Un té helado de Long Island es un tipo de bebida alcohólica mezclada típicamente hecha con vodka , tequila , ron ligero , triple sec , ginebra y un chorrito de cola , que le da a la bebida el mismo tono ámbar que el té helado . [1] Una versión popular mezcla partes iguales de vodka, tequila, ginebra, ron, triple sec, con 1+1 ⁄ 2 partes de mezcla agria y un chorrito de cola. Por último, se decora con el limón y la pajita, después de remover suavemente con una cuchara de barra. [2]
Cóctel oficial IBA | |
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Tipo | Cóctel |
Alcohol primario por volumen | |
Servido | En las rocas ; vertido sobre hielo |
Guarnición estándar | rodaja de limon |
Vasos estándar | Vaso highball |
Ingredientes especificados por IBA |
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Preparación | Agregue todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo. Revuelva suavemente. Adorne opcionalmente con una rodaja de limón. [1] |
Receta de té helado de Long Island en la Asociación Internacional de Bartenders |
La mayoría de las variantes utilizan partes iguales de los licores principales, pero incluyen una cantidad menor de triple sec (u otro licor con sabor a naranja). Las variantes cercanas a menudo reemplazan la mezcla agria con jugo de limón , reemplazan la cola con cola dietética o té helado real . La mayoría de las variantes no incluyen té .
La bebida tiene una concentración de alcohol mucho más alta (aproximadamente 22 por ciento) que la mayoría de las bebidas highball debido a la cantidad relativamente pequeña de mezclador .
Origen
Robert "Rosebud" Butt afirma haber inventado el té helado de Long Island como entrada en un concurso para crear una nueva bebida mixta con triple sec en 1972 mientras trabajaba en el Oak Beach Inn en Long Island , Nueva York. [3] [4] [5]
Se afirma que una bebida ligeramente diferente fue inventada en la década de 1920 durante la Prohibición en los Estados Unidos por un "obispo anciano" en una comunidad local llamada Long Island en Kingsport, Tennessee. [6] [7] La bebida fue perfeccionada por Ransom Bishop, el hijo de Old Man Bishop. Esta bebida incluía whisky y jarabe de arce , y cantidades variadas de los cinco licores, en lugar del moderno con cola y cinco porciones iguales de los cinco licores.
Variaciones
La bebida se ha mantenido firme en todos los medios de la cultura popular a lo largo del tiempo. Esta popularidad de Long Island ha dado lugar a su propia familia de highballs. [4] Muchas bebidas siguen siendo populares por derecho propio en numerosos lugares de los Estados Unidos, aunque su existencia se debe al éxito del té helado original de Long Island. Un ejemplo de una variación del Long Island es el Grateful Dead (también conocido como Purple Rain o Black Superman ), que usa la misma mezcla que un Long Island pero el Triple Sec se reemplaza con un trago de Chambord y la cola. reemplazado con refresco de lima-limón. [8] El Adios Motherfucker se considera una variación del Long Island Iced Tea con Blue Curaçao sustituyendo al Triple Sec y la soda de lima-limón sustituyendo a la cola; tiene un color azul distintivo similar al azul hawaiano . [9] Si el jugo de arándano se sustituye por cola, el resultado es un té helado Long Beach y tiene un color rojizo. [10] Si se sustituye Midori por el Triple Sec y el refresco de lima-limón reemplaza a la Coca-Cola, el resultado es un té helado de Tokio y tiene un color verdoso.
Referencias
- ^ a b "Té helado de Long Island" . Asociación Internacional de Bartenders. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016 . Consultado el 20 de febrero de 2016 .
- ^ "롱 아일랜드 아이 스티" [Té helado de Long Island]. doopedia.co.kr (en coreano) . Consultado el 7 de mayo de 2018 .
- ^ Robert Butt. "El sitio web oficial del té helado Long Island original" . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2016 . Consultado el 3 de mayo de 2017 .CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
- ^ a b Thomson, Julie R. (2 de agosto de 2017). "Puedes agradecerle a un chico llamado Bob Butt por el té helado de Long Island" . Archivado desde el original el 4 de agosto de 2017 . Consultado el 3 de agosto de 2017 .
- ^ "Té helado de Long Island" . INVENTORES . PBS Digital Studios, InventorSeries. Archivado desde el original el 6 de julio de 2017 . Consultado el 3 de mayo de 2017 .
- ^ Moore, JS (13 de octubre de 2006). Entendiendo las manzanas . Prensa Afueras. pag. 48. ISBN 1598007467.
- ^ "Té helado de Long Island: ¿De Nueva York o Tennessee?" . Archivado desde el original el 29 de diciembre de 2013 . Consultado el 6 de agosto de 2012 .
- ^ "Receta de bebida Purple Rain" . Archivado desde el original el 5 de agosto de 2016.CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
- ^ "Receta del cóctel Adios Motherf *** er" . Archivado desde el original el 5 de octubre de 2012 . Consultado el 27 de abril de 2018 .
- ^ "Té helado de Long Island" . Tablespoon.com . Consultado el 23 de julio de 2019 .
enlaces externos
- Medios relacionados con el té helado de Long Island en Wikimedia Commons