Boldo
Ruizia fragrans Ruiz & Pav.
Peumus fragrans (Ruiz & Pav.) Pers.
Boldus chilense Poepp. ex Meisn.
Boldu chilanum Nees
Boldu boldus ( Molina ) Lyons
Boldoa fragrans ( Pers. ) Endl.
Boldea fragrans (Ruiz & Pav.) Gay
Boldea boldus ( Molina ) Looser
Peumus boldus , la única especie del género Peumus , se conoce comúnmente como boldo (delnombre Mapudungun foḻo ). Este árbol de la familia Monimiaceae es endémico [1] [ verificación necesaria ] de la región central de Chile , y se encuentra entre los 33 ° y 40 ° de latitud sur . El boldo también se ha introducido en Europa y el norte de África , aunque no se ve a menudo fuera de los jardines botánicos .
Por su nombre común (Boldo), principalmente en Latinoamérica, se suele confundir con la especie Plectranthus ornatus , conocida como Falso Boldo ( Falso Boldo ), "Boldo" paraguayo o "Boldo" rastrero ; lo que ha generado confusión sobre los usos, propiedades y toxicidad de ambas especies.
El boldo, junto con el litro , quillay , peumo , bollén y otras plantas autóctonas es un componente característico de los bosques esclerófilos endémicos del centro de Chile. Sus hojas, que tienen un sabor fuerte, amaderado y ligeramente amargo y aroma a alcanfor , se utilizan con fines culinarios, principalmente en América Latina. Las hojas se usan de manera similar a las hojas de laurel y también se usan como té de hierbas , principalmente en Chile y Argentina .
Aunque poco conocidos, los frutos del boldo, que aparecen entre diciembre y febrero, son esferas muy sabrosas, nutritivas, pequeñas, verdes y comestibles. El sabor asertivo del boldo proviene principalmente de la presencia del químico ascaridole , que también está presente en la planta de epazote .
En Brasil, Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay, el boldo se mezcla con yerba mate u otros tés para moderar su sabor. Algunas familias tienen una planta de boldo en casa para este propósito, aunque las bolsitas de té de boldo están disponibles en casi todos los supermercados.
