Milo ( / m aɪ l oʊ / ; estilizado como MILO ) es un sabor a chocolate malteada producto en polvo producida por Nestlé , mezclado típicamente con leche , agua caliente, o ambos, para producir una bebida . Fue desarrollado originalmente en Australia por Thomas Mayne en 1934.
Tipo de producto | Leche de leche malteada |
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Dueño | Hacerse un nido |
País | Australia |
Introducido | 29 de agosto de 1934 |
Mercados | Mundial |
Sitio web | www |
Lo más común es que se vende como un polvo en una lata verde, a menudo representando diversas actividades deportivas, Milo está disponible como una bebida premezclada en algunos países, y ha sido posteriormente desarrollado en un bar de aperitivos , cereales para el desayuno y la proteína de granola . Su composición y sabor difieren de un país a otro.
Milo mantiene una popularidad significativa en una amplia gama de países en todo el mundo, particularmente en Australasia , Asia y África.
Historia
En 1934, el inventor y químico industrial australiano Thomas Mayne, que trabajaba en Nestlé, desarrolló Milo, [1] [2] y lo lanzó en el Sydney Royal Easter Show . [3] Mayne ideó su fórmula para Milo combinando extracto de malta (elaborado con cebada malteada), leche entera en polvo , cacao , azúcar, sales minerales, hierro y vitaminas A, D y B1, en un intento por "desarrollar un Bebida alimenticia equilibrada que contenía todas las proteínas y minerales necesarios ". [4] Su objetivo era ayudar a los niños a obtener suficientes nutrientes en su dieta. [5]
Nestlé, que había tomado posesión de una planta de procesamiento de leche en Smithtown , Nueva Gales del Sur , en 1921, comenzó a producir el producto poco después de la feria. [5] El nombre se deriva del famoso y antiguo atleta Milo de Croton , en honor a su legendaria fuerza. [6] El producto incluso se denominó "alimento tónico". [7] [8]
Descripción y fabricación
Milo es una malteada producto en polvo producida por Nestlé, mezclado típicamente con leche, agua caliente, o ambos, para producir una bebida . [9]
Milo se fabrica evaporando el contenido de agua de un jarabe espeso a presión reducida, utilizando un secador de vacío para reducir la mezcla a forma granular . [10] El jarabe espeso y opaco se obtiene a partir de trigo malteado o cebada procedente de empresas que producen estos productos crudos. [11] [12]
Desde 2017, Nestlé Filipinas ha producido Milo utilizando su formulación "protomalt". [13] [14] La protomalta está compuesta de carbohidratos derivados de la cebada y la yuca . [13] [14]
A partir de 2021[actualizar], la fábrica de Smithtown, que produce el producto para Australia y Nueva Zelanda, produce más de 13.000 toneladas de Milo al año. [5]
Información nutricional
La receta para el producto estándar se ha mantenido casi exactamente igual desde su creación en 1934, siendo la única variación en los minerales y vitaminas agregados . Sin embargo, a partir de 2021[actualizar]En la planta australiana se fabrican otras tres variedades: alta en proteínas , baja en azúcar y una versión a base de plantas . [5]
Standard Milo consta de cuatro ingredientes principales: cebada malteada, leche en polvo, azúcar y cacao. [15] Contiene 1680 kJ (402 calorías ) en cada 100 g de polvo, principalmente de carbohidratos . El cuerpo puede utilizar los carbohidratos para obtener energía , que es la base de la comercialización de Milo como bebida energética . La mayor parte del contenido de carbohidratos es azúcar. La versión de Nueva Zelanda de Milo es 46 por ciento de azúcar. [dieciséis]
Milo disuelto en agua tiene un índice glucémico (IG) de 55, menor que el IG de Coca-Cola de 63. [17] Sin embargo, la leche tiene un IG mucho más bajo de 30 a 33, por lo que mezclar Milo en una taza de leche produce un total GI más cercano a 33. [18]
Milo es rico en calcio , hierro y vitaminas B 1 , B 2 , B 6 , B 12 . Se anuncia que Milo contiene "Actigen-E", pero este es solo el nombre de marca registrada de Nestlé para las vitaminas en la receta de Milo. [19] También contiene algo de teobromina , un alcaloide de xantina similar a la cafeína , que está presente en el cacao utilizado en el producto. [20] [21]
Consumo
Australia y Nueva Zelanda
Tradicionalmente en Australia y Nueva Zelanda, el Milo se sirve mezclado con leche fría o caliente, o espolvoreado encima. [22]
