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El espáridos son una familia de peces en el orden Perciformes , comúnmente llamados doradas y pargos . La oveja , el scup y el besugo son especies de esta familia. La mayoría de los espáridos son peces comprimidos de cuerpo profundo con una boca pequeña separada por un amplio espacio del ojo, una sola aleta dorsal con espinas fuertes y radios suaves, una aleta anal corta, aletas pectorales puntiagudas largas y escamas bastante grandes firmemente adheridas. [1] Se encuentran en aguas templadas y tropicales poco profundas y son carnívoros que habitan en el fondo.

Hay hermafroditas en Sparidae. La protoginia y la protandria aparecen esporádicamente a través de este linaje de peces. [2] Hermafroditas simultáneos y hermafroditas bidireccionales no aparecen tanto ya que Sparidae se encuentra en aguas menos profundas. [2] Las especies de peces que expresan una condición hermafrodita generalmente "carecen de un cableado genético", por lo que los factores ecológicos juegan un papel en la determinación del sexo. [3]

La mayoría de las especies poseen dientes rechinantes, parecidos a molares . [4] Algunas de las especies, como Polysteganus undulosus , han sido objeto de sobrepesca o explotación más allá de la recuperación sostenible. [5]

Genera

Pagrus major , o madai , es un pescado comestible importante en Japón
Dentex fourmanoiri

La familia Sparidae contiene alrededor de 155 especies en 38 géneros:

  • Acanthopagrus Peters, 1855
  • Amamiichthys Tanaka e Iwatsuki, 2015 [6]
  • Archosargus Gill, 1865
  • Argyrops Swainson, 1839
  • Argyrozona Smith, 1938
  • Boops Cuvier, 1814
  • Boopsoidea Castelnau, 1861
  • Calamus Swainson, 1839
  • Centracanthus Rafinesque, 1810
  • Cheimerius Smith, 1938
  • Chrysoblephus Swainson, 1839
  • Crenidens Valenciennes, 1830
  • Cymatoceps Smith, 1938
  • Dentex Cuvier, 1814
  • Diplodus Rafinesque, 1810
  • Evynnis Jordan y Thompson, 1912
  • Gymnocrotaphus Günther, 1859
  • Lagodon Holbrook, 1855
  • Lithognathus Swainson, 1839
  • Oblada Cuvier, 1829
  • Pachymetopon Günther, 1859
  • Pagellus Valenciennes, 1830
  • Pagrus Cuvier, 1816
  • Parargyrops Tanaka, 1916
  • Petrus Smith, 1938
  • Polyamblyodon Norman, 1935
  • Polysteganus Klunzinger, 1870
  • Porcostoma Smith, 1938
  • Pterogymnus Smith, 1938
  • Rhabdosargus Fowler, 1933.
  • Sarpa Bonaparte, 1831
  • Sparidentex Munro, 1948
  • Sparodon Smith, 1938
  • Sparus Linnaeus, 1758
  • Spicara Rafinesque, 1810
  • Espondiliosoma Cantor, 1849
  • Gill del estenotomo , 1865
  • Encuesta Virididentex , 1971

Cronología de géneros

QuaternaryNeogenePaleogeneHolocenePleist.Plio.MioceneOligoceneEocenePaleoceneCrenidensBoopsLithognathusCalamusDiplodusObladaPagellusDentexPagrusSargusSparusQuaternaryNeogenePaleogeneHolocenePleist.Plio.MioceneOligoceneEocenePaleocene

Cocina

Las más famosas de las doradas en la cocina son la dorada y el dentón común . [7]

Ver también

  • Pesca de porgie

Referencias

  1. ^ Bray, DJ y Gomon, MF (2012): Breams, SPARIDAE, en Fishes of Australia http://www.fishesofaustralia.net.au/home/family/129
  2. ↑ a b de Mitcheson, Yvonne Sadovy; Liu, Min (otoño de 2008). "Hermafroditismo funcional en teleósteos". Pesca y Pesca . 9 : 1–43. doi : 10.1111 / j.1467-2979.2007.00266.x .
  3. ^ Mank, Judith E .; Promislow, Daniel EL; Avise, John C. (invierno de 2005). "Evolución de mecanismos alternativos de determinación del sexo en peces teleósteos" . Revista Biológica de la Sociedad Linneana . 87 : 83–93. doi : 10.1111 / j.1095-8312.2006.00558.x .
  4. ^ Johnson, GD y Gill, AC (1998). Paxton, JR y Eschmeyer, WN (eds.). Enciclopedia de peces . San Diego: Prensa académica. pag. 184. ISBN 0-12-547665-5. Se sabe que comerse la cabeza provoca alucinaciones que duran muchos días.
  5. ^ Hogan, CM (2010): Sobrepesca . Enciclopedia de la Tierra. Consejo Nacional de Ciencia y Medio Ambiente .
  6. ^ Tanaka, F .; Iwatsuki, Y. (2015). " Amamiichthys , un nuevo género para el pez espinoso Cheimerius matsubarai Akazaki 1962, y redescripción de la especie, con designación de un neotipo". Zootaxa . 4007 (2): 195–206. doi : 10.11646 / zootaxa.4007.2.3 .
  7. Davidson, A. Mediterranean Seafood , Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4 , págs. 86-108.