Prunus es un género de árboles y arbustos , que incluye las frutas ciruelas , cerezas , melocotones , nectarinas , albaricoques y almendras .
Prunus | |
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Prunus cerasus (cereza amarga) en flor | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Rosales |
Familia: | Rosáceas |
Subfamilia: | Amygdaloideae |
Tribu: | Amygdaleae |
Género: | Prunus L. |
Especie tipo | |
P. domestica | |
Sinónimos | |
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Originario de las regiones templadas del norte, [2] 430 especies diferentes se clasifican en Prunus . [3] Muchos miembros del género se cultivan ampliamente por su fruto y con fines decorativos. Los frutos de Prunus son drupas o frutas de hueso. El mesocarpio carnoso que rodea al endocarpio (hueso o hueso) es comestible. [4] La mayoría de las frutas de Prunus se utilizan comúnmente en el procesamiento, como la producción de mermelada, enlatado, secado y semillas para tostar. [5]
Botánica
Los miembros del género pueden ser de hoja caduca o de hoja perenne . Algunas especies tienen tallos espinosos. Las hojas son simples, alternas, generalmente lanceoladas , sin lóbulos y, a menudo, con nectarios en el tallo de la hoja junto con estípulas . Las flores suelen ser de color blanco a rosa, a veces rojas, con cinco pétalos y cinco sépalos . Están presentes numerosos estambres . Las flores nacen solas o en umbelas de dos a seis o, a veces, más en racimos . El fruto es una drupa carnosa (una "ciruela pasa") con una sola semilla relativamente grande de capa dura (un "hueso"). [6]
Dentro de la familia de las rosáceas , se colocaba tradicionalmente como una subfamilia , la Amygdaloideae (incorrectamente "Prunoideae"), pero a veces se colocaba en su propia familia, las Prunaceae (o Amygdalaceae). Más recientemente, se cree que Prunus ha evolucionado a partir de un clado mucho más grande ahora llamado subfamilia Amygdaloideae (incorrectamente "Spiraeoideae"). [1]
Clasificación
Clasificación de Linnean
En 1737, Carl Linnaeus usó cuatro géneros para incluir las especies de Prunus moderno : Amygdalus, Cerasus, Prunus y Padus, pero lo simplificó a Amygdalus y Prunus en 1758. [7] Desde entonces, los diversos géneros de Linnaeus y otros se han convertido en subgéneros y secciones, ya que todas las especies están claramente relacionadas más estrechamente. Liberty Hyde Bailey dice: "Las numerosas formas se clasifican entre sí de manera tan imperceptible e inextricable que el género no se puede dividir fácilmente en especies". [8]
Clasificación tradicional
Los tratamientos históricos dividen el género en varios géneros diferentes, pero esta segregación no se reconoce ampliamente en la actualidad, salvo en el rango subgenérico. El ITIS reconoce solo el género Prunus , con una lista abierta de especies, [a] todas las cuales se dan en la Lista de especies de Prunus . [B]
Un tratamiento de los subgéneros se deriva del trabajo de Alfred Rehder en 1940. Rehder planteó la hipótesis de cinco subgéneros: Amygdalus, Prunus, Cerasus, Padus y Laurocerasus . [9] A ellos C. Ingram añadió Lithocerasus . [10] Los seis subgéneros se describen a continuación:
- Subgénero Amygdalus , almendras y melocotones : yemas axilares de tres en tres (yema vegetativa central, dos yemas florales a los lados); flores a principios de primavera, sésiles o casi sésiles, no en brotes con hojas; fruta con un surco a lo largo de un lado; piedra profundamente estriada; especie tipo: Prunus dulcis (almendra)
- Subgénero Prunus , ciruelas y albaricoques : yemas axilares solitarias; flores a comienzos de la primavera con pedúnculos, no en brotes con hojas; fruto con un surco a lo largo de un lado, hueso áspero; especie tipo: Prunus domestica (ciruela)
- Subgénero Cerasus , cerezas verdaderas : yemas axilares simples; flores a principios de primavera en corimbos, de pedúnculo largo, no en brotes con hojas; fruto no ranurado, hueso liso; especie tipo: Prunus cerasus (cereza ácida)
- Subgénero Lithocerasus , cerezas arbustivas : yemas axilares de tres en tres; flores a principios de primavera en corimbos, de pedúnculo largo, no en brotes con hojas; fruto no ranurado, hueso liso; especie tipo: Prunus pumila (cereza de arena)
- Subgénero Padus , cerezas de ave : yemas axilares simples; flores a fines de la primavera en racimos en brotes frondosos, de pedúnculo corto; fruto no ranurado, hueso liso; especie tipo: Prunus padus (cerezo de pájaro europeo), ahora conocido por ser polifilético [11]
- Subgénero Laurocerasus , laureles cereza : mayormente de hoja perenne (todos los demás subgéneros son de hoja caduca ); yemas axilares simples; flores a principios de primavera en racimos, no en brotes con hojas, de pedúnculo corto; fruto no ranurado, hueso liso; especie tipo: Prunus laurocerasus (cerezo-laurel europeo)
Clasificación filogenética
Un extenso estudio filogenético basado en diferentes secuencias nucleares y de cloroplasto divide a Prunus en tres subgéneros: [12]
- Subg. Padus : además de las especies de Padus (cerezas de pájaro), este subgénero también incluye especies de Maddenia (cerezas de pájaro falsas), Laurocerasus (laureles de cerezo) y Pygeum .
