Los días sin carne o los días vegetarianos están declarados para desalentar o prohibir el consumo de carne en ciertos días de la semana. Los lunes y viernes son los días más populares. También hay movimientos que alientan a las personas a renunciar a la carne de forma semanal, mensual o permanente. [ cita requerida ]
Historia
La abstención de carne, que no sea pescado, se hacía históricamente por razones religiosas (por ejemplo, el ayuno de los viernes ). En la Iglesia Metodista , los viernes, especialmente los de Cuaresma , "la abstinencia de carne un día a la semana es un acto universal de penitencia". [1] [2] Los anglicanos (episcopales) y los católicos romanos también observan tradicionalmente el viernes como un día sin carne. [3] [4] Históricamente, los países anglicanos y católicos impusieron prohibiciones de comer carne, que no fuera pescado, en ciertos días de Cuaresma. En Inglaterra, por ejemplo, "los carniceros y los avituallamientos estaban obligados por fuertes reconocimientos a no sacrificar ni vender carne en los 'días de pesca' semanales, viernes y sábado". [5] En la Iglesia Ortodoxa Oriental , los miércoles y viernes son días sin carne. [6] En la Iglesia Luterana , los viernes y sábados se consideran históricamente días sin carne. [7] Entre los budistas de Asia oriental , la cocina budista vegetariana se comía en días vinculados a las fases de la luna conocidas como Uposatha . [ cita requerida ]
También se han observado días sin carne debido al racionamiento en tiempos de guerra (por ejemplo, los martes sin carne en Canadá [8] y los Estados Unidos, que también observaron los miércoles sin trigo, durante la Primera Guerra Mundial ) [9] [10] o en estados con economías en crisis . [ cita requerida ]
En la República Popular de Polonia , el gobierno alentó los días sin carne debido a las fuerzas del mercado . Tenían como objetivo limitar el consumo de carne, principalmente a favor de los alimentos a base de harina . El día sin carne era tradicionalmente viernes, lunes o miércoles. [ cita requerida ]
Ecología y sociedad
Los intentos de reintroducir los días sin carne son parte de una campaña para reducir el cambio climático antropogénico y mejorar la salud humana y el bienestar animal mediante la reducción de las granjas industriales y la promoción del vegetarianismo o veganismo .
África
Sudáfrica
Asia
Hong Kong
- Encuentro diario de Hong Kong sin carne [14]
India
- Día Internacional sin Carne, también llamado 'Día Internacional Vegetariano', 25 de noviembre, cumpleaños de Sadhu TL Vaswani, quien fue un educador indio que inició el desarrollo de Mira para mejorar el marco de instrucción indio, comenzando con la instalación de la escuela St. Mira en Hyderabad, Sindh . La campaña para el Día Internacional sin Carne fue iniciada en 1986 por la Misión Sadhu Vaswani, una asociación de administración social para los abusados y desfavorecidos. [15] [16]
Pakistán
- Según se informa, los martes y miércoles sin carne se observaron en Pakistán , desde la era de Benazir Bhutto en la década de 1990 hasta parte del siglo XXI. [17] [18]
Singapur
- Jueves, coordinado por la Vegetarian Society (Singapur) [19]
Taiwán
Europa
Bélgica
- Gante [21] [22]
- Hasselt [23]
- Malinas [23]
Alemania
- Bremen [24]
- Durante las elecciones federales de 2013 , el partido verde alemán Bündnis '90 / Die Grünen hizo campaña con un llamado "día vegetariano" en su manifiesto, lo que resultó en un arrebato público sobre el "paternalismo". [24]
Noruega
- las Fuerzas Armadas de Noruega [25]
Suiza
- Jueves, coordinado por Swissveg [26]
América del norte
Estados Unidos
- Los Ángeles ha declarado todos los lunes "Lunes sin carne", citando acciones del sistema de escuelas públicas de Baltimore , Oakland, el Distrito Escolar Unificado de California y los distritos escolares de Arlington , Virginia, Oneida, Nueva York , Longmont, Colorado ; las ciudades de San Francisco , Takoma Park y Annapolis, Maryland , el condado de Marin, California y el Consejo del Distrito de Columbia . [27] [28]
Ver también
- Dia de conciencia
- Viernes ayuno
- Lista de días de comida
- Lista de semanas alimentarias
- Lista de meses de comida
- Lunes sin carne
- Lista de festivales vegetarianos
- Semana vegetariana
- Día mundial del vegano
- Día mundial del vegetariano
Referencias
- ^ McKnight, escocés (2010). Ayuno: las prácticas antiguas . Thomas Nelson. pag. 88. ISBN 9781418576134.
John Wesley, en su Journal , escribió el viernes 17 de agosto de 1739 que "muchos miembros de nuestra sociedad se reunieron, como habíamos designado, a la una de la tarde y acordaron que todos los miembros de nuestra sociedad debían obedecer a la Iglesia a la que pertenecemos observando "todos los viernes del año" como "días de ayuno y abstinencia".
- ^ "¿Qué dice la Iglesia Metodista Unida sobre el ayuno?" . La Iglesia Metodista Unida. Archivado desde el original el 10 de marzo de 2010 . Consultado el 27 de abril de 2014 .
- ^ Buchanan, Colin (4 de agosto de 2009). La A a la Z del anglicanismo . Prensa espantapájaros. pag. 182. ISBN 9780810870086.
