Prudence Margaret Leith , CBE (nacida el 18 de febrero de 1940) [2] es una británica-sudafricana [1] restauradora , chef, proveedora, presentadora de televisión , empresaria, periodista, escritora de cocina y novelista. Es rectora de la Universidad Queen Margaret de Edimburgo. Fue jueza en el Great British Menu de BBC Two durante once años, antes de unirse a The Great British Bake Off en marzo de 2017, reemplazando a Mary Berry , cuando el programa de televisión se trasladó al Canal 4 . [3]
Prue Leith CBE | |
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Nació | Prudencia Margaret Leith 18 de febrero de 1940 |
Educación | |
Televisión |
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Esposos) | John Playfair ( m. 2016) |
Niños | 2, incluido Danny Kruger |
Vida temprana
Leith nació en Ciudad del Cabo , Sudáfrica. Su padre, Sam Leith, trabajaba para African Explosives , una subsidiaria de ICI , produciendo dinamita para su uso en minas, y finalmente se desempeñó como director. Su madre, Margaret 'Peggy' Inglis, era actriz. Desde los 5 años hasta los 17, Leith asistió al St Mary's School, Waverley , un internado privado independiente inglés para niñas en Johannesburgo dirigido por monjas anglicanas . [ cita requerida ] Se fue con una matrícula de primera clase y estudió en la Universidad de Ciudad del Cabo , donde no pudo seguir por mucho tiempo cursos de teatro, bellas artes, arquitectura o francés. Persuadió a sus padres para que le permitieran asistir a la Sorbona (formalmente, la Universidad de París ), aparentemente para aprender mejor francés mientras estudiaba el Cours de Civilization Française . Mientras estaba en París, finalmente se dio cuenta de que quería una carrera en la industria de alimentos premium.
Carrera profesional
En 1960, Leith se mudó a Londres para asistir a la Escuela de Cocina Cordon Bleu y luego comenzó un negocio que ofrecía almuerzos de negocios de alta calidad. Esto creció hasta convertirse en Leith's Good Food, un servicio de catering para fiestas y eventos. [4] En 1969, abrió Leith's, su restaurante con estrella Michelin en Notting Hill , y finalmente lo vendió en 1995. [5] En 1975, fundó Leith's School of Food and Wine, que capacita a chefs profesionales y cocineros aficionados. [6] [7] El grupo alcanzó una facturación de 15 millones de libras esterlinas en 1993, que luego vendió. En 1995, ayudó a fundar Prue Leith College (desde entonces renombrado Prue Leith Chef's Academy) en Sudáfrica.
La primera mujer nombrada para la Junta de Ferrocarriles Británicos en 1977, se dedicó a mejorar su servicio de catering tan criticado. La división de catering, Travelers Fare , se separó del negocio de hoteles en 1982 y se crearon puntos de venta innovadores, incluidos Casey Jones y Upper Crust. [8]
Al mismo tiempo que dirigía su negocio, Leith se convirtió en columnista de alimentos para, sucesivamente, el Daily Mail , Sunday Express , The Guardian y Daily Mirror . Además de escribir 12 libros de cocina, incluida Leith's Cookery Bible (con la directora de la Escuela de Alimentos y Vinos de Leith, Caroline Waldegrave), ha escrito siete novelas: Leaving Patrick , Sisters , A Lovesome Thing , Choral Society , A Serving of Scandal , The Comida de amor: la historia de Laura y la hija pródiga . Estos dos últimos forman parte de la trilogía Food of Love . La trilogía ha sido elegida para una serie de televisión por Sprout Pictures en asociación con Parallel Films. Sus memorias, Relish , se publicaron en 2012.
Su primera aparición en televisión fue en la década de 1970 como presentadora de dos series de revistas de 13 episodios dirigidas a mujeres en casa, realizadas por Tyne Tees Television . Ella fue un reemplazo de último minuto para Jack de Manio , y sin experiencia y un director al que le gustaba todo lo escrito, incluidas las entrevistas, no le gustó la experiencia. Más tarde, en la década de 1980, fue objeto de dos programas de televisión sobre su vida y carrera: el primer episodio de Channel 4 'es tomar seis cocineros y el de la BBC The Best of British , una serie sobre jóvenes empresarios. En 1999, fue una de las Comisionadas de la Comisión de Pobreza de Channel 4. Regresó a la televisión para ser jueza en The Great British Menu ( BBC Two ) durante 11 años hasta 2016 y jueza de My Kitchen Rules (Channel 4), que dejó para reemplazar a Mary Berry en The Great British Bake Off on Channel. 4.
