el Día de San Patricio [15] (cuando el río Chicago se convierte en un río verde literal ). , se puede comprar en algunos restaurantes y tiendas minoristas del área de Chicago . [16] Según el líder de Creedence Clearwater Revival , John Fogerty , esta bebida fue la inspiración para la canción Green River . [17]
	Ironport	Estados de Intermountain West , incluidos Utah , Idaho , Montana , Wyoming y Nevada .	Descrito como una especie de cruce entre la cerveza de raíz y las especias caribeñas, o la cerveza de raíz y el refresco de crema, el puerto de hierro (o puerto de hierro) es un estilo de bebida creado a principios del siglo XX y todavía disponible en las fuentes de soda en el oeste de los Estados Unidos.
	Café Kona	Hawai	El café de Kona es el nombre comercial del café (Coffea arabica) cultivado en las laderas de Hualalai y Mauna Loa en los distritos norte y sur de Kona de la Isla Grande de Hawai. Es uno de los cafés más caros del mundo. Según la ley hawaiana, solo el café de los distritos de Kona puede describirse como "Kona". Debido a la rareza y el precio del café Kona, algunos minoristas venden "Kona Blends", que a menudo son el mínimo requerido de café Kona al 10% y granos importados 90% más baratos. Algunos minoristas utilizan términos como "Kona Roast" o "Kona Style", pero para que se considere auténtico café Kona, las leyes de etiquetado del estado de Hawái exigen que se muestren de forma destacada las palabras "100% café Kona".
	Especial Manhattan	Nueva York	Manhattan Special , elaborado con granos de café expreso, agua mineral y azúcar, ha adornado los estantes de las tiendas de la ciudad de Nueva York durante más de un siglo. Creadas en 1895 por el inmigrante italiano Michael Garavuso, las pequeñas botellas de vidrio de la compañía alguna vez fueron llevadas al mercado desde su planta embotelladora de Manhattan Avenue, Brooklyn a caballo y en buggy. [18]
	Leche de menta	Estado de Nueva York (alrededor de Siracusa )	Puede encontrar leche de menta en las tiendas de comestibles del centro de Nueva York cada primavera. La leche verde con sabor a menta, [19] producida por Byrne Dairy, es una delicia con el tema del Día de San Patricio.
	Moxie [20]	Maine , Nueva Inglaterra y Houston	Uno de los primeros refrescos producidos en masa en los Estados Unidos, esta bebida carbonatada de extracto de raíz de genciana es el refresco oficial de Maine . [21]
	Café piñón	Nuevo Mexico	El café de piñón , conocido como piñón ( español para piñón), es una especialidad que se encuentra en el suroeste de los Estados Unidos, especialmente en Nuevo México , y es típicamente un café tostado oscuro que tiene un sabor profundo a nuez; Los piñones tostados y ligeramente salados a menudo se pueden encontrar vendidos al costado de la carretera en ciudades de todo Nuevo México para usarse con este propósito, así como también como refrigerio.
	POG (Guayaba de naranja de la pasión)	Hawai	El jugo de POG es una bebida tropical de las islas hawaianas hecha con partes iguales de jugos de maracuyá , naranja y guayaba (de ahí el nombre POG). POG fue creado en 1971 por una consultora de productos alimenticios llamada Mary Soon, que trabajaba para Haleakala Dairy en Maui. Las tapas planas de cartón para botellas de Haleakala Dairy se convirtieron en la inspiración para el popular juego POG de los años 90 .
	Esquí	Aunque los orígenes del esquí no tienen ninguna conexión conocida con la ciudad de Evansville, Indiana , el producto es muy popular allí y se ha convertido en una parte importante de la cultura local. [22] [23]	Un refresco de cítricos elaborado con jugo de naranja y limón.
	Té dulce [24]	Sur de Estados Unidos	Una variante sureña azucarada del té helado .
	Switchel	Nueva Inglaterra	El Switchel, elaborado con vinagre de sidra de manzana, jengibre, agua y un edulcorante como melaza o jarabe de arce, ha sido disfrutado por los habitantes de Nueva Inglaterra durante cientos de años. Los trabajadores agrícolas de la época colonial, que buscaban un refrigerio en los calurosos días de cosecha, bebían switchel en jarras de piedra que mantenían a la sombra. Switchel puede ser sin alcohol o mezclado con licores. En los últimos años se ha renovado el interés por la bebida. [25]
	Vernors	Durante la mayor parte de su historia, Vernors fue un producto regional disponible en todo Michigan y en las principales ciudades regionales como Toledo , Cleveland y Buffalo . También es popular en Canadá, ya que se vendió en fuentes de soda de Ontario desde la década de 1920 en adelante, y con instalaciones de embotellado, fuentes de soda y puntos de venta ubicados en el suroeste de Ontario. [26] No se distribuyó masivamente a nivel nacional en los EE. UU. Hasta la década de 2000.	Refresco de jengibre

