Ácido fenólico
Los ácidos fenólicos o ácidos fenolcarboxílicos son tipos de compuestos de ácido aromático . Se incluyen en esa clase las sustancias que contienen un anillo fenólico y una función de ácido carboxílico orgánico (esqueleto C6-C1). Dos tipos importantes de ácidos fenólicos de origen natural son los ácidos hidroxibenzoicos y los ácidos hidroxicinámicos , que se derivan de moléculas no fenólicas de ácido benzoico y cinámico , respectivamente. [1]
Los fenoles naturales en los gramos de caballo ( Macrotyloma uniflorum ) son en su mayoría ácidos fenólicos, a saber, ácidos 3,4-dihidroxibenzoico , p -hidroxibenzoico , vainílico , cafeico , p -cumarico , ferúlico , siríngico y sinapínico . [ cita requerida ]
Los ácidos fenólicos se pueden encontrar en especies de hongos Basidiomycetes . [2] También forma parte de las sustancias húmicas , que son los principales componentes orgánicos del humus del suelo.
La lipasa de Candida antarctica inmovilizada se puede utilizar para catalizar la acetilación directa de flavonoides con ácidos fenólicos. [4]
