Solanum aethiopicum
Solanum aethiopicum , el tomate amargo , berenjena etíope , [1] o nakati , es una planta fructíferadel género Solanum que se encuentra principalmente en Asia y África tropical. También se le conoce como belladona etíope , [2] huevos de jardín y tomate simulado . Es una verdura popular en el noreste de la India y se la conoce como khamen akhaba en Manipuri y samṭawk en Mizo . Se llaman Titay bii o simplemente biien Darjeeling, Sikkim y Nepal y les encanta la carne, especialmente el cerdo. Estos nombres son el resultado de su variada morfología, con frutas maduras que a menudo parecen un cruce entre una berenjena y un tomate , que también son de Solanum . De hecho, la berenjena etíope se confundió tanto con la berenjena ordinaria que algunos la consideraron una variedad violaceum de S. aethiopicum .
La berenjena etíope puede tener su origen en la domesticación de Solanum anguivi . La berenjena escarlata , también conocida como Gilo o jiló , se consideró durante mucho tiempo como una especie distinta ( S. gilo ), pero hoy en día generalmente se considera un grupo de cultivares de S. aethiopicum .
La berenjena etíope se ha utilizado como fuente de genes de resistencia a enfermedades para varios cultivos de Solanaceae cultivados comercialmente , incluida la Solanum melongena (berenjena). [3] La falta de recursos genómicos ha significado que el mejoramiento se ha quedado rezagado con respecto a otros vegetales, aunque BGI ha secuenciado un borrador de genoma de 1.02 Gb , con polimorfismos de un solo nucleótido identificados para su uso por los mejoradores. [4]
Las hojas de Solanum aethiopicum se comen como una verdura de hoja y en realidad son más nutritivas que la fruta .
El fruto altamente variable de la planta se come tanto crudo como cocido y se está volviendo más popular como cultivo cultivado. Por lo general, estas frutas se cosechan cuando aún están verdes, antes de que la piel se vuelva gruesa. El amargor depende de los niveles de saponina que contenga, unas con sabor dulce y otras muy amargas. Cuando las bayas maduran, se vuelven de color rojo brillante debido al alto contenido de caroteno .
En Nigeria, los igbo lo utilizan como sustituto de la nuez de cola, especialmente para aquellos que no quieren masticar la nuez de cola. En cuyo caso se utiliza para recibir a los invitados en casa o antes de la reanudación de una ceremonia tradicional.