Bebidas alcohólicas

Artículo principal: bebida alcohólica

Imagen	Nombre de la bebida	Regiones asociadas	Descripción
	Brandy de café de Allen [27]	Maine y Nueva Inglaterra	Allen's Coffee Brandy es un licor con sabor a café popular en Nueva Inglaterra, especialmente en Maine, donde fue el producto de licor más vendido desde mediados de la década de 2000 hasta 2018 (cuando fue desbancado por Fireball Cinnamon Whiskey ).
	Boilo	Pensilvania	Boilo, una variación de un licor lituano tradicional llamado "Krupnik" o "Krupnikas", es una bebida cítrica especiada que se disfruta tradicionalmente en Navidad en el país carbonífero de Pensilvania .
	Crémas [28]	Miami	Una bebida haitiana cremosa que se puede encontrar en Little Haiti , una sección de Miami. Similar a un ponche de huevo, esta bebida está hecha con leche, coco, ron y otros ingredientes. También se escribe Kremas o Crémasse.
	Pluma de caballo	Inventado en Lawrence, Kansas en la década de 1990, [29] sigue siendo una bebida regional en la región de Kansas City . [30]	Un cóctel elaborado tradicionalmente con whisky de centeno [31] o whisky mezclado , cerveza de jengibre , tres pizcas de amargo de Angostura y un poco de jugo de limón . [32]
	Huracán	Nueva Orleans	El cóctel huracán es una bebida alcohólica dulce elaborada con ron , jugo de limón y jarabe de maracuyá. Es una de las muchas bebidas populares que se sirven en Nueva Orleans . Se sirve tradicionalmente en el "vaso de huracán" alto y con curvas del mismo nombre. Los vasos de plástico desechables también se utilizan mientras que las leyes de Nueva Orleans permiten beber en público y salir de un bar con una bebida, prohíbe beber en público en recipientes de vidrio.
	Malört de Jeppson	Chicago	Malört, una marca de bäsk , es un licor sueco a base de ajenjo que se encuentra en Chicago. Debido a su sabor excepcionalmente amargo, muchos bebedores experimentan la "cara de Malört" al probar la bebida por primera vez. [33]
	Mojito	Miami	Los mojitos son un cóctel highball a base de ron, de origen cubano, más comúnmente asociado con el sur de Florida.
	Luz de la luna	Appalachia , sur de Estados Unidos	Un whisky de puré de maíz claro y sin añejar que se asocia más comúnmente con los estados de los Apalaches y el sureste. El "rayo blanco" era ilegal y tenía una gran demanda durante la Prohibición .
	Nacional de Bohemia [34]	Baltimore	Casi el 90% de las ventas de 'Natty Boh' se encuentran en Baltimore , Maryland , donde se elaboró ​​originalmente esta cerveza pilsener.
	Cascanueces	Nueva York	Los cascanueces [35] son bebidas de licor y jugo ilegales, generalmente caseras, vendidas por vendedores ambulantes de la ciudad de Nueva York. Es posible que escuche a los contrabandistas vendiendo sus productos (gritando "¡Cascanueces!") En las playas de la ciudad.
	Ramos gin fizz [36]	Nueva Orleans	Un cóctel espumoso que se hizo famoso por el gobernador de Louisiana, Huey Long . Cuenta la leyenda que Huey se llevó a su barman de Nueva Orleans en un viaje de negocios a Nueva York porque no podía prescindir de su Ramos perfeccionado por su barman favorito. Lo llamó "su regalo a Nueva York".
	Sazerac [37] [38]	Nueva Orleans	Un cóctel elaborado con centeno , absenta o Herbsaint , Peychaud's Bitters y azúcar. El estado de Luisiana nombró a Sazerac el cóctel oficial de Nueva Orleans en 2008. [39]
	Luz de la luna	Atlanta, Georgia	Un refresco con gas oscuro y un chorrito de ron, popular entre los cruceros de Florida. Es posible que escuche un pedido de barman "DC con ron", que se refiere a esta bebida.

