Un rollo de salchicha sin carne (también conocido como rollo de salchicha vegetariana o rollo de salchicha vegana ) es un sabroso bocadillo de pastelería que contiene un relleno que no es de carne. El bocadillo es una alternativa al rollo de salchicha convencional que generalmente contiene cerdo o ternera. Los rollos de salchicha sin carne se venden en puntos de venta minorista y también están disponibles en las panaderías como comida para llevar .
Composición
La composición básica de un rollo de salchicha sin carne son láminas de hojaldre formadas en tubos alrededor de un relleno de sustituto de carne , antes de hornearse.
Linda McCartney Foods produce rollos de salchicha sin carne a base de soja. [1] [2]
En el Reino Unido, en 2019, la cadena de panaderías Greggs lanzó un rollo de salchicha sin carne [3] [4] elaborado con la mezcla de micoproteínas Quorn . [5] Se convirtió en uno de los cinco productos más vendidos de la compañía y fue citado por generar un aumento del 50% en sus ganancias. [6]
Ver también
Referencias
- ^ "Rollos de salchicha vegetariana" . lindamccartneyfoods.co.uk . Consultado el 28 de mayo de 2020 .
- ^ "Nuevos lanzamientos veganos de Linda McCartney | Revista Vegan Life" . 13 de febrero de 2017.
- ^ "Rollos de salchicha vegana de Greggs: los londinenses se separaron de la pastelería 'increíblemente popular' ya que algunas tiendas en la capital se agotan" . Estándar nocturno de Londres . 3 de enero de 2019 . Consultado el 8 de enero de 2019 .
- ^ Williams, Zoe (7 de enero de 2019). "A medio hornear: lo que dice el rollo de salchicha vegana de Greggs sobre Brexit Britain" . The Guardian . Guardian Media Group . Consultado el 8 de enero de 2019 .
- ^ corresponsal, Rebecca Smithers Consumer Affairs (17 de mayo de 2019). "Cómo Quorn hace el relleno para los rollos de salchicha vegana de Greggs" . The Guardian . Consultado el 21 de mayo de 2019 .
- ^ Godwin, Richard (3 de septiembre de 2019). "El halo vegano: cómo los productos vegetales están transformando las marcas británicas" . el guardián . Consultado el 9 de septiembre de 2019 .