En el Libro de Oración Común de 1662, hay una lista de "Días de ayuno o abstinencia", que consta de los 40 días de Cuaresma, los días de las brasas, los tres días de rogación (del lunes al miércoles siguiente al domingo después del día de la Ascensión). , y todos los viernes del año (excepto Navidad, si cae en viernes).
- ^ Green, Jennifer (25 de mayo de 2006). Enfrentando la muerte: manual de prácticas, procedimientos y leyes . Editores de Jessica Kingsley. pag. 224. ISBN 9781846425127. Consultado el 27 de abril de 2014 .
El viernes es un día de abstinencia y abnegación para los católicos en salud y, por tradición, se convirtió en un día sin carne.
- ^ Barrows, Susanna; Habitación, Robin (1991). Beber: comportamiento y creencia en la historia moderna . Prensa de la Universidad de California. pag. 340 . ISBN 9780520070851. Consultado el 27 de abril de 2014 .
La principal prohibición legalmente impuesta tanto en los países católicos como en los anglicanos era la de la carne. Durante la Cuaresma, la temporada anual de ayuno más prominente en las iglesias católica y anglicana, las autoridades prohibieron la abstinencia de carne y, a veces, "carnes blancas" (queso, leche y huevos); en la Inglaterra de los siglos XVI y XVII, los carniceros y los comerciantes de víveres estaban obligados por fuertes reconocimientos a no sacrificar ni vender carne en los "días de pesca" semanales, viernes y sábado.
- ^ Vitz, Evelyn Birge (1991). Una fiesta continua . Ignatius Press. pag. 80. ISBN 9780898703849. Consultado el 27 de abril de 2014 .
En los grupos ortodoxos, los miércoles y viernes ordinarios no se puede consumir carne, aceite de oliva, vino o pescado.
- ^ Lund, Eric (enero de 2002). Documentos de la historia del luteranismo, 1517-1750 . Fortress Press. pag. 166. ISBN 9781451407747.
De la ingesta de carne: Se debe abstener de comer carne los viernes y sábados, también en ayunos, y esto debe observarse como ordenanza externa a disposición de Su Majestad Imperial.
- ^ "Hacer con menos": Racionamiento en Canadá Archivado el 16 de diciembre de 2012 en archive.today
- ^ "Historia de los lunes sin carne" . Pbs.org . Consultado el 2 de noviembre de 2015 .
- ^ La forma en que comimos: el año en que Harry Truman falleció en el pastel de calabaza
- ^ "Ciudad para lanzar la campaña 'Un día sin carne a la semana'" . 27 de julio de 2010. Archivado desde el original el 27 de agosto de 2010 . Consultado el 3 de agosto de 2010 .
- ^ Pollack, Martin (30 de julio de 2010). "La ciudad lanza el Día sin Carne" . Ciudad de Ciudad del Cabo. Archivado desde el original el 2 de agosto de 2010 . Consultado el 3 de agosto de 2010 .
- ^ "Sudáfrica puntúa por el bienestar de los animales de granja, el medio ambiente y la salud humana" . La compasión en la agricultura mundial. 12 de abril de 2010 . Consultado el 3 de agosto de 2010 .
- ^ "Hong Kong sin carne" . Consultado el 1 de septiembre de 2015 .
- ^ "Día Internacional sin Carne 2019" . www.hellotravel.com .
- ^ "Los veganos instan a la gente de la ciudad a volverse vegetariana en el Día Internacional sin Carne" . El nuevo Indian Express . 23 de noviembre de 2018.
- ↑ Esta ley fue aprobada durante la dictadura de Ayub, no durante la época de Benazir Bhutto. Volverse vegano en Pakistán ... Sábado 12 de noviembre de 2011
- ^ Alter, S. Amritsar a Lahore: un viaje a través de la frontera entre India y Pakistán. págs. 107-109
- ^ "Veggie Thursday en Singapur" . Archivado desde el original el 10 de octubre de 2017 . Consultado el 1 de septiembre de 2015 .
- ^ "Taipei Times sobre el lunes sin carne" . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ Traynor, Ian (22 de mayo de 2009). "Revolución sin carne para ayudar a salvar el planeta" . Sydney Morning Herald . Consultado el 3 de agosto de 2010 .
- ^ "Gante declara todos los jueves 'día vegetariano ' " . El telégrafo .
- ^ a b "Veggiedag de Gante va viento en popa" . Lunes sin carne . Consultado el 23 de octubre de 2015 .
- ^ a b "El 'día vegetariano' semanal para los comedores públicos prometido en el manifiesto del Partido Verde de Alemania" . Telegraph (Londres) . Consultado el 23 de octubre de 2015 .
- ^ Saul, Heather (30 de noviembre de 2013). "El ejército noruego está sometido a una estricta dieta vegetariana" . The Independent . Consultado el 18 de enero de 2016 .
- ^ "Der grüne" Vegi-Tag "greift um sich" . Consultado el 1 de septiembre de 2015 .
- ^ Lowery, Wesley (12 de noviembre de 2012). "El Ayuntamiento pide a los residentes de Los Ángeles que se vayan" sin carne "los lunes" . Los Angeles Times . Los Ángeles, CA . Consultado el 12 de noviembre de 2012 .
- ^ "Lunes sin carne" . LACityClerk Connect. 9 de noviembre de 2012 . Consultado el 12 de noviembre de 2012 .