Asia
Milo fabricado fuera de Australia está personalizado para los métodos locales de preparación. En Malasia, así como en Brunei y algunas otras partes de Asia, Milo con hielo agregado se conoce como "Iced Milo" o "Milo Ais" en idioma malayo (alternativamente, "bing" o "peng", que significa hielo en cantonés y Hokkien respectivamente ). Iced Milo incluso está disponible en restaurantes de comida rápida como KFC y McDonald's . [23] [24] [25]
Milo también se sirve localmente en puestos de kopitiams y mamak en versiones como " Milo Dinosaur " (una taza de Milo con una cucharada extra de polvo de Milo sin disolver agregada encima), "Milo Godzilla " (una taza de Milo con helado y / o cubierto con crema batida) "Neslo" (combinado con café en polvo Nescafé ) y "Milo Mangkuk" (Milo helado que se sirve con hielo raspado dentro de un recipiente de plástico). El polvo de Milo también se usa generalmente en la elaboración de pasteles batik . En Hong Kong, Milo se sirve en Cha chaan teng . [26]
En Malasia, Milo a veces también se espolvorea sobre helado o cereales para el desayuno, o se mezcla con leche en una pasta y se extiende sobre pan. [27] Milo se puede utilizar como ingrediente en Roti Canai , donde generalmente se le llama "Roti Milo". [28]
Márketing
Además de Australia, Milo es popular en muchos países, incluidos Nueva Zelanda , Malasia , Singapur , Brunei , Pakistán , Filipinas , Vietnam , Indonesia , Hong Kong , Sri Lanka , Maldivas , Tailandia , Jamaica , Colombia y países del sur de África , África central. , África Oriental , África Occidental . [29] [30] [31]
En Australia y la mayoría de los demás países, el empaque es verde y representa a personas practicando varios deportes en la lata. También existía una forma de mayor contenido de malta en Australia y se comercializaba en una lata de color marrón que generalmente solo estaba disponible en el tamaño de 375 g. A partir de mayo de 2015, este formulario ya no se fabrica. [ cita requerida ]
En Australia, los programas MILO in2CRICKET y MILO T20 Blast, operados en la mayoría de las áreas por voluntarios, enseñan a los niños de 5 a 12 años a jugar al cricket . En la temporada 2016-2017, más de 78.000 niños participaron en los programas. [32]
Los anuncios y lemas de Milo son "Ve y ve y ve con Milo". Un comercial australiano reciente que incorpora este eslogan muestra a cuatro generaciones de mujeres en una cuerda para saltar cantando "y mi mamá me dio a Milo para ir, ir y venir". También se utiliza la etiqueta "Necesito mi Milo hoy". Los envases de las latas de Milo en Malasia, Indonesia y Singapur también son verdes y también tienen gente practicando deportes en las latas, lo que le da el sobrenombre de "Tak Kiu", que significa fútbol en chino Hokkien . En Colombia , Milo está muy ligado al fútbol, y el lema que han cantado varias generaciones es Milo te da energía, la meta la pones tú ("Milo te da la energía, tú pones la meta"). [ cita requerida ]
Milo es muy popular en Indonesia, Malasia y Singapur, donde la marca es sinónimo de bebidas con sabor a chocolate: Milo tiene una cuota de mercado del 90% en Malasia (no es la cuota mundial del 90% del consumo de Milo que se cita a menudo), [33] y malasios se decía que eran los mayores consumidores de Milo del mundo. [34] Esto se debe a que Milo se usó una vez como suplemento nutricional cuando se introdujo por primera vez en el país y, por lo tanto, se ha ganado la reputación de ser una bebida "imprescindible" para las generaciones mayores y más jóvenes. Milo fabricado en Malasia está hecho para disolverse bien en agua caliente para producir una bebida de chocolate caliente suave, o con hielo agregado para una bebida fría. Las "camionetas Milo" se asociaban a menudo con días deportivos en estos dos países, durante los cuales los alumnos de la escuela primaria hacían cola para recoger sus tazas de bebidas Milo utilizando cupones . [ cita requerida ]
En Perú, durante la dictadura militar de la década de 1970 , las etiquetas de Milo mostraban motivos peruanos, como fotos y dibujos de pueblos peruanos, historia, cultivos, frutas, animales, plantas, [35] [36] como ayuda educativa. Después de 1980, cuando los militares abandonaron el poder, el deporte predominó en las etiquetas.
