Solanum muricatum es una especie de arbusto de hoja perenne nativa de América del Sur y cultivada por su dulce fruto comestible.
Solanum muricatum | |
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Planta con flores y frutos maduros. | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Solanales |
Familia: | Solanáceas |
Género: | Solanum |
Especies: | S. muricatum |
Nombre binomial | |
Solanum muricatum | |
Sinónimos [1] [2] | |
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Se le conoce como pepino dulce ("pepino dulce" en inglés, para diferenciarlo del pepino que también se llama "pepino" en español) o simplemente pepino ; este último también se utiliza para especies similares como " S. mucronatum " (que en realidad parece pertenecer al género relacionado Lycianthes ). La fruta de pepino dulce se asemeja a un melón ( Cucumis melo ) en color, y su sabor recuerda a una suculenta mezcla de melaza y pepino , por lo que a veces también se le llama melón pepino o melón pera . Otro nombre común, "melón de árbol" , se usa con más frecuencia para la papaya ( Carica papaya ), aunque la planta de pepino dulce generalmente no se parece mucho a un árbol; se parece más a una cobertura del suelo, una planta que se arrastra. La especie actual es, sin embargo, un pariente cercano de otras solanáceas cultivadas por su fruto, incluido el tomate ( S. lycopersicum ) y la berenjena ( S. melongena ), a la que su propia fruta se parece mucho.
La fruta es común en los mercados de Colombia , Kenia , Bolivia , Perú y Chile , pero con menos frecuencia en el extranjero porque es bastante sensible al manejo y no viaja bien. Se han realizado intentos de producir cultivares comerciales y exportar la fruta en Nueva Zelanda , Turquía , Mauricio y Chile . [3]
Distribución y hábitat
Se presume que el pepino dulce es originario de las regiones andinas templadas de Colombia , Perú y Chile, aunque no se conoce en la naturaleza y se desconocen los detalles de su domesticación. [4] El pepino es un nativo domesticado de los Andes.
Cultivo
Los pepinos no se encuentran a menudo arqueológicamente, ya que son suaves y pulposos y no son fáciles de conservar, mientras que sus semillas duras son pequeñas y se pierden fácilmente entre los escombros. Pero ya los primeros cronistas españoles las describieron como cultivadas en la costa; el Valle de Moche en Perú fue particularmente famoso por ellos. Fueron un motivo decorativo popular en el arte Moche. [5]
En los Estados Unidos, se sabe que la fruta se cultivó en San Diego antes de 1889 y en Santa Bárbara en 1897. Se introdujeron cultivares más comercialmente viables desde Nueva Zelanda y otros lugares hacia fines del siglo XX, lo que llevó a su introducción en escala mercados en Japón , Europa y América del Norte . [4]
El pepino dulce es relativamente resistente. En su área de distribución nativa, crece a altitudes que van desde cerca del nivel del mar hasta 3.000 m (10.000 pies). Sin embargo, funciona mejor en un clima cálido y relativamente libre de heladas. La planta puede sobrevivir a una temperatura baja de -2,5 ° C (27 a 28 ° F) si la congelación no se prolonga, aunque puede dejar caer muchas de sus hojas. [4] La especie es perenne , pero su sensibilidad al frío, las plagas y las enfermedades obligan a los productores a replantar el cultivo todos los años. El cultivo también se adapta bien al cultivo en invernadero, entrenando las plantas hasta los 2 m de altura, y obteniendo rendimientos 2-3 veces mayores que los obtenidos en exterior.
