La prodelfinidina B9 es un dímero de prodelfinidina que se encuentra en la cerveza . [1] [2]
Nombres | |
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Otros nombres Epigalocatequina - (4α → 8) - catequina | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
PubChem CID | |
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Propiedades | |
C 30 H 26 O 13 | |
Masa molar | 594,525 g · mol −1 |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
Referencias
- ^ Clarissa Gerhäuser y Hans Becker (2009). "Compuestos fenólicos en cerveza". La cerveza en la salud y la prevención de enfermedades (PDF) .
- ^ Callemien, Delphine; Guyot, Sylvain; Collin, Sonia (2008). "Uso de tiolisis con guiones a RP-HPLC-ESI (-) - MS / MS para el análisis de flavonoides en cervezas lager frescas". Química de los alimentos . 110 (4): 1012–8. doi : 10.1016 / j.foodchem.2008.02.081 . PMID 26047295 .