Ver también

• Lista de bebidas nacionales : una bebida nacional es una bebida distinta que está fuertemente asociada con un país en particular y puede ser parte de su identidad nacional y su propia imagen.
• Lista de bebidas del sur de Estados Unidos
• Lista de platos regionales de Estados Unidos
• Prohibición en los Estados Unidos

Referencias

1. "Un tour de los cócteles regionales amados de Estados Unidos" . Puñetazo . 3 de julio de 2019 . Consultado el 28 de junio de 2019 .
2. Weisstuch, Liza (4 de abril de 2019). "8 excelentes cócteles regionales en América" . Viajes económicos . Consultado el 28 de junio de 2019 .
3. Sant, Laura (14 de mayo de 2019). "Las 11 mejores sodas hiperregionales de América" . Saveur . Consultado el 28 de junio de 2019 .
4. Hansen, Zak (3 de mayo de 2017). "13 refrescos regionales que deberían venderse en todos los estados" . Comidas abiertas . Consultado el 28 de junio de 2019 .
5. "Cócteles" . Ale-8-One . Consultado el 22 de agosto de 2019 .
6. "¿Pueden los mormones beber Coca-Cola?" . NPR.org . Consultado el 15 de agosto de 2019 .
7. Rowan, Tommy (15 de septiembre de 2017). "Un refresco plano, espeso y de sabor extraño que solo encontrarás en Jersey: 'Este es nuestro crack ' " . The Philadelphia Inquirer . Consultado el 15 de agosto de 2019 .
8. Allen, Scott (15 de julio de 2015). "Drink Up! Las historias detrás de 11 refrescos regionales" . mentalfloss.com . Consultado el 27 de junio de 2019 .
9. Guas, David. (2009). DamGoodSweet: postres para satisfacer a los golosos, al estilo de Nueva Orleans . Pelzel, Raquel. Newtown, CT: Taunton Press. ISBN 9781600851186. OCLC  313654084 .
10. "Coca-Cola y maní: un historiador de alimentos especula sobre cómo se inició" . The Coca-Cola Company . Consultado el 15 de agosto de 2019 .
11. RI.gov. "Sitio web del estado de Rhode Island" Hechos y cifras " " . Ri.gov . Consultado el 28 de noviembre de 2011 .
12. Shahidi, F .; Spanier, AM; Ho, CT; Braggins, T. (2003). Calidad de alimentos frescos y procesados . Avances en Medicina y Biología Experimental. Springer EE. UU. pag. 207. ISBN 978-0-306-48071-3. Consultado el 17 de agosto de 2017 .
13. Joe Grimm (2018). El libro de Faygo . Prensa de la Universidad Estatal de Wayne. ISBN 978-0-8143-4585-6.
14. Flagg, Fannie. Tomates verdes fritos en Whistle Stop Cafe (Primera edición de bolsillo de McGraw-Hill). Nueva York. ISBN 0070212570. OCLC  17805662 .
15. Heil, Meredith (25 de agosto de 2016). "16 refrescos difíciles de encontrar que desearíamos estar en todas partes" . Emocionante . Consultado el 22 de agosto de 2019 .
16. Miastkowski, Raf (13 de mayo de 2016). "Cosas que no sabías sobre Green River Soda" . Emocionante . Consultado el 22 de agosto de 2019 .
17. "Entrevista de Fogerty 1993 Rolling Stone. Parte 2 de 3" . riverising.tripod.com . Consultado el 22 de agosto de 2019 .
18. Wilson, Michael (3 de julio de 2008). [nytimes.com/2008/07/07/nyregion/07coffee.html "Un regreso moderno para el sabor de Brooklyn"] . nytimes.com . Consultado el 29 de agosto de 2019 .