- Subg. Cerasus : Este subgénero incluye verdaderas cerezas como cereza , guinda , cereza mahaleb y la floración del cerezo japonés .
- Subg. Prunus : este subgneus incluye las siguientes secciones:
- Secta. Prunus : ciruelas del Viejo Mundo
- Secta. Prunocerasus : ciruelas del Nuevo Mundo
- Secta. Armeniaca : albaricoques
- Secta. Microcerasus : cerezas de arbusto
- Secta. Amygdalus : almendras
- Secta. Persica : melocotones
- Secta. Emplectocladus : almendras del desierto
Especies
Las listas a continuación están incompletas, pero incluyen la mayoría de las especies más conocidas.
hemisferio este
- P. africana - cereza africana
- P. apetala - clavo de cereza
- P. armeniaca - albaricoque
- P. avium - cereza dulce o cereza silvestre
- P. brigantina - albaricoque Briançon
- P. buergeriana - cereza de perro
- P. campanulata - cereza de Taiwán
- P. canescens - cereza de hoja gris
- P. cerasifera - ciruela cereza
- P. cerasoides - cereza silvestre del Himalaya
- P. cerasus - cereza ácida
- P. ceylanica
- P. cocomilia - ciruela italiana
- P. cornuta : - cereza de pájaro del Himalaya
- P. davidiana - melocotón de David
- P. darvasica - ciruela Darvaz
- P. domestica - ciruela común
- P. dulcis - almendra
- P. fruticosa - cereza enana europea
- P. glandulosa - cereza arbustiva china
- P. grayana - cereza de pájaro japonesa
- P. incana - cereza de hoja de sauce
- P. incisa - cereza Fuji
- P. jacquemontii - cereza de arbusto afgano
- P. japonica - cereza arbustiva japonesa
- P. laurocerasus - laurel cereza
- P. lusitanica - laurel de Portugal
- P. maackii - cereza de Manchuria
- P. mahaleb - cereza Mahaleb
- P. mandshurica - albaricoque de Manchuria
- P. maximowiczii - cereza coreana
- P. mume - ciruela china
- P. nipponica - cereza alpina japonesa
- P. padus - cereza de pájaro
- P. persica - melocotón
- P. pseudocerasus - cereza ácida china
- P. prostrata - cereza de montaña
- P. salicina - ciruela japonesa
- P. sargentii - cereza de la colina del norte de Japón
- P. scoparia - almendro de montaña
- P. serrula - cereza tibetana
- P. serrulata - cereza japonesa
- P. sibirica - albaricoque siberiano
- P. simonii - ciruela albaricoque
- P. speciosa - cereza Oshima
- P. spinosa - endrino, endrino
- P. ssiori - cereza de pájaro de Hokkaido
- P. subhirtella - cereza de floración invernal
- P. tenella - almendra rusa enana
- P. tomentosa - Cereza Nanking
- P. triloba - ciruela en flor
- P. turneriana - corteza de almendro
- P. ursina - ciruela de oso
- P. × yedoensis - Cereza Yoshino
- P. zippeliana - cereza de hoja grande (chino: 大 叶桂 樱)
hemisferio oeste
- P. alabamensis - cereza de Alabama
- P. alleghaniensis - ciruela Allegheny
- P. americana - ciruela americana
- P. andersonii - melocotón del desierto
- P. angustifolia - ciruela Chickasaw
- P. brasiliensis
- P. buxifolia
- P. caroliniana - Carolina laurelcherry
- P. cortapico
- P. emarginata - cereza amarga
- P. eremophila - ciruela del desierto de Mojave
- P. fasciculata - almendra silvestre
- P. fremontii - albaricoque del desierto
- P. geniculata - ciruela matorral
- P. gentryi
- P. gracilis - ciruela de Oklahoma
- P. havardii - ciruela de Havard
- P. hortulana - ciruela Hortulan
- P. huantensis
- P. ilicifolia - cereza de hoja de acebo
- P. integrifolia
- P. maritima - ciruela de playa
- P. mexicana - ciruela mexicana
- P. minutiflora - almendra de Texas
- P. murrayana - ciruela de Murray
