La berenjena escarlata es una planta fructífera del género Solanum , relacionada con el tomate y la berenjena. Su fruto verde se conoce como Gilo ( portugués brasileño : Jiló ). Alguna vez fue tratado como una especie distinta , Solanum gilo , pero ahora se sabe que es un grupo de cultivares de Solanum aethiopicum (la berenjena etíope o nakati ).
Gilo berenjena escarlata | |
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![]() Jiló (var. Morro redondo ) en un mercado de São Paulo , Brasil | |
Especies | Solanum aethiopicum |
Grupo de cultivares | Grupo Gilo |
Miembros del grupo de cultivares | Muchos; ver texto. |
Gilo fue traído a Brasil desde África Occidental durante el comercio de esclavos . Todavía se cultiva en África occidental, donde a veces se le llama "huevos de jardín". [1]
Ampliamente cultivado en Brasil, normalmente se cocina como verdura . La fruta se vuelve de color rojo anaranjado cuando está madura, pero generalmente se recolecta y cocina mientras está verde. [1] En Mizo se llama samtawk .
Variedades, sabor y uso
Algunas variedades, como el morro redondo, pueden tener un sabor amargo que es un gusto adquirido . Solanum gilo 'Black Stream' tiene tallos negros y frutos rojos o anaranjados; se cultiva en Francia como planta ornamental y se puede secar para la decoración de invierno.