Una pasta (en español: [ˈpaste] ) es un pequeño pastel que se produce en el estado de Hidalgo en el centro de México y sus alrededores. [1] Se rellenan con una variedad de rellenos que incluyen papas y carne molida, manzanas, piña, arroz endulzado u otros ingredientes típicos mexicanos, como tinga y mole . La pasta tiene sus raíces en la empanada de Cornualles introducida por mineros y constructores de Cornwall , Reino Unido que fueron contratados en las localidades de Mineral del Monte (Real del Monte) y Pachuca.en Hidalgo a partir de 1824. [2]
Tipo | Pastel salado |
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Lugar de origen | México |
Región o estado | Hidalgo |
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Diferencias con las empanadas
A diferencia de las empanadas , los ingredientes de relleno para pastas no se cuecen antes de envolverlos en la envoltura de la masa. [ cita requerida ] Además, mientras que las empanadas son una masa liviana, hojaldrada y con levadura que contiene varias capas de masa, las pastas usan una capa firme y delgada de masa. [ cita requerida ]
Festival
El Festival Internacional del Paste se celebra en Real del Monte durante tres días cada mes de octubre. [3]
Ver también
Referencias
- ^ "Pastas (español) " . Turismo del Gobierno del Estado de Hidalgo. Archivado desde el original el 11 de junio de 2007.
- ^ Millward, David (14 de noviembre de 2011). "El primer museo de pasteles de Cornualles del mundo se abre en México" . The Daily Telegraph . REINO UNIDO.
- ^ "Festival Internacional del Paste Real del Monte 2015" , Donde Hay Feria (en español) , consultado el 11 de agosto de 2016
enlaces externos
- Vínculos históricos entre Cornwall UK y la zona de Pachuca / Real del Monte en Hidalgo, México
- "El Cornualles en América Latina" . Exeter: Red de Historia de Cornualles, Universidad de Exeter.