Ha estado involucrada en la alimentación en la educación. Cuando fue presidenta de la Royal Society of Arts , fundó y presidió la organización benéfica Focus on Food (ahora parte de la Soil Association ) que promueve la cocina en el plan de estudios. También inició, con la organización benéfica Training for Life, el Hoxton Apprentice, un restaurante sin fines de lucro que durante diez años capacitó a los jóvenes desempleados de larga duración más desfavorecidos. Hasta 2015, fue miembro de Food Strand de la fundación que otorga subvenciones, Esmée Fairbairne. De 2007 a 2010, fue la presidenta de School Food Trust , el quango gubernamental en gran parte responsable de la mejora en la comida escolar [ cita requerida ] después de la exposición televisiva de Jamie Oliver sobre el mal estado de las cenas escolares. The Trust (ahora Children's Food Trust) también creó y dirige Let's Get Cooking, una organización de más de 5000 clubes de cocina en las escuelas estatales, de los que ella es patrocinadora. [ cita requerida ] Es vicepresidenta de The Sustainable Restaurant Association; fideicomisario de Baby Taste Journey (una organización benéfica educativa que se ocupa de la alimentación saludable para los bebés); Patrona del Instituto de Alimentos, Cerebro y Comportamiento, la Campaña de Sustain para una mejor alimentación hospitalaria y la Academia de chef Prue Leith en su Sudáfrica natal.
También ha participado activamente en la educación general, presidiendo Ashridge Management College (2002-2007); 3E's Enterprises (una empresa de educación que logró cambiar con éxito las escuelas que fracasaron y la gestión de academias (1998–2006) y presidente de los gobernadores en la escuela secundaria Kings College en Guildford (2000–07).
También ha estado involucrada en muchas organizaciones diversas: presidió la Asociación de Restauradores (1990-1994); fue miembro del grupo de trabajo Investors in People; presidió la RSA ( Royal Society of Arts ) (1995-1997); y Foro para el futuro (2000-2003). Fue directora de la asociación de vivienda, Places for People (1999-2003) y miembro del Consumer Debt Working Group que contribuyó al documento de política del Partido Conservador de 2006 Breakdown Britain (2004-05). También ha sido una de las voces a favor del Brexit, defendiendo su elección, aunque últimamente ha expresado su preocupación por la reducción de los estándares alimentarios. [9]
Mientras estuvo en la RSA, dirigió la exitosa campaña para utilizar el zócalo vacío (ahora conocido como el Cuarto Plinto) en Trafalgar Square para albergar esculturas o instalaciones cambiantes de los mejores artistas contemporáneos.
Leith ha sido director no ejecutivo de British Rail ; Hoteles de transporte británico ; Safeway ; Argyll plc, la Sociedad de la Construcción Permanente de Leeds ; Whitbread plc ; Woolworths plc ; el Halifax ; Triven VCT; Omega International plc; y Belmond Hotels Ltd (anteriormente Orient Express Hotels) y es director e inversor en varias empresas de nueva creación.
En julio de 2017, fue nombrada rectora de la Universidad Queen Margaret , Edimburgo. [10]
Vida personal
Leith estuvo casado con el autor Rayne Kruger desde 1974 hasta su muerte a los 80 años en diciembre de 2002. La pareja tuvo dos hijos, un hijo y una hija. [11] Su hija, Li-Da Kruger (una adoptada camboyana), es cineasta. [12] [13] Su hijo, Danny Kruger , dejó su trabajo como redactor de discursos y asesor de David Cameron para establecer, junto con su esposa Emma, la organización benéfica Only Connect, que trabaja con prisioneros y ex delincuentes. [14] Ha sido diputado conservador de Devizes desde diciembre de 2019. En mayo de 2020, ella expresó su apoyo a la violación del bloqueo de virus por parte de Dominic Cummings y Mary Wakefield , [15] a quienes su hijo describió como "viejos amigos". [dieciséis]
En octubre de 2016, Leith se casó con John Playfair, un diseñador de ropa jubilado. [17] [18]
Su hermano, el ex restaurador James Leith, está casado con la biógrafa Penny Junor . [19] [20]
Honores
Los honores de Leith incluyen la mujer de negocios Veuve Clicquot del año en 1990 y trece títulos honoríficos o becas de universidades del Reino Unido. [21] [22] [23]
Fue nombrada Oficial de la Orden del Imperio Británico (OBE) en 1989 y Comandante de la Orden del Imperio Británico (CBE) en el 2010 Birthday Honors . [24]
Referencias
- ^ a b "SA POWER 100 - 2012: Prue Leith" . El sudafricano . 2 de octubre de 2012 . Consultado el 29 de diciembre de 2018 .
