Vinos de calidad producidos en regiones específicas
Los vinos de calidad producidos en regiones específicas (a menudo abreviados como vinos de calidad psr , QWpsr o simplemente "vinos de calidad") es un indicador de calidad que se utiliza en las reglamentaciones vitivinícolas de la Unión Europea . La categoría QWpsr identifica vinos con indicaciones geográficas protegidas y denominaciones de origen protegidas . La Unión Europea regula y define el estatus de los "vinos de calidad" según el método de producción , la gestión y la ubicación geográfica. Su papel original y fundamental es diferenciar los vinos de calidad de los vinos de mesa., en línea con el sistema tradicionalmente empleado por el gobierno francés, modificado para tener en cuenta las preferencias y la metodología de los productores italianos , alemanes y de otros países de la UE.
En 1962, poco después de que el Tratado de Roma creara la Comunidad Económica Europea (CEE, o "Mercado Común"), se redactó un conjunto de reglas en las que la organización común normal del mercado para un tipo de producto, normalmente limitada a un precio sistema, reglas sobre intervención y un sistema para el comercio con terceros países – se amplió en varias áreas para acomodar los diversos intereses de la producción de vino dentro de los estados miembros individuales. El sector vitivinícola requería la regulación de aspectos más técnicos, como el desarrollo del potencial vitícola , las técnicas de elaboración del vino, la enologíaprácticas y procesos, normas sobre denominación y presentación , normas que rigen el movimiento y puesta a consumo de los productos vitivinícolas, protección de las denominaciones de origen, etc.
En ese momento, la CEE tenía solo seis miembros , cuatro de los cuales eran importantes productores de vino; Francia, Alemania, Italia y Luxemburgo. Los franceses iniciaron el reconocimiento comunitario de sus principios que diferenciaban entre "vinos de calidad" y "vinos de mesa" para estandarizar la comercialización del vino exportado. Alemania y Luxemburgo, en particular, se opusieron a cualquier obstáculo al desarrollo de su industria vitivinícola, que estaba orientada a la producción de vinos con una salida disponible, y tampoco deseaban cambiar la práctica de la chaptalización (el enriquecimiento del vino mediante la adición de azúcar) que era ajeno a muchas partes de Francia [ dudoso ]y prohibido en Italia. La producción francesa estaba muy regulada, donde los italianos se enorgullecían de la libre comercialización de sus vinos. Mientras que la plantación estaba estrictamente regulada en algunos estados, prácticamente no estaba controlada en otros.
La clasificación QWpsr superó estos problemas, dictando un tratamiento específico para los 'vinos de calidad', excluyéndolos de los mecanismos clásicos de gestión del mercado como la destilación y el almacenamiento, al tiempo que requiere una disciplina más estricta para la producción y el control. Los primeros acuerdos respetaban las líneas generales de la legislación nacional francesa y también eran aceptables para Italia. Mientras que muchos principios rectores (incluido el mantenimiento de las prácticas tradicionales y la distinción entre categorías de vinos) continúan aplicándose sin cambios fundamentales, muchos, como la libertad de plantación y la no aplicación de medidas de intervención a los vinos de calidad, se han modificado gradualmente. En un momento, se prohibieron las nuevas plantaciones para evitar la sobreproducción, mientras que el mismo problema (los infames " lagos de vino ")" de las últimas décadas) ha llevado a que se permita la destilación generalizada de vinos de calidad en años de producción excedente, conocida como "destilación de crisis". Hoy, con la caída de la demanda interna y un auge en las ventas de vino del Nuevo Mundo , los productores europeos cantidades crecientes de vinos de calidad destinados a convertirse en etanol y otros biocombustibles . [1]
