Muscadete
Muscadet ( Reino Unido : / ˈ m ʌ s k ə d eɪ , ˈ m ʊ s k -/ MU(U)SK -ə-day , US : / ˌ m ʌ s k ə ˈ d eɪ , ˌ m ʊ s k - / MU(U)SK -ə- DAY , francés: [myskadɛ] ( escuchar )
) es un vino blanco francés . Se elabora en el extremo occidental del Valle del Loira , cerca de la ciudad de Nantes en la región de Pays de la Loire . Está hecho de la uva Melon de Bourgogne , a menudo denominada simplemente melón . Si bien la mayoría de los vinos de denominación de origen controlada reciben el nombre de su región de cultivo, o en Alsacia de su variedad , el nombre Muscadet se refiere a una supuesta característica del vino producido por la variedad de uva melón: vin qui a un goût musqué (vino con una sabor a almizcle). Sin embargo, según el experto en vinos Tom StevensonLos vinos Muscadet no tienen mucha, si es que tienen alguna, almizcle o sabores o aromas parecidos a los de Moscatel . [1]
La única variedad utilizada para producir Muscadet, Melon de Bourgogne, se plantó inicialmente en la región en algún momento del siglo XVII o antes. Llegó a ser dominante después de que una fuerte helada en 1709 acabara con la mayoría de las vides de la región. Los comerciantes holandeses , que fueron actores importantes en el comercio del vino francés, alentaron la plantación de esta variedad; destilaron gran parte del vino producido en eau de vie para la venta en el norte de Europa . [2]
La denominación genérica Muscadet , establecida oficialmente en 1937, contiene tres sub-denominaciones regionales:
La tradición vitivinícola en la región donde se produce Muscadet data de un edicto del emperador romano Probo que hizo plantar los primeros viñedos por soldados. [4] [5]
Los orígenes exactos del vino Muscadet y su asociación con la uva Melon de Bourgogne no están claros. Una finca cerca de Nantes, Château de la Cassemichère , afirma que las primeras vides de Melon de Bourgogne utilizadas para hacer Muscadet fueron transportadas desde Borgoña y plantadas en sus viñedos en 1740. [1] Sin embargo, la mayoría de los ampelógrafos creen que la uva Melon de Bourgogne fue introducida a la región de Pays Nantais en el siglo XVII por un comerciante holandés en busca de una fuente suficiente de vinos blancos neutros que pudieran destilarse en brandewijn . Después de la congelación profunda de 1709, la mayoría de las variedades de uva roja sufrieron graves daños y fueron reemplazadas por el Melon de Bourgogne, más resistente. [6]El ampelógrafo francés Pierre Galet encontró evidencia de que después de esa congelación, el rey Luis XIV ordenó la replantación con una uva llamada Muscadent blanc que probablemente era el melón de Borgoña. [1]
En el siglo XX, Muscadet comenzó a caer en desgracia en el mercado mundial del vino y se ganó la reputación de ser homogéneo y simple. A finales del siglo XX se produjo un renacimiento en la región de Muscadet cuando los productores de vino ambiciosos experimentaron con nuevas técnicas de vinificación destinadas a resaltar más el sabor y la complejidad del vino. La década de 1980 vio un aumento en el uso de la fermentación en barrica de roble y la agitación de las lías , mientras que la década de 1990 introdujo el uso generalizado del contacto prolongado con la piel ( maceración ) antes de la fermentación. En el siglo XX, el uso de estas técnicas creó una amplia gama de estilos y calidades de vino Muscadet. [6]