Coca cola pisang
El pisang cokelat ( chocolate de plátano en indonesio ) o a veces coloquialmente abreviado como piscok , [1] es un refrigerio dulce de Indonesia hecho de rodajas de plátano con chocolate derretido o jarabe de chocolate, envuelto dentro de una fina piel de hojaldre similar a una crepe y frito . [2] Pisang cokelat a menudo se describe simplemente como " rollitos de primavera de choco y plátano ". [1] A menudo se lo considera un híbrido entre otros favoritos de Indonesia; pisang goreng (plátano frito) y lumpia (rollito primavera).
El tipo de plátano que se utiliza es similar al pisang goreng; preferiblemente pisang uli , pisang kepok o pisang raja sereh . La piel utilizada para envolver suele ser la piel de lumpia fácilmente disponible. [3] En Indonesia, el pisang cokelat se considera una variante del pisang goreng y se clasifica en gorengan ( buñuelos variados indonesios ) y se vende junto con algunos fritos populares; como tempeh frito , tahu goreng y pisang goreng . Es un refrigerio popular que se puede encontrar desde un humilde carrito de kakilima en la calle hasta cafés y restaurantes elegantes. [2]
Pisang cokelat es casi idéntico al turon de Filipinas , que en realidad es una lumpia de plátano, excepto que en esta versión indonesia el contenido de chocolate es obligatorio, no opcional.
