Michael W. Twitty

Michael W. Twitty (nacido en 1977) es un escritor, historiador culinario ^[1] y educador judío afroamericano . Es el autor de The Cooking Gene , publicado por HarperCollins/Amistad , que ganó el Premio del Libro de la Fundación James Beard 2018 al Libro del Año, así como en la categoría de escritura. El libro también fue finalista de The Kirkus Prize en no ficción, el Art of Eating Prize y finalista de Barnes and Noble New Discoveries en no ficción.

Michael Twitty nació en Washington, DC en 1977. Es de ascendencia mende , akan e irlandesa . Sus antepasados ​​irlandeses eran esclavizadores ; Twitty escribió un artículo para The Guardian explicando cómo descubrió su ascendencia irlandesa a través de una combinación de pruebas genéticas y registros históricos. ^{[2] [3]} El tatarabuelo de Twitty, Elijah Mitchell, estaba en una calle cercana cuando Robert E. Lee se rindió a Ulysses S. Grant en el Palacio de Justicia de Appomattox , poniendo fin a la Guerra Civil Estadounidense . ^[4]

Twitty se interesó por primera vez en la cocina tradicional cuando era niño cuando se fue de viaje a Colonial Williamsburg . Se especializó en estudios afroamericanos y antropología en la Universidad de Howard , pero no terminó debido a limitaciones financieras. ^[5]

En 2010, lanzó Afroculinaria, un blog de historia culinaria que cubre las formas de alimentación africanas y afroamericanas . ^[6] En 2010, Twitty trabajó con D. Landreth Seed Company para compilar la colección African American Heritage Collection de semillas tradicionales para el 225 aniversario de la empresa. La colección presenta aproximadamente 30 plantas, incluida la calabaza de mango largo y la pimienta de pescado , que muestran cuán fundamentales fueron para la supervivencia y la independencia de los afroamericanos. ^{[7] [8]} En 2011, comenzó su proyecto "Cooking Gene", que formaría la base de su libro The Cooking Gene , ganador del premio James Beard en 2017 . ^[9] Está escribiendo otro libro que se publicará en 2020, titulado Kosher Soul . ^[10]

Twitty fundó y supervisa el Southern Discomfort Tour, un viaje por el sur de Estados Unidos diseñado para crear conciencia sobre el impacto que tuvo el racismo en la cocina sureña . ^[11] Como parte de este proyecto, Twitty recrea las experiencias de sus antepasados ​​esclavos, recogiendo algodón, cortando leña, trabajando en los campos y cocinando en las cocinas de las plantaciones. ^[4]

En 2013, Twitty ganó mayor atención de los medios cuando publicó una carta abierta a Paula Deen después de que fuera despedida de Food Network . ^[12] Ese mismo año habló en el simposio MAD en Copenhague tras ser invitado por Rene Redzepi , propietario de NOMA. En 2016 viajó a Vancouver para dar una charla TED titulada "La gastronomía y la realidad de la justicia social de la comida". ^[13] En 2016, Twitty recibió el premio Culinary Pioneer Award inaugural de Tastetalks y ganó tanto la elección de los lectores como la elección de los editores por su carta al chef Sean Brock sobre Afroculinaria de Saveur. En enero de 2017, Colonial Williamsburg nombró a Twitty su primer Revolucionario en Residencia.^{[14] [15]}

reproducir medios

Michael Twitty: "Incomodidad sureña: confrontación de la injusticia culinaria" en MAD, agosto de 2013.