Se propagan por esquejes ya que se establecen fácilmente sin hormonas de enraizamiento. Se cultiva de manera similar a sus parientes, como el tomate , aunque crece naturalmente en posición vertical por hábito y, por lo tanto, puede cultivarse como un arbusto independiente, aunque a veces se poda. Además, a veces se utilizan soportes para evitar que el peso de la fruta derribe la planta. Tiene una tasa de crecimiento rápida y da frutos dentro de los 4 a 6 meses posteriores a la siembra. Es una planta perenne, pero generalmente se cultiva como anual. Las plántulas son intolerantes a las malas hierbas, pero luego pueden competir fácilmente con las malas hierbas de bajo crecimiento. Como sus parientes tomates, berenjenas, tomatillos y tamarillos, los pepinos son extremadamente atractivos para los escarabajos, pulgones, moscas blancas y ácaros. Los pepinos son tolerantes a la mayoría de los tipos de suelo, pero requieren humedad constante para una buena producción de frutos. Los arbustos establecidos muestran cierta tolerancia al estrés por sequía, pero esto generalmente afecta el rendimiento. Las plantas son partenocárpicas , lo que significa que no necesita polinización para dar fruto, aunque la polinización fomentará la fructificación. [3]
La planta se cultiva principalmente en Chile , Nueva Zelanda y Australia Occidental . En Chile, se plantan más de 400 hectáreas en el Valle de Longotoma y se exporta una proporción cada vez mayor de la cosecha. Colombia , Perú y Ecuador también cultivan la planta, pero a una escala más local. Fuera de la región andina, se ha cultivado en varios países de Centroamérica, Marruecos , España , Israel y las tierras altas de Kenia . En los Estados Unidos, varios cientos de hectáreas de la fruta se cultivan a pequeña escala en Hawai y California . Se han introducido cultivares más comercialmente viables desde Nueva Zelanda y otros lugares en tiempos más recientes. Como resultado, la fruta se ha introducido en mercados de alto nivel en Japón, Europa y América del Norte y poco a poco se está volviendo menos oscura fuera de América del Sur. [3]
El estudio de la variación molecular de este pepino es de interés por varias razones. Aunque las semillas de las plantas de pepino son fértiles y producen una descendencia vigorosa, este cultivo se propaga principalmente por esquejes (Heiser, 1964; Anderson, 1979; Morley-Bunker, 1983), y como consecuencia, su estructura genética podría ser diferente a la de cultivos propagados por semillas. [6]
Flores y capullos
Distal (izquierda) y proximales extremos
Cortar por la mitad
Cortar por la mitad
Frutas maduras.
Uso culinario
Los pepinos, delicados y de sabor suave, a menudo se comen como una fruta fresca, aunque también combinan muy bien con otras frutas.
Referencias
- ^ http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/tro-29601697
- ^ http://solanaceaesource.org/solanaceae/solanum-muricatum-0
- ↑ a b c Popenoe (1989): págs. 296-305
- ↑ a b c CRFG (1996)
- ^ Museo Berrin y Larco (1997)
- ^ Blanca y col. (2007)
Notas al pie
- Museo Berrin, Katherine & Larco (1997): El espíritu del Perú antiguo: Tesoros del Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera . Nueva York: Thames y Hudson.
- Blanca, José M .; Prohens, Jaime; Anderson, Gregory J .; Zuriaga, Elena; Cañizares, Joaquín & Nuez, Fernando (2007): AFLP y variación de la secuencia de ADN en un pepino ( Solanum muricatum , Solanaceae) domesticado andino : implicaciones para la evolución y la domesticación. Soy. J. Bot. 94 (7): 1219-1229. PDF de texto completo
- Productores de frutas raras de California, Inc. (CRFG) (1996): Pepino Dulce . Versión de 1996. Consultado el 27 de septiembre de 2008.
- Hermann, Michael (1988): Beiträge zur Ökologie der Frucht- und Ertragsbildung von Solanum muricatum Ait. PDF de texto completo Google Books
- Popenoe, Hugh (ed.) (1989): Cultivos perdidos de los incas: plantas poco conocidas de los Andes con promesa de cultivo mundial . Prensa de la Academia Nacional. ISBN 0-309-04264-X
- Solanaceae Fuente [2008]: Solanum muricatum . Consultado el 27 de septiembre de 2008.