19. Tulloch, Katrina (12 de marzo de 2019). "Leche de menta de Byrne Dairy: un signo seguro de primavera, orgullo irlandés en Syracuse (video)" . syracuse.com . Consultado el 15 de agosto de 2019 .
20. Waugh, Danielle (29 de agosto de 2018). "División de Maine en la adquisición de Moxie por Coca-Cola" . NBC10 Boston . Consultado el 25 de junio de 2019 .
21. Oficina del Revisor de Estatutos (2005). "Título 1, Sección 224 de Disposiciones Generales: Sello, Lema, Emblemas y Banderas" . Casa de Estado de Maine . Consultado el 7 de diciembre de 2014 .
22. Reynolds, Ryan (8 de agosto de 2016). "Ski, refresco no oficial del West Side, cumple 60" . Mensajería y prensa . Consultado el 6 de julio de 2019 .
23. Cornualles, Eric. "Sabes que eres de Evansville cuando ..." . 99,5 WKDQ .
24. Powers, Sean (9 de junio de 2016). "Té dulce: una historia del 'néctar del sur'" . www.gpbnews.org . Consultado el 25 de junio de 2019 .
25. "Switchel: la mejor bebida de verano de la que nunca has oído hablar" . Comida y vino . Consultado el 15 de agosto de 2019 .
26. Wunderlich, Keith (2008). Wunderlich, Keith, '"Vernors Ginger Ale , Arcadia Publishing, 2008 ISBN 0-7385-5185-6, ISBN 978-0-7385-5185-2. ISBN 9780738551852. Consultado el 13 de febrero de 2010 .
27. Fahrenthold, David A. (9 de enero de 2006). "Un agridulce 'Champagne de Maine ' " . Consultado el 25 de junio de 2019 .
28. "Receta para Cremasse haitiano" . Martha Stewart . 2012-09-21 . Consultado el 25 de junio de 2019 .
29. Simonson, Robert (27 de noviembre de 2017). "Cócteles que solo un lugareño podría amar" . The New York Times . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
30. Frechette, Chloe (31 de marzo de 2017). "Mínimo de tres bebidas: barman con Ryan Maybee" . PUNCH . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
31. Shepherd, Sara (25 de noviembre de 2012). "Libaciones de Lawrence: Pluma de caballo en el cerdo burgués" . Lawrence.com . Consultado el 1 de junio de 2018 .
32. "Q / A con Ryan Maybee de Paris of the Plains Cocktail Festival" . Imbibe . 11 de agosto de 2014 . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
33. Chu, Louisa (22 de febrero de 2019). "Después de 30 años, Malort está en casa. La producción del licor amargo regresó a Chicago en octubre de 2018 después de ser adquirida por CH Distillery" . Chicago Tribune . Consultado el 14 de agosto de 2019 .
34. Maza, Erik (26 de enero de 2011). "Cerveza nacional de Bohemia para ser servida en barril nuevamente" . baltimoresun.com . Consultado el 25 de junio de 2019 .
35. Lee, Trymaine (20 de septiembre de 2010). "En Harlem, la bebida del cascanueces es popular pero arriesgada" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 15 de agosto de 2019 . 
36. "Ramos Gin Fizz" . www.neworleans.com . Consultado el 25 de junio de 2019 .
37. Boggs, Lindy (26 de junio de 2008). "Nueva Orleans declara a Sazerac su cóctel preferido" . NPR . Consultado el 30 de junio de 2019 .
38. Santopietro, Jill (15 de julio de 2009). "Cuentos de un cóctel: muestreo de Sazeracs en Nueva Orleans" . New York Times . Consultado el 30 de junio de 2019 .
39. "Legislatura del estado de Luisiana" . legis.la.gov . Consultado el 22 de agosto de 2019 .