- P. myrtifolia - cereza de las Indias Occidentales
- P. nigra - ciruela de Canadá
- P. occidentalis - laurel cereza occidental
- P. pensylvanica - cereza pin
- P. pleuradenia - cereza de las Antillas
- P. pumila - cereza de arena
- P. rigida
- P. rivularis - ciruela de arroyo
- P. serotina - cereza negra
- P. subcordata - ciruela Klamath
- P. subcorymbosa
- P. texana - peachbush
- P. umbellata - ciruela flatwoods
- P. virginiana - chokecherry
Cultivo
El género Prunus incluye la almendra , la nectarina y el melocotón , varias especies de albaricoques , cerezas y ciruelas , todas las cuales tienen cultivares desarrollados para la producción comercial de frutas y nueces. La almendra no es una verdadera nuez ; la parte comestible es la semilla. Otras especies se cultivan o utilizan ocasionalmente por sus semillas y frutos.
Varias especies, híbridos y cultivares se cultivan como plantas ornamentales , generalmente por su profusión de flores, a veces por su follaje y forma ornamentales, y ocasionalmente por su corteza .
Debido a su considerable valor como plantas alimenticias y ornamentales, muchas especies de Prunus se han introducido en partes del mundo de las que no son nativas, y algunas se han naturalizado.
El árbol de los 40 frutos tiene 40 variedades injertadas en un patrón. [13] [14]
Especies como el endrino ( Prunus spinosa ) se cultivan para cobertura, cobertura de juegos y otros fines utilitarios.
La madera de algunas especies (en particular de cereza negro ) es muy apreciado como muebles y armarios de madera , especialmente en América del Norte.
Muchas especies producen una resina aromática a partir de heridas en el tronco; esto a veces se usa con fines medicinales. Otros usos menores incluyen la producción de tintes.
Pygeum , un remedio herbal que contiene extractos de la corteza de Prunus africana , se usa para aliviar algunas de las molestias causadas por la inflamación en pacientes que padecen hiperplasia prostática benigna .
Las especies de Prunus son plantas alimenticias para las larvas de muchas especies de lepidópteros ( mariposas y polillas ); ver Lista de lepidópteros que se alimentan de Prunus .
Las especies de Prunus están incluidas en la lista de plantas de baja inflamabilidad del Servicio de Bomberos de Tasmania , lo que indica que es adecuada para crecer dentro de una zona de protección de edificios. [15]
Prunus ornamental
Los ornamentales incluyen el grupo que puede denominarse colectivamente " cerezas florecientes " (incluidas las sakura , las cerezas florecientes japonesas).
Toxicidad
Muchas especies son cianogénicas ; es decir, contienen compuestos llamados glucósidos cianogénicos , en particular amigdalina , que, por hidrólisis , producen cianuro de hidrógeno . [16] Aunque los frutos de algunos pueden ser comestibles para los seres humanos y el ganado (además de la omnipresente fructífera de las aves), las semillas, las hojas y otras partes pueden ser tóxicas, algunas altamente. [17] Las plantas no contienen más que trazas de cianuro de hidrógeno, pero al descomponerse después de triturarlas y exponerlas al aire o al digerirlas, pueden generarse cantidades venenosas. Las trazas pueden dar un sabor característico ("almendra amarga") con amargor creciente en cantidades mayores, menos tolerables para las personas que para las aves, que habitualmente se alimentan de determinadas frutas.