Nestlé vende Milo en Canadá en los principales minoristas de alimentos. Aunque Milo ha estado disponible desde la década de 1970, se lanzó un sabor específico para Canadá en la última década [ ¿cuándo? ] que se disuelve más rápidamente pero mantiene el perfil de sabor a malta dulce. Compite con la marca británica Ovaltine . [ cita requerida ]
Aparte de la sección Internacional de tiendas de comestibles específicas y ciertas tiendas de comestibles asiáticas, Nestlé no comercializa Milo en los Estados Unidos. En 2017, Milo de fabricación colombiana comenzó a aparecer en los estantes de los supermercados de Estados Unidos como Walmart . [ cita requerida ]
También se puede encontrar en el Reino Unido en algunos supermercados Sainsbury's y Tesco , que lo importan de Kenia y Sudáfrica. Los especialistas en comida asiática también lo almacenan. Ovaltine es más popular entre los consumidores del Reino Unido. [37]
En Irlanda, se puede encontrar en muchas tiendas asiáticas o africanas. Por lo general, almacenarán Milo keniano o filipino.
En China, se vende comúnmente en los supermercados occidentales, pero también en tiendas de conveniencia más pequeñas. Generalmente empaquetados en una bolsa de aluminio flexible de 240 gramos, también se pueden comprar paquetes de una sola bebida. El Milo en sí contiene más sólidos lácteos que el Milo australiano. [38]
En el pasado, estaba disponible en Portugal y Brasil. Nestlé Brasil suspendió la producción de Milo en Brasil, para centrarse en las populares marcas nacionales Nescau y Nesquik . La versión chilena de Milo todavía está en producción y es idéntica en sabor y textura a la que una vez se produjo en Brasil. [ cita requerida ]
En mayo de 2013, más de 20 años fuera del mercado portugués, Nestlé reintrodujo la marca, apuntando al mercado de alta gama. [39]
Productos derivados
Milo estaba disponible como refrigerio en forma de cubos en Nigeria, Ghana y Dubai en 1975. [40]
La barra de chocolate Milo era una marca de brownie , caramelo , Milo y barras de chocolate cubiertas de chocolate, producida por Nestlé para la venta en Australia y disponible en 2006. Incluía ingredientes de Milo en polvo. [41] Afirmó ser el único chocolate con leche con "malta de chocolate" y "todos los ingredientes naturales, incluidos el cacao, la leche y la malta". [42] La barra de chocolate se suspendió en Australia en 2003 y se reemplazó por una "barra de alimentos energéticos", [43] [44] que a partir de 2021[actualizar]ya no está disponible tampoco. Se pueden comprar dos variedades de barras de bocadillos Milo en paquetes de seis. [45]
A partir de 2006, también había cereal Milo (descrito como " copos de maíz con una capa de Milo"), batidos Milo , mousse de Milo y helado Milo (un helado de vainilla cubierto con una cáscara dura de Milo / chocolate). [41]
En Australia, se lanzó una nueva versión de Milo llamada Milo B-Smart en 2008, que tenía una textura más fina, agregaba vitaminas B y yodo , y un sabor diferente a la fórmula original de Milo, y se comercializaba como un alimento saludable para niños. [46] Sin embargo, a partir de 2021[actualizar]este producto ya no esta disponible. [47]
Las pepitas de milo están disponibles desde 1994 en el sudeste asiático y Colombia. [48] [49] Tesco comercializa bolitas de cereales Milo y una gama de otros productos derivados en Malasia . [50]
Controversias
En el sudeste asiático , una sociedad de investigación en nutrición con sede en Malasia establecida en 2014 sugirió que Milo y productos similares consumidos por niños tenían "más probabilidades de ser físicamente activos y pasar menos tiempo frente a una computadora o televisión". Un artículo del New York Times de 2017 descubrió que Nestlé había estado financiando a la sociedad y examinando los artículos antes de su publicación, lo que llevó a cuestiones de imparcialidad científica. [51] [52] La alta concentración de azúcar y la presencia de maltodextrina también plantearon si el producto debería comercializarse como un producto para la salud. [53]
En Filipinas, en 2017, Nestlé se asoció con el Departamento de Educación, en una respuesta de marketing a la "brecha energética" entre los niños en edad escolar cuyo rendimiento deportivo y académico se vio afectado debido a la baja energía. Esto planteó la cuestión ética de la publicidad dirigida a los niños. [54]
Ver también
- Akta-Vite
- Horlicks
- Lista de bebidas calientes
- Leche malteada
- Dinosaurio milo
- Ovaltine
- Ovomaltina
Referencias
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enlaces externos
- Nestlé Global: Milo