Un balde de ostras (también conocido como balde de papel , caja de comida china o recipiente de comida china para llevar ) es un recipiente de cartón plegado, encerado o recubierto de plástico diseñado originalmente para contener ostras. Por lo general, viene con un mango de alambre macizo . En la actualidad, los restaurantes de cocina china estadounidense lo utilizan principalmente en todo Estados Unidos, para envasar platos fríos o calientes para llevar. comida. A veces también se puede encontrar en otros países occidentales, como Australia, Nueva Zelanda, Alemania, Polonia, Inglaterra y Brasil, pero rara vez se ve en China y otros países asiáticos con un alto número de chinos étnicos.
Usos
El contenedor tiene la ventaja de ser económico, duradero y bastante a prueba de fugas siempre que se mantenga en posición vertical. La parte superior generalmente incluye una lengüeta de cartón con bloqueo para que se cierre automáticamente. La sencilla construcción doblada en forma de origami también permite que se escape algo de vapor de los alimentos calientes. Si se tiene cuidado para quitar las solapas y se despliegan los lados, el recipiente también puede funcionar como un plato de una sola vez. Sin embargo, es más típico comer directamente del recipiente, una hazaña que el largo alcance de los palillos permite fácilmente. Los recipientes se utilizan principalmente con la cocina china estadounidense , aunque han comenzado a extenderse en algunos países europeos y latinoamericanos.
También se encuentran disponibles cubetas para ostras que se pueden usar de manera segura en hornos microondas (sin el mango de metal, que puede causar arcos eléctricos en un microondas). Los cubos aptos para microondas a menudo vienen sin mango o con un mango de plástico. Incluso si un cubo de ostras no tiene un asa visible, se debe tener cuidado para asegurarse de que no haya abrazaderas de metal antes de calentar en el microondas.
Los contenedores también se pueden utilizar para almacenar o transportar artículos no alimentarios, como perlas de baño de jabón o piezas pequeñas. Los envases para llevar también se han ofrecido como envases novedosos para pequeños obsequios. [1]
Historia
Las primeras patentes datan de 1890, [2] 1894, [3] y 1908. [4] El cubo de cartón para ostras se inventó en una época en que las ostras frescas eran más populares, más abundantes y menos caras que en la actualidad. Dado que pelar las ostras (quitar la carne cruda del caparazón) requiere cierta habilidad y puede ser difícil y peligroso, era común que el vendedor de ostras abriera las ostras para poder llevarlas a casa y usarlas en platos cocinados. El cubo de ostras proporcionó una forma económica y sanitaria de lograr esto. A principios del siglo XX, los cubos de ostras también se usaban para contener miel . [5] A mediados del siglo XX, la sobrepesca (y el consiguiente aumento del precio) de las ostras dejó a los fabricantes con un número significativo de cubos de ostras sin vender.
En los EE. UU. Después de la Segunda Guerra Mundial , hubo un gran aumento en las ventas de alimentos preparados que se podían comprar en los restaurantes y calentarlos o terminarlos en casa. La comida china resultó ser una opción popular, ya que era sabrosa, inusual, bastante barata y viajaba bien. El cubo de ostras se adoptó rápidamente para la " comida china para llevar ". Los cubos de cartón eran en cierta medida auto- aislante , y podrían utilizarse para una amplia variedad de alimentos, incluyendo cocinado de arroz , platos húmedos como joven foo huevo y sauced platos, aunque eran generalmente inadecuados para los platos caliente altamente líquidos, tales como sopas .
Los contenedores también son utilizados por restaurantes que ofrecen comida para llevar clásica estadounidense, como papas fritas o almejas fritas , pero los contenedores de cartón se han asociado fuertemente con la comida china para llevar en la cultura popular. En 2011, el Museo Nacional Smithsonian de Historia Estadounidense exhibió icónicos recipientes chinos para llevar en su exhibición Sweet & Sour: Una mirada a la historia de la comida china en los Estados Unidos . [6]
Ver también
Notas
- ^ Hofmann, Deborah (14 de diciembre de 1988). "Nuevos envoltorios de regalo: brillo, brillo y facilidad" . New York Times . Consultado el 20 de marzo de 2013 .
- ^ US 426698 , Wilcox, FW & WD Moshier, "Paper pail", publicado el 19 de abril de 1890
- ^ "Cubo de papel" . google.com .
- ↑ US 886074 , Reber, JG, "Oyster pail", publicado el 28 de abril de 1908
- ^ El ABC del cultivo de las abejas: una ciclopedia de todo lo relacionado con el cuidado ... - Amos Ives Root . Libros de Google. 1905 . Consultado el 12 de diciembre de 2012 .
- ^ "Sweet & Sour: una mirada a la historia de la comida china en los Estados Unidos" . Centro Americano del Pacífico Asiático del Smithsonian . Museo Nacional Smithsonian de Historia Estadounidense. Archivado desde el original el 14 de abril de 2013 . Consultado el 20 de marzo de 2013 .