- ^ "Debrett's - La fuente confiable sobre las habilidades sociales, la etiqueta y el estilo británicos" . Debrett's.
- ^ "The Great British Bake Off presenta una nueva alineación" . BBC News . 16 de marzo de 2017 . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
- ^ "El famoso chef se convierte en rector de la Universidad Queen Margaret" . BBC . 6 de octubre de 2016 . Consultado el 30 de noviembre de 2018 .
- ^ "Academia Leiths" . Escuela de Cocina Leiths . Consultado el 25 de noviembre de 2020 .
- ^ "Caroline Waldegrave y Prue Leith: cómo nos conocimos" . The Independent . 10 de octubre de 2015 . Consultado el 30 de noviembre de 2018 .
- ^ "Academia Leiths" . Escuela de Cocina Leiths . Consultado el 25 de noviembre de 2020 .
- ^ Gourvish, Terry (2002). British Rail 1974-97 . Oxford. pag. 251.
- ^ Lewis, Rebecca (9 de marzo de 2018). "Prue Leith enfurece a los fans de Great British Bake Off después de revelar que votó por el Brexit" . Metro .
- ^ Murray, Graeme (11 de julio de 2017). "Nueva jueza de Bake Off Prue Leith nombrada rectora de la Universidad Queen Margaret" . The Sunday Post .
- ^ "Rayne Kruger" . The Times . Londres. 1 de enero de 2003 . Consultado el 29 de abril de 2017 . (requiere suscripción)
- ^ Leith, Prue (4 de marzo de 2017). "Prue Leith: mi momento de 'noticias falsas' de Bake Off" . El espectador . Consultado el 29 de abril de 2017 .
- ^ Bowers, Mary (20 de abril de 2011). "Mi experiencia de adopción: Li Da Kruger, 37, director independiente" . The Times . Londres . Consultado el 29 de abril de 2017 . (requiere suscripción)
- ^ "El ayudante que escribió el discurso de Cameron con un abrazo con capucha es atacado ... por una sudadera" . Estándar de noche . 3 de julio de 2008 . Consultado el 29 de abril de 2017 .
- ^ O'Connor, Roisin (27 de mayo de 2020). "Prue Leith defiende a Dominic Cummings sobre la fila de bloqueo: '¿Qué tal un poco de amabilidad y tolerancia? ' " . Independiente . Consultado el 27 de mayo de 2020 .
- ^ Paessler, Benjamin (26 de mayo de 2020). "John Glen, Danny Kruger responden a las acusaciones de Dominic Cummings" . Diario de Salisbury . Consultado el 27 de mayo de 2020 .
- ^ Maher, Kevin (28 de noviembre de 2016). "No, no quiero vivir al lado de mi esposa, gracias" . The Times . Londres . Consultado el 29 de abril de 2017 . (requiere suscripción)
- ^ Furness, Hannah (25 de noviembre de 2016). "Prue Leith: el secreto de un matrimonio feliz es casas separadas" . The Daily Telegraph . Consultado el 29 de abril de 2017 .
- ^ "Familias de medios; 8. Los Junors" . The Independent . 6 de abril de 1997 . Consultado el 29 de abril de 2017 .
- ^ Wintle, Angela (8 de agosto de 2015). "Hora y lugar: Penny Junor" . The Sunday Times . Consultado el 29 de abril de 2017 . (requiere suscripción)
- ^ "Noticia sobre título honorífico de City University" . Archivado desde el original el 30 de junio de 2006.
- ^ "Artículo de noticias sobre el título honorario de Leith de la Universidad de Oxford Brookes" .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Artículo sobre el título honorífico de Leith de la Universidad de Warwick" . Archivado desde el original el 8 de octubre de 2013.
- ^ "No. 59446" . The London Gazette (Suplemento). 12 de junio de 2010. p. 7.
enlaces externos
- Prue Leith en IMDb
- Prue Leith Chefs Academy and Catering, Sudáfrica
- Escuela de comida y vino de Leiths
- Entrevista en podcast con Prue Leith Con motivo de la obtención del título de Doctora Honoraria en Letras por la Universidad de Warwick en enero de 2013