Beneficios para la salud humana
A menudo se anima a las personas a consumir muchas frutas porque son ricas en una variedad de nutrientes y fitoquímicos que supuestamente son beneficiosos para la salud humana. Los frutos de Prunus a menudo contienen muchos fitoquímicos y antioxidantes . [5] [18] [19] Estos compuestos tienen propiedades que se han relacionado con la prevención de diferentes enfermedades y trastornos. [18] [20] [21] La investigación sugiere que el consumo de estas frutas reduce el riesgo de desarrollar enfermedades como enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y otras disminuciones relacionadas con la edad. [20] [21] Muchos factores pueden afectar los niveles de compuestos bioactivos en los diferentes frutos del género Prunus , incluido el medio ambiente, la temporada, los métodos de procesamiento, las operaciones del huerto y el manejo poscosecha. [5]
Cerezas
Las cerezas contienen muchos compuestos fenólicos y antocianinas diferentes , que son indicadores de que son ricos en antioxidantes. [22] [20] Investigaciones recientes han relacionado los compuestos fenólicos de la cereza dulce ( Prunus avium ) con propiedades antitumorales. [23]
Las especies reactivas de oxígeno (ROS) incluyen radicales superóxido , peróxido de hidrógeno , radicales hidroxilo y oxígeno singlete ; son los subproductos del metabolismo. Los niveles altos de ROS provocan estrés oxidativo, que daña los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. El daño oxidativo da como resultado la muerte celular, que finalmente conduce a numerosas enfermedades y trastornos. Los antioxidantes actúan como mecanismo de defensa frente al estrés oxidativo. [20] [21] Se utilizan para eliminar los radicales libres en un sistema vivo que se generan como ROS. [24] [20] Algunos de esos antioxidantes incluyen gutatión S-transferasa , glutatión peroxidasa , superóxido dismutasa y catalasa . [24] Los antioxidantes presentes en los extractos de cereza actúan como inhibidores de los radicales libres. [18] Sin embargo, el ADN y las proteínas pueden dañarse cuando se produce un desequilibrio en el nivel de radicales libres y antioxidantes. Cuando no hay suficientes antioxidantes disponibles para eliminar los radicales libres, pueden ocurrir muchas enfermedades, como cánceres, enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Parkinson , etc. [21] Estudios recientes han demostrado que el uso de antioxidantes naturales como suplemento en la quimioterapia puede disminuir la cantidad de daño oxidativo. Algunos de estos antioxidantes naturales incluyen ácido ascórbico , tocoferol y galato de epigalocatequina ; se pueden encontrar en ciertos extractos de cereza. [24]
Almendras
Al igual que las cerezas, las fresas y las frambuesas, las almendras también son ricas en fenólicos . Las almendras tienen una alta capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC), que es otro indicador de que son ricas en antioxidantes. [5] [25] Como se mencionó anteriormente, los niveles altos de radicales libres son dañinos, por lo que tener la capacidad de absorber esos radicales es muy beneficioso. Los compuestos bioactivos, polifenoles y antocianinas, que se encuentran en las bayas y las cerezas también están presentes en las almendras. [26] [25] Las almendras también contienen compuestos flavonoides y no flavonoides , que contribuyen a las propiedades antioxidantes de las almendras. [5] [27] [25] Los flavonoides son un grupo de compuestos estructuralmente relacionados que están dispuestos de una manera específica y se pueden encontrar en todas las plantas vasculares de la tierra. También contribuyen a las propiedades antioxidantes de las almendras. [27] Algunos de los compuestos no flavonoides presentes son los ácidos protocatecuico , vainílico y p-hidroxibenzoico . Los compuestos flavonoides que se pueden encontrar en la piel de la almendra son flavanoles , dihidroflavonoles y flavanonas . [27] [25]
Ciruelas
De todas las diferentes especies de frutas de hueso, las ciruelas son las más ricas en antioxidantes y compuestos fenólicos. La capacidad antioxidante total (TAC) varía dentro de cada fruta, pero en las ciruelas, el TAC es mucho más alto en la piel que en la pulpa de la fruta. [5] [28] [19]
Albaricoques
Los albaricoques son ricos en carotenoides , que juegan un papel clave en la absorción de luz durante el desarrollo. Los carotenoides son los pigmentos que dan a la pulpa y la cáscara de los albaricoques y otras frutas de Prunus sus colores amarillo y naranja. Además, es un precursor esencial de la vitamina A , que es especialmente importante para la visión y el sistema inmunológico de los seres humanos. [5] [29] Además, estas frutas son bastante ricas en sustancias fenólicas, como catequina , epicatequina , ácido p-cumárico , ácido cafeico y ácido ferúlico . [29] [30]
Melocotones y nectarinas
Al igual que la ciruela, los melocotones y las nectarinas también tienen un TAC más alto en la piel que en la pulpa. [5] [28] También contienen niveles moderados de carotenoides y ácido ascórbico. [31] [28] [19] Los melocotones y las nectarinas son de color naranja y amarillo, lo que puede atribuirse a los carotenoides presentes. [5] El ácido ascórbico es importante en reacciones de hidroxilación , tales como la síntesis de colágeno, de novo la síntesis de hueso y cartílago, y cicatrización de heridas. El ácido ascórbico es vitamina C , que es esencial para reparar tejidos y absorber hierro. [5] [19]
Plagas y enfermedades
Varias especies de Prunus son huéspedes invernales del pulgón del Damson, Phorodon humuli , que es destructivo para el lúpulo Humulus lupulus justo en el momento de su madurez, [32] por lo que los ciruelos no deben cultivarse cerca de los campos de lúpulo.
El taponado es el secado o marchitamiento del tejido de la fruta. [33] En la fruta de hueso, a menudo es causada por la falta de boro y / o calcio . [34]
La gomosis es una condición inespecífica de las frutas de hueso (melocotón, nectarina, ciruela y cereza) en la que la goma se exuda y se deposita en la corteza de los árboles. La goma de mascar se produce en respuesta a cualquier tipo de herida: insecto, lesión mecánica o enfermedad. [35]
Apiosporina morbosa es una enfermedad fúngica importante en las Américas del Norte, y muchos centros urbanos ejecutan programas de manejo del hongo del nudo negro. [36] La mejor forma de tratar esta enfermedad es la eliminación física de las ramas con nudos para evitar la propagación de esporas y la eliminación inmediata del tejido infectado. [36] El tratamiento químico no es muy eficaz, ya que los árboles vecinos pueden volver a infectarse fácilmente.
Modelos paleobotánicos
Los primeros especímenes fósiles de Prunus conocidos son madera, drupa, semilla y una hoja del Eoceno medio del Princeton Chert de la Columbia Británica . [37] Utilizando la edad conocida como datos de calibración, se reconstruyó una filogenia parcial de algunas de las Rosáceas a partir de una serie de secuencias de nucleótidos . [38] Prunus y su clado hermano Maloideae (subfamilia de la manzana) divergieron 44,3 millones de años. Esta fecha está dentro del Lutecio o Eoceno medio más antiguo . [c] Stockey y Wehr informan: "El Eoceno fue una época de rápida evolución y diversificación en familias de angiospermas como las Rosáceas ..." [37]
Los hallazgos de Princeton se encuentran entre una gran cantidad de fósiles de angiospermas de las tierras altas de Okanagan que datan de finales del Eoceno temprano y medio. Crataegus se encuentra en tres lugares: McAbee Fossil Beds, británico ; Republic, Washington y Princeton, Columbia Británica , mientras que Prunus se encuentra en esos lugares y Quilchena, Columbia Británica y Chu Chua, Columbia Británica. Una recapitulación reciente de la investigación sobre el tema [39] informó que las Rosáceas eran más diversas en altitudes más altas. Las formaciones de Okanagan datan de hace 52 millones de años, pero la fecha de 44,3 millones de años, que es aproximada, dependiendo de las suposiciones, aún podría aplicarse. Los autores afirman: "... la flora de McAbee registra un bosque diverso dominado por angiospermas del Eoceno medio temprano". [39] : 165
Etimología
El Diccionario de Etimología en línea presenta las derivaciones habituales de ciruela [40] y ciruela [41] del latín prūnum , [42] la ciruela. El árbol es prūnus ; [43] y Plinio usa prūnus silvestris para referirse al endrino . La palabra no es latina nativa, pero es un préstamo del griego προῦνον ( prounon ), que es una variante de προῦμνον ( proumnon ), [44] origen desconocido. El árbol es προύμνη ( proumnē ). [45] La mayoría de los diccionarios siguen a Hoffman, Etymologisches Wörterbuch des Griechischen , al hacer de alguna forma de la palabra un préstamo de una lengua pre-griega de Asia Menor , relacionada con el frigio .
El primer uso de Prunus como nombre de género lo hizo Carl Linnaeus en Hortus Cliffortianus de 1737, [46] que se convirtió en Species Plantarum . En este último, Linneo atribuye la palabra a "Varr.", Quien se supone debe ser Marcus Terentius Varro . [ dudoso ]
Notas
- ^ Haga una búsqueda en la base de datos ITIS sobre el nombre científico Prunus para su lista actual.
- ↑ También aparecen otras especies que, por las razones que sean, aún no están en el ITIS.
- ↑ Se da una fecha de 76 millones de años para las Rosáceas, que se encuentra dentro del Cretácico tardío.
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enlaces externos
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- Sitio web del árbol de las 40 frutas