La N -acetilperosamina se encuentra en el antígeno O de bacterias gramnegativas como Vibrio cholerae O 1, E. coli O 157: H7 y Caulobacter crescentus CB15. [1] El azúcar también se encuentra en la perimicina , un antibiótico producido por el organismo grampositivo Streptomyces coelicolor var. aminophilus. [2]
Su biosíntesis a partir de manosa-1-fosfato sigue una ruta similar a la de la colitosa , pero es diferente en que está aminada y no sufre desoxigenación 3-OH o epimerización C-5. [3]
La GDP-perosamina sintasa es una enzima dependiente de PLP que transfiere un nitrógeno del glutamato a la posición 4-ceto de GDP-4-ceto-6-desoximanosa durante la biosíntesis de GDP-perosamina. [1]