fórmula de coca cola
La fórmula de The Coca-Cola Company para el jarabe de Coca-Cola , que los embotelladores combinan con agua carbonatada para crear el refresco de cola insignia de la compañía , es un secreto comercial celosamente guardado . El fundador de la empresa, Asa Candler , inició el velo de secreto que rodea la fórmula en 1891 como una estrategia de publicidad , marketing y protección de la propiedad intelectual . Si bien se han publicado varias recetas, cada una de las cuales pretende ser la fórmula auténtica, la compañía sostiene que la fórmula real sigue siendo un secreto, conocido solo por unos pocos empleados selectos (y anónimos).
Se sabe que el inventor de Coca-Cola, John Pemberton , compartió su fórmula original con al menos cuatro personas antes de su muerte en 1888. [1] En 1891, Asa Candler compró los derechos de la fórmula del patrimonio de Pemberton, fundó The Coca-Cola Company, e instituyó el manto de secreto que desde entonces ha envuelto la fórmula. También hizo cambios en la lista de ingredientes, lo que según la mayoría de los informes mejoró el sabor, y también le dio derecho a afirmar que cualquiera que poseyera la fórmula original de Pemberton ya no conocía la fórmula "real". [2]
En 1919, Ernest Woodruff dirigió a un grupo de inversionistas en la compra de la empresa de Candler y su familia. Como garantía para el préstamo de adquisición, Woodruff colocó la única copia escrita de la fórmula en una bóveda del banco prestamista, Guaranty Bank en Nueva York. En 1925, cuando se reembolsó el préstamo, Woodruff trasladó la fórmula escrita al Trust Company Bank (ahora Truist Financial ) en Atlanta. El 8 de diciembre de 2011, la compañía lo colocó en una bóveda en los terrenos del Mundo de Coca-Cola en Atlanta , donde permanece en "exhibición" pública. [3]
Según la compañía, solo dos empleados tienen acceso a la fórmula completa en un momento dado y no se les permite viajar juntos. Cuando uno muere, el otro debe elegir un sucesor dentro de la empresa y comunicarle el secreto a esa persona. La identidad de los dos empleados en posesión del secreto es en sí misma un secreto. [4] Sin embargo, se ha señalado que la política de "fórmula secreta" de la compañía es más una estrategia de marketing que un secreto comercial real: cualquier competidor en posesión de la receta genuina de Coca-Cola no podría obtener ciertos ingredientes clave, como hoja de coca procesada (ver más abajo), e incluso si todos los componentes estuvieran disponibles, no podría comercializar el producto reproducido como Coca-Cola. [1]
A fines del siglo XIX, Coca-Cola era una de las muchas bebidas populares a base de coca con supuestas propiedades medicinales y beneficios para la salud; Los primeros materiales de marketing afirmaban que Coca-Cola aliviaba los dolores de cabeza y actuaba como un "tónico para el cerebro y los nervios". [5] [6] Las hojas de coca se utilizaron en la preparación de Coca-Cola; la pequeña cantidad de cocaína que contenían, junto con la cafeína que originalmente se obtenía de las nueces de cola , proporcionaba la cualidad "tónica" de la bebida. [6] En 1903, se eliminó la cocaína, dejando la cafeína como único ingrediente estimulante, y se abandonaron todos los reclamos medicinales. [5] [6] [7] Por una cuenta, la FDAtodavía analiza muestras aleatorias de jarabe de Coca-Cola para detectar la presencia de cocaína. [8]
Algunas fuentes afirman que el extracto de hoja de coca, con la cocaína eliminada químicamente, sigue siendo parte de la fórmula como saborizante. [9] [10] Según estos relatos, la empresa obtiene el ingrediente de Stepan Company de Maywood, Nueva Jersey, que extrae legalmente la cocaína de las hojas de coca para su uso en productos farmacéuticos y luego vende el material de la hoja procesada para su uso en Coca-Cola. . [11] La empresa no confirmará ni negará esto, atendiendo al carácter secreto de la fórmula. [12] [13]
