Mosela (región vinícola)
Mosel ( en alemán: [ˈmoːzl̩] ( escucha )
) es una de las 13 regiones vinícolas alemanas ( Weinbaugebiete ) para vinos de calidad ( Qualitätswein , antes QbA y Prädikatswein ) , y toma su nombre del río Mosel ( en francés : Moselle . En luxemburgués : Musel). ). Antes del 1 de agosto de 2007, la región se llamaba Mosel-Saar-Ruwer , pero cambió a un nombre que se consideró más amigable para el consumidor. [1] [2] La región vinícola es AlemaniaEs la tercera región más grande en términos de producción pero algunos la consideran la región líder en términos de prestigio internacional. [3] La región cubre los valles de los ríos Mosel, Saar y Ruwer desde cerca de la desembocadura del Mosel en Koblenz y aguas arriba hasta las cercanías de Trier en el estado federal de Renania-Palatinado . La zona es conocida por las empinadas laderas de los viñedos de la región con vistas al río. Con una inclinación de 65 ° grados , el viñedo más empinado registrado en el mundo es el viñedo Calmont ubicado en el Mosel y perteneciente al pueblo de Bremm , y por lo tanto se lo denominaBremmer Calmont . [4] [5] El Mosel es principalmente famoso por sus vinos elaborados con uva Riesling , pero Elbling y Müller-Thurgau también contribuyen a la producción, entre otros. En las últimas dos décadas, la producción de vino tinto, especialmente de Spätburgunder ( Pinot noir ), ha aumentado en el Mosela y en todo el vignoble alemán y se ha vuelto de creciente interés para la comunidad vitivinícola internacional. [6] Debido a la ubicación al norte del Mosela, los vinos Riesling suelen ser ligeros, tienden a tener menos alcohol , crujientes y con mucha acidez., y a menudo exhiben aromas "florales" en lugar de o además de aromas "afrutados". Su suelo de viñedo más común se deriva principalmente de varios tipos de depósitos de pizarra, que tienden a dar a los vinos un aspecto transparente y mineral, que a menudo exhiben una gran profundidad de sabor. [7] En la era actual del cambio climático, se ha trabajado mucho para mejorar y lograr la aceptación de los Riesling completamente secos ("Trocken") en esta región, de modo que la mayoría de los elaboradores más famosos han encontrado aceptación para este tipo de vinos, particularmente en Europa. [8]
Se cree que la viticultura fue traída a esta zona por los romanos que plantaron viñedos a lo largo del Mosela y el Rin para tener una fuente local de vino para sus guarniciones . El costo de transportar vino desde la península italiana oa través de las montañas de los Vosgos y los viñedos romanos en la Galia era muy alto y poco práctico. Los romanos consideraron crear un canal entre el Saona y el Rin antes de decidirse finalmente a plantar vides en la zona. Tréveris(fundado en el año 16 a. C.) fue un importante puesto de avanzada romano y es probable que los primeros viñedos de Mosel se plantaran en las laderas circundantes en algún momento del siglo II. La viticultura ciertamente estaba floreciendo en el área en el siglo IV cuando el poeta romano Ausonio escribió un poema sobre la belleza de la tierra en el momento de la cosecha . [9]
El vino de Mosela de la época romana se describió como de cuerpo ligero y "austero". Se decía que era un vino más fácil de beber que el de otras zonas romanas. En invierno, el vino se calentaba en una tetera y se bebía como un té (una práctica que todavía tiene cierta tradición entre los trabajadores de los viñedos modernos que lo beben como café , [ aclaración necesaria ] a menudo con un poco de azúcar añadido). En añadas más cálidas , el vino fue notablemente más afrutado y dulce . Esto se debió a que el calor permitió que las uvas maduraran más completamente y desarrollaran más azúcares . Durante el frío otoño la fermentaciónEl proceso no estaría completo debido a la baja temperatura, dejando el vino con altos niveles de azúcares residuales . [10]