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Para otros usos, consulte Té con leche (desambiguación) .
Leche añadida al té negro de Assam
Un vaso de té con leche en Nepal

El té con leche se refiere a varias formas de bebida que se encuentran en muchas culturas y que contienen alguna combinación de té y leche . Las bebidas varían según la cantidad de cada uno de estos ingredientes clave, el método de preparación y la inclusión de otros ingredientes (desde azúcar o miel hasta sal o cardamomo ). [1] El té con leche en polvo instantáneo es un producto de producción masiva. [2]

Variaciones [ editar ]

Las variaciones locales incluyen:

  • Té británico , servido con leche
  • Té de burbujas , también conocido como té con leche de perlas o té con leche boba , una bebida taiwanesa a base de té inventada en Taichung en la década de 1980
  • El té con leche al estilo birmano , llamado laphet yay cho (လက်ဖက်ရည် ချို), elaborado con hojas de té negro fuertemente elaboradas y endulzado con una proporción personalizada de leche condensada y leche evaporada , es popular en Myanmar. [3] [4] Se sirve comúnmente en las tiendas de té, que surgieron por primera vez durante el dominio británico en Birmania . [5] [6]
  • El té cámbrico, una bebida azucarada con leche caliente, a menudo hecha con una pequeña cantidad de té [7]
  • Té con leche al estilo de Hong Kong , té negro endulzado con leche evaporada que se originó en los días del dominio colonial británico en Hong Kong
  • Doodh pati chai , literalmente 'leche y hojas de té', una bebida de té que se bebe en India , Pakistán , Nepal y Bangladesh.
  • Teh tarik , una especie de té con leche popular en Malasia y Singapur
  • Suutei tsai , un té con leche salado de Mongolia
  • Shahi haleeb , un té con leche yemení que se sirve después de masticar qat
  • Masala chai , también conocido como té masala , es un té con leche especiado que se bebe en el subcontinente indio
  • Irani chai , un tipo de té con leche hecho con leche pura mezclada con mawa , preparado en cafés de estilo iraní en Hyderabad , India
  • Té tailandés , una bebida dulce a base de té popular en el sudeste asiático
  • Té con leche real, la compañía de té Lipton inventó el producto en 1965 como parte de su serie de recetas "reales" en Japón [8]
  • Té con leche Dalgona , té con leche endulzado con la tradicional dalgona coreana, un caramelo con forma de panal [9]

Se cree que Tailandia consume hasta seis tazas de té de burbujas por persona al mes. Malasia, Singapur, Vietnam e Indonesia consumen tres tazas por persona al mes. [10]

En Gran Bretaña, cuando el té caliente y la leche fría se beben juntos, la bebida se conoce simplemente como té debido a que la gran mayoría del té se consume de esa manera. El término té con leche no se utiliza, aunque se puede especificar té con leche si el contexto lo requiere. Esto puede causar confusión a las personas de culturas que tradicionalmente beben té sin leche.

Cultura popular [ editar ]

Alianza del té con leche [ editar ]

Artículo principal: Milk Tea Alliance

La Milk Tea Alliance es un término utilizado para describir un movimiento de solidaridad democrática en línea formado por cibernautas de Tailandia , Hong Kong , Taiwán y Myanmar . [11] [12] El concepto surgió originalmente en respuesta a la mayor presencia de trolls chinos y comentaristas nacionalistas en las redes sociales, pero ahora se ha descrito para abogar por una democracia mejorada en sus respectivos países. [13] [14] El té con leche fue visto como un símbolo de la solidaridad anti-china, ya que se cree que el té se consume históricamente con leche en estos países, mientras que en China no lo es. [15][se necesita una mejor fuente ] Australia también ha sido sugerida como miembro de la Milk Tea Alliance, sin embargo, la relación con el té con leche es tenue y el producto lácteo Aptamil representa una variedad real de té con leche en las imágenes. [dieciséis]

El apodo de "Milk Tea Alliance" surgió en 2020 después de que los comentaristas de Internet nacionalistas chinos criticaran al actor tailandés Bright por "gustarle" una imagen en Twitter que se refería a Hong Kong como un "país" y pidieron un boicot de su programa de televisión. Algunos usuarios de Twitter en Taiwán, Hong Kong y Filipinas se unieron a los usuarios tailandeses en lo que The Telegraph llamó "un raro momento de solidaridad regional". [17] Tras las escaramuzas China-India de 2020, India también ha sido incluida en algunas formulaciones de la Alianza, siendo el masala chai su variedad representativa de té con leche. [15]

Pallabi Munsi, escribiendo en OZY, describió a la Milk Tea Alliance enfrentando a 50 Cent Party y Little Pink como "el ejército voluntario de Asia levantándose contra los trolls de Internet de China". [18]

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Batalla de franquicias provocando el mercado del té con leche vietnamita" . VietNamNet . 15 de septiembre de 2017 . Consultado el 22 de septiembre de 2017 .
  2. ^ Zeng, Z .; Wang, J. (2010). Avances en la investigación y aplicaciones de redes neuronales . Notas de la conferencia en Ingeniería Eléctrica. Springer Berlín Heidelberg. pag. 894. ISBN 978-3-642-12990-2. Consultado el 22 de septiembre de 2017 .
  3. ^ "El café y el té conectan la vida cotidiana de los lugareños" . The Myanmar Times . 2018-01-30 . Consultado el 16 de enero de 2021 .
  4. ↑ Driem, George L. van (14 de enero de 2019). El cuento del té: una historia completa del té desde la prehistoria hasta la actualidad . RODABALLO. ISBN 978-90-04-39360-8.
  5. ^ "El gourmet viajero" . Myanmar Times no 37. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007 . Consultado el 1 de abril de 2007 .
  6. ^ "La rica cultura y tradición del té en Myanmar" . MVA . 2015-10-05 . Consultado el 16 de enero de 2021 .
  7. ^ "Definición de CAMBRIC TEA" . www.merriam-webster.com .
  8. ^ "té con leche real" [Leche]. té con leche real . Consultado el 22 de marzo de 2018 .
  9. ^ "El verdadero café Dalgona, en Corea | Eat Your World" . eatyourworld.com . Consultado el 30 de abril de 2020 .
  10. ^ Locura del té de burbujas del sudeste asiático - The ASEAN Post, diciembre de 2019
  11. ^ Tanakasempipat, Patpicha. "Los jóvenes tailandeses se unen a 'Milk Tea Alliance' en una reacción en línea que enfurece a Beijing" . mobile.reuters.com . Reuters . Consultado el 18 de abril de 2020 .
  12. ^ Bunyavejchewin, Poowin. "¿Tendrá la 'guerra del té con leche' un impacto duradero en las relaciones entre China y Tailandia?" . thediplomat.com . El diplomático . Consultado el 4 de mayo de 2020 .
  13. ^ McDevitt, Dan. " ' Confiamos en el té con leche': cómo una guerra de memes tailandés-china condujo a una nueva alianza pan-asiática (en línea)" . thediplomat.com . El diplomático . Consultado el 18 de abril de 2020 .
  14. ^ Lau, Jessie. "Por qué los taiwaneses están pensando más en su identidad" . www.newstatesman.com . New Statesman . Consultado el 15 de mayo de 2020 .
  15. ^ a b Deol, Taran. " ' Conquistamos, matamos': la caricatura de Taiwán que muestra al Señor Rama matando al dragón chino se vuelve viral" . theprint.in . La impresión . Consultado el 18 de junio de 2020 .
  16. ^ Everington, Keoni. "Foto del día: Australia se une a la Milk Tea Alliance con Taiwán" . www.taiwannews.com.tw . Noticias de Taiwán . Consultado el 30 de abril de 2020 .
  17. ^ Smith, Nicola (3 de mayo de 2020). "#MilkTeaAlliance: Nuevo movimiento juvenil asiático lucha contra los trolls chinos" . El telégrafo .
  18. ↑ Munsi, Pallabi (15 de julio de 2020). "El ejército de voluntarios asiáticos levantándose contra los trolls de Internet de China" . OZY . Consultado el 30 de julio de 2020 .

Lectura adicional [ editar ]

  • "Agua embotellada con sabor a té con leche" . Japón hoy . Consultado el 22 de septiembre de 2017 .

Enlaces externos [ editar ]

  • Medios relacionados con el té con leche en